🌸کیک پرتغال
مواد لازم
آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
اب پرتغال ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
پوست پرتغال رنده شده ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن بزنید به مدت ۵ الی ۷ دقیقه مواد باید کش دار بشه ورنگش کرمی بشه
بعد اب پرتغال و روغن را به مواد اضافه کرده وبه مدت ۲۰ ثانیه هم میزنیم بعد پوست پرتغال رنده شده( قسمت نارنجی پوست پرتغال) اضافه کرده وارد وبیگینک پودر که ۳ بار الک شده رو اضافه کرده ودر ۳ مرحله به صورت دورانی هم میزنیم.
قالب مورد نظر رو چرب کرده و مواد رو ریخته چند بار ظرف رو روی سطح کار میزنیم تا هوای داخل مواد خارج شود
ود فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه و۱۸۰ درجه میذاریم.
نکته؛ تمام مواد باید نیم ساعت تو محیط اشپزخونه باشه تا به دمای محیط برسه
#شیرینی
#کیک
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
طرز تهیه:
تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.
حالا پرتقال ها را می شوییم، سپس پوست آن را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم وآن را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم. دقت کنید قسمت سفید پرتقال را رنده نکنید که باعث تلخی می شود.
اکنون پرتقال ها را با آبمرکبات گیر تک الکتریک آبگیری می کنیم. برای استفاده از آبمرکبات گیر تک الکتریک فقط کافی است میوه را به دو نیم تقسیم کنید و روی قسمت آب مرکباتگیر فشارش دهید. با این کار موتور 30 وات دستگاه با به صورت خودکار شروع به کار میکند و نیازی به فشردن دکمه یا روشن کردن دستگاه نیست.
حال روغن مایع، ماست و آب پرتقال را اضافه می کنیم. حالا آرد را به همراه پکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد و پکینگ پودر را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و طی ۳ مرحله درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
در این مرحله با لیسک مایه کیک را به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود.
حالا یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم.
در این مرحله قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 35 دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. در زمان سرو با برش های نازک پرتقال تزیین می کنیم. نوش جان
#شیرینی
#کیک
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
19.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک پرتقالی
با دستور کامل و مواد دقیق در ویدیو 👆🏻
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پرتقالی🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال ۱۵۰ میلی لیتر
روغن مایع نصف لیوان
بیکینگ پودر ۲ ق چ
زست پرتقال ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ
آرد ۳۰۰ گرم
کمی نمک
نوش جان👌
#کیک
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پرتقالی🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
آرد ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال ¾ پیمانه
بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ
روغن مایع ½ پیمانه
زست پرتقال ۱ ق چ
شکر حدود ۱ پ
نوش جان👌
#کیک
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پرتقالی 🍰😍
مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ½ لیوان
آب پرتقال ۱۵۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۲ ق چ
زُست پرتقال ۱ ق غ
وانیل ½ ق چ
کمی نمک
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳کیک پرتقالی👩🍳
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۱/۳ پیمانه
روغن ۱/۳ پیمانه
آرد ۱.۵ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذاخوری
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini
5.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.کیک پرتقالی
اینم از راحتترین و سه سوته ترین کیکی که میتونید درست کنید و با یه لیوان چای تو بهدازظهر بهاری از خوردنش لذت ببرید😋
مواد لازم
پرتقال یه دونه پوست نازک بدون هسته
تخم مرغ ۳تا
شکر دو سوم پیمانه
روغن دو سوم پیمانه
آرد یکو دو سوم پیمانه
بکینگ پودر ۲ق.چ
وانیل شکری یه بسته
اول پرتقالو تخم مرغو وانیلو شکرو روغنو تو مخلوط کن میریزیم وقتی خوب میکس شد آرد الک شده و بکینگ پودرو اضافه میکنیم با یه قاشق چوبی هم به هم خوردن مواد تو مخلوط کن کمک میکنیم😉مایه کیکمون به همین راحتی و تو زمان کم آمادس تو قالب چربو آردپاشی شده میریزیم روشم برای تزئین پرک بادوم یا خلال پسته میدیم میره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰درجه به مدت نیم ساعت(فربرقی)
وقتی هز فر دراوردیم تا داغن روشون با برس عسل رقیق شده میزنیم طعم خوبی هم بهش میده👌
حتما امتحانش کنید اصلا نگران نباشید به هیچ عنوان کیک تلخ نمیشه خیلی خوشمزه و خوش عطره😍
#کیک_پرتقالی
🎉@deseroshirini
5.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک پرتقالی
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۱/۲ لیوان
آب پرتقال ۱/۳ لیوان
روغن ۱/۴ لیوان
آرد ۱ لیوان سرخالی
بکینگ پودر ۱ ق چ
مواد سس پرتقال
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آب پرتقال ۲/۳ لیوان
شکر ۴ ق غ
با توجه به میزان ترشی پرتقال میتونید بیشتر هم بریزید
طرز تهیه
تخم مرغ وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه.
شیر و روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
در نهایت آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و با همزن دستی آروم هم بزنید تا یکدست بشه.
تو قالب چرب شده با روغن جداکننده یا ارده بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه.
وقتی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید
برای سس پرتقال
نشاسته ذرت، شکر، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اول خوب با هم مخلوط کنید تا نشاسته باز بشه بعد روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. وقتی کنی از داغی افتاد روی کیک بریزید
#کیک_پرتقالی
🎉@deseroshirini
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پرتقالی 🍊 😍
سس کاستارد پرتقال
پرتقالها را با نمک بشویید و پوست بگیرید.
2 عدد پوست پرتقال 180 گرم شیر بجوشانید تا کمی بجوشد روی آن را بپوشانید و چند دقیقه بجوشانید.
2 زرده تخم مرغ 25 گرم شکر 80 گرم آب پرتقال 15 گرم نشاسته ذرت خوب هم بزنید.
شیر پرتقال پخته شده را در حین هم زدن بریزید و خوب هم بزنید و دوباره داخل قابلمه بریزید.
روی کمترین حرارت تا حدود 75 درجه حرارت بدید وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارید از 80 درجه تجاوز نکنید و گرنه تبدیل به سوپ تخم مرغ میشه با نایلون بپوشونید و در یخچال بذارید.
پایه کیک
4 زرده تخم مرغ 40 گرم روغن ذرت 40 گرم شیر خوب هم بزنید.
50 گرم آرد کم گلوتن الک کنید و خوب هم بزنید.
4 عدد سفیده تخم مرغ 30 گرم شکر و آب لیمو را اضافه کنید با همزن
بزنید تا کف خنثی شود.
سفیده تخم مرغ زده شده و خمیر زرده تخم مرغ را دوبار با هم مخلوط کنید.
به دمای فر 150/150 در لایه های میانی و زیرین 30 دقیقه
فیلینگ ژله پرتقال
150 گرم آب پرتقال 15 گرم ورقه ژلاتین نرم شده در حین حرارت دادن
هم بزنید تا ذوب شود.
در قالب مربع 6 اینچی بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
کرم پرتقالی
250 گرم خامه فرم گرفته 15 گرم شکر زده شده.
100 گرم سس کاسترد پرتقال و مقدار مناسب پوست پرتقال را اضافه
کنید به هم زدن ادامه دهید.
ترکیب کیک
لایه اول پایه کیک خامه پرتقال ژله پرتقال
لایه دوم پایه کیک خامه پرتقال سس کاسترد پرتقال
با استفاده از خامه باقیمانده روی سطح کنارههای کیک را برای ایجاد نقش و نگار بمالید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
#کیک_پرتقالی
🎉 @deseroshirini