#کیک_سابله مواد لازم کره ... 226 گرم شکر ... 60 گرم تخم مرغ ... 1 عدد آرد ... 280 گرم آرد بادام ... 100 گرم نمک ... 1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام ... 1 قاشق چایخوری برای کرم مابین کیک پنیر ماسکارپونه ... 250 گرم پودر شکر ... 80 گرم اسانس وانیل ... 1 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته ... 300 گرم طرز تهیه 1- ابتدا خمیر سابله را آماده کنید. در یک کاسه ی بزرگ کره و پودر شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا حدی که نرم و سبک شوند. 2- تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط خامه ای شود. عصاره ی بادام را در کاسه بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب در مواد حل شود. 3- یک کاسه ی متوسط بردارید و آرد و آرد بادام را در آن الک کنید. نمک را اضافه کنید و آن را در کاسه ی محتوی کره بریزید. 4- مخلوط آرد را کم کم به کاسه اضافه کنید. سپس به کمک یک قاشق چوبی آرد را با کره ترکیب کنید. مراقب باشید خمیر را زیاد بهم نزنید تا به روغن نیافتد. 5- خمیر بیسکو کیک را دو قسمت کنید و هر قسمت را با یک کیسه فریزر بپوشانید. خمیر ها را فشار دهید و به شکل دایره دربیاورید و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. 6- روی سطح کار یک کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را از کیسه فریزر جدا کرده و روی کاغذ روغنی بگذارید. روی خمیر یک سلفون تمیز بگذارید و با وردنه خمیر را صاف کنید. خمیر باید دایره ای به قطر 25 سانتی متر و ضخامت 5 یا 6 میلی متر باشد. 👇👇👇

#کیک_سابله 🎉 @deseroshirini