کیک کارامل و گردو 🥮😋 این کیک از لحاظ طعم و بافت و ظاهر خیلی حرفا برای گفتن داره😍 برای کیک کره ۱۱۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲۷۰ گرم پودر گردو ۳۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری ماست خامه ای ۱۵۰ گرم برای تاپینگ شکر ۱۰۰ گرم کره ی ذوب شده ۵۰ گرم گردو ۱۲۰ گرم میتونید کمتر هم بریزید اگر دوست دارید ظاهر کاراملتون زیبا باشه و رنگ روشن تری داشته باشه از شکر سفید برای کارامل استفاده کنید اگر دوست دارید طعم خوبی داشته باشه کاراملتون از شکر قهوه ای استفاده کنید برای کارامل کردن شکر اول شکر را به صورت یک لایه ی نازک توی تابه با کف ضخیم بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا کم کم شروع کنه به تغییر رنگ و کاراملی شدن بعد از اینکه ۸۰ درصد کاراملتون رنگش تغییر کرد کره را هم بریزید تا کاملاً مخلوط بشه و اینکه شکر کاراملی شده تون نسوزه جلوگیری کنید توی قالب ۲۰ سانت بریزید و گردوی خرد شده میریزم روش و میزاریم کنار حالا میریم سراغ درست کردن کیک کره ی نرم را دو دقیقه هم میزنیم بعد شکر را اضافه و مجدد چهار دقیقه هم میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغها را اضافه و وانیل هم اضافه و هم میزنیم سپس ماست را اضافه و در نهایت مواد خشک را الک کرده و بهش اضافه میکنیم و با همزن مفتولی هم میزنیم و در آخر هم گردی پودر شده را اضافه میکنیم و در فر از قبل گرم شده قرار میدیم برای فرهادی گازی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه برای فرهادی برقی ۱۷۵ درجه با کانوکشن به مدت ۳۰ دقیقه #کیک_کارامل_گردو 🎉 @deseroshirini