کیک فينانسيه😍🍥 این کیک خیلی خیلی فرانسویه یعنی اکثر اصول کیک پزی فرانسوی باید توش رعایت بشه ولی به نظرم ارزشش رو داره چون خیلی خوشمزه و خوبه😋🫠 البته اینم بگم قالب اصلی فینانسیه مستطیل کوچیکه ولی من توی قالب ساوارین درست کردم تا بهش شکلات اضافه کنم اینم گفتم که اصل قضیه رو تو ذهنتون داشته باشید اینارو میخواییم کره: ۸۰ گرم آرد: ۵۵ گرم آرد بادام درختی ۶۰ گرم پودر قند : ۱۲۰ گرم بیکینگ پودر ۲ گرم نمک : ۱/۸ ق چ سفیده تخم مرغ : ۱۵۰ گرم (۴) تا تخم مرغ شکلات خورد شده : ۱۲۵ گرم من نصفشو ریختم شکلات گاناش / سس دلسه کرم بیسکویت کارامل برای تزئین نوع فیلینگ به سلیقه خودتون بستگی داره فر برای فرهای گازی ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برای فرهای برقی ۱۶۰ درجه با فن روشن به مدت ۱۵ دقیقه نکات اصلی میتونید این کیک رو توی قالبهای کوچیک دیگه به جز قالب اصلی فینانسیه درست کنید مثل ساوارین همون کاری که من کردم مدلن و یا حتی کیک یزدی کره رو حتما باید بذارید روی حرارت تا تغییر رنگ بده از مارگارین هم اصلا نباید استفاده بکنید. خمیر رو میتونید از اساعت تا ۱۲ ساعت توی یخچال نگه دارید. #کیک_فینانسیه 🎉 @deseroshirini