#شیرینی □تخم مرغ ۱ عدد □شکر۱/۲ لیوان □روغن ۱/۲ لیوان □آرد۱/۵ لیوان □وانیل نوک قاشق چایخوری □بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری □رنگ خوراکی قرمز و سبزبه میزان دلخواه ⿻ ابتدا در یک ظرف مناسب شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی خوب هم می زنیم تا یکدست بشه وآرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط می کنیم تایه خمیر نرم و لطیف بهمون بده خمیرمون رو به دو قسمت یکسان تقسیم میکنیم و یکیش رو رنگ قرمز و به اون یکی رنگ سبز اضافه میکنیم. ⿻ فر رو از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم میکنیم و سینی فر رو چرب کرده و خمیرهامون رو به دلخواه شکلش میدیم و داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزه وقتی پخته شد از تو فر بیرونشون میاریم و میگذاریم تا سرد بشه تا به راحتی از سینی جدا بشه اول شیرینی سبز رنگ رو میگذاریم بعد خامه قنادی میزنیم و لایه بعدی شیرینی قرمز رنگمون در آخر هم با شکلات چیپسی یا اشکی تزیین میکنیم. این شیرینی رو میتونید داخل تابه هم درست کنید و فقط اگه حرارت فرتون زیاده ده دقیقه برای پخت کافیه. نوش جان😋 🎉 @deseroshirini

#شیر_عسلی 🍯 شیر١/٥لیوان شکر٣/٤ لیوان کره ۱۵ گرم 📝طرز تهیه شیروشکر رو بگذاريد بجوش بیاد وقتی١/٢شیر تبخیر شد،کره رو اضافه کنین وهم بزنین تا غلیظ بشه. در آخر در مخلوط كن بريزيد 🎉 @deseroshirini

#رول_سوخاری یک بسته نون تست/ژامبون/پنیر ورقه‌ ای/۲تا تخم مرغ/نصف فنجان شیر/پودر سوخاری .دور نون رو برش میزنیم با وردنه نازکش میکنیم ی تیکه ژامبون و پنیر (ژامبون و پنیر رو نواری برش میزنیم)میذاریم لبه ی نون و خیلی آروم رول میکنیم میزنیم داخل مخلوط شیر و تخم مرغ ک خیلی خوب هم زدیم و بعد تو ارد سوخاری میغلطونیم.میذاریم نیم ساعت توی فریز‌ می مونه و بعد تو روغن داغ سرخش میکنیم. 🎉 @deseroshirini

#کیک_شیر_داغ_با_پف_عالی تخم مرغ ۴ عدد شیر یک پیمانه با یک چهاروم پیمانه آرد : دو پیمانه با یک چهاروم پیمانه کره ۱۰۰ گرم شکر ۲۲۰ گرم بکینگ پودر دو ق م وانیل کمی کره و شیر رو با هم بزارید رو حرارت تا کره باز شه همین که کره باز شد بردارید احتیاج نیست شیر بجوشه. . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن خووووووب بزنید تا حجمش دو برابر بشه؛ حالا مخلوط شیر و کره رو اروم اروم همونطور که همزن روشن اضافه کنید( مخلوط کره و شیر داغ است). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید ؛ در قالب ۲۵ تا ۳۰ سانت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۴۵ دقیقه بپزید 🎉 @deseroshirini

#سس_كارامل كره بدون نمک ١پيمانه شكر قهوه ای ٢پيمانه خامه دو سوم پيمانه كره رو روی حرارت آب كن.شكر و خامه را اضافه و مرتب هم بزن تا شكر آب شه. اجازه بده سه مين بجوشه و مرتب هم بزن 🎉 @deseroshirini

#سالاد_کلم_با_سس_سیر سس مایونز یک حبه سیر رنده شده شوید آبغوره آویشن،نمک،فلفل 💢همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ٢ساعت در یخچال گذاشته سپس کلم خرد شده میریزیم. 🎉 @deseroshirini

#لبو 😋 لبو رو بدون اینکه پوست بگیرید با 5-6 لیوان آب روی حرارت ملایم بزارید به مدت 3-4 ساعت بپزه بعد از قابلمه خارج کرده پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید حدود 5-6 ق غ شکر تو قابلمه لبو ریخته و لبوهای حلقه شده رو مجدد بزارید به همراه شکر با حرارت کم به مدت یکساعت بپزه ..‌.. 🎀 🌸 🎀 ✨ 🎉 @deseroshirini

✅ #مربای_بالنگ😋 #مربا پوست بالنگها را نازك گرفته از وسط نصف ميكنيم،وسط ميوه را خارج كرده به ابعاد مكعبي كوچيك با قيچي خردشان ميكنيم يك روز در آب سرد قرار داده و چندين بار اب را عوض ميكنيم. سه بار جوشانده و اب را خالي ميكنيم. هم وزن بالنگها شكر اضافه كرده و ميگذاريم تا مربا جا بيوفتد. 🚦نكته: براي جلوگيري از قندك زدن مقداري ابليمو در اخر اضافه شود و براي عطر و بوي بهتر از گلاب يا زعفران در اخر ميتوان استفاده كرد. #مربا_ی_بالنگ 🎉 @deseroshirini

#رولت_سوییسی😍😋 #رولت رسپی استاد تختی مواد لازم::: تخم مرغ              ۵عدد شکر برای مخلوط کردن سفیده     ۷۰گرم شکر برای مخلوط کردن زرده         ۵۰گرم نمک                     ۱پنس وانیل                   کمی آردقنادی              ۹۰گرم بکینگ پودر          ۱/۲ق چایخوری روغن مایع           ۵۰گرم شیر                    ۵۰گرم طرزتهیه:: سفیده ها و شکر را با همزن میزنیم تا سفت شود و فرم بگیرد. زرده ها وانیل و شکر را میزنیم تا کرمی شود. مایه سفیده را به زرده اضافه کرده و فولد میکنیم. مخلوط آرد،بکینگ پودر،نمک را به مایع اضافه کرده و فولد میکنیم. چندقاشق از مواد را به ترکیب شیر و روغن مخلوط کرده و سپس به بقیه مواد اضافه میکنیم. داخل قالب ۳۰در۴۰ که کف آن را ورق نسوز انداخته ایم ریخته و چند ضربه به کف میزنیم تا حباب اضافی خارج شود. در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰(برقی)۱۹۰(گازی) به مدت ۲۵تا۳۰ دقیقه میپزیم. از فرخارج کرده و حوله نازک روی آن انداخته و یک ربع میگذاریم تا کمی خنک شود. روی حوله برگردانده و ورق نسوز را جدا میکنیم و از یک طرف شروع به رول کردن با همان پارچه میکنیم. یکساعت درمحیط استراحت میدهیم. با خامه یا مارمالاد و...سطح داخلی رولت را پوشش داده و دوباره رول میکنیم و ۳۰دقیقه درفریزر استراحت میدهیم و سپس برش زده و تزیین میکنیم. نکات❌❌ _برای شکلاتی شدن رولت از میزان آرد کم کرده و پودرکاکائو اضافه کنید. _اگر قالب کوچکتر باشد نان رولت ضخیمتر میشود. _میتوانید فقط از مارمالاد برای میان این رولت استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

#شیرینی #رینگ_پسته_و_شکلات 😋 ✍مواد لازم: کره همدمای محیط یا مارگارین ۱۰۰ گرم پودر قند یا (پودر شکر الک شده) ۴۰ گرم (من ۵۰ گرم استفاده کردم) وانیل ۱/۴ ق چ زرده تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱۸۰ گرم (شکلات سفید ۱۰۰ گرم ) خلال پسته خرد شده و گل رز خشک به میزان لازم 🍲طرز تهیه: کره نرم و پودر قند را با همزن برقی (با دور متوسط) به مدت ۳ دقیقه هم بزنید .زرده و وانیل را افزوده ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس همزن را کنار گذاشته آرد را اضافه کنید و سعی کنید با لیسک خمیر را جمع کنید .به هیچ عنوان خمیر را ورز ندهید (چون ممکن است روغن پس دهد و سفت شود) خمیر را در کیسه فریزر قرار داده با وردنه به قطر ۴ الی ۵ میلیمتر باز کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. پس از آن خمیر را کاتر گرد ۵ سانتی میزنیم و با فاصله در سینی روی کاغذ قرار میدهیم. وسط خمیر را با ماسوره کوچک یا کاتر گرد کوچک درآورده و سینی را در فر گرم ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه میپزیم. برای من شیرینی با فر برقی دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۴ دقیقه آماده شد. 🎉 @deseroshirini

#کیک_هویج_گردو بدون نیاز به فر😍 تخم مرغ ۴عدد آرد شیرینی پزی ۱پیمانه وسه چهارم پیمانه شکر یک پیمانه هویج سه عدد متوسط گردو خرد شده نصف پیمانه روغن مایه سه چهارم پیمانه پودر هل نصف قاشق چای خوری پودر دارچین یک قاشق مرباخوری بکین پودر یک قاشق غذا خوری ابتدا تخم مرغ وشکرو خوب باهم مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم تاکرم رنگ بشه بعد روغن مایه وگردو اضافه میکنیم وبعد هویج رنده شده رواضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم ومرحله آخر مواد خشک یعنی آرد ،بکین پودر،دارچین،پودر هل کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تایکدست بشه بعد قابلمه رو چرب میکنیم کاغذ روغنی میزاریم ودوباره چرب میکنیم و‌مواد داخلش میریزیم ودرشو دم کن میزاریم وروی حرارت میزاریم بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم به مدت یک ساعت ونیم اجازه میدیم تاکیک آماده بشه بعد بایک سیخ چوبی امتحان میکنیم تاکیکمون آماده شده باشه اگه مواد به سیخ نچسبید یعنی آماده شده ومیتونیم از قابلمه جدا کنیم 🎉 @deseroshirini