🍮#خـــواص_مشکوفی😋 🍵خونساز 🍵مقوی و پر انرژی 🍵تقویت ڪننده جسمی و جنسی 🍵مخصوص کودکان وسالمندان 🍵ملین و هاضم 🍵شیرافزا و نیروزا 🍵مفرح ونشاط آور 🍵عضله ساز 🍵تقویت کننده قلب 🍵تقویت کننده معده و روده 🍵تقویت کننده حافظه و قوه ادراک 🎉 @deseroshirini

🧄سیر ❎ بسیاری همیشه به این نکته می‌اندیشند که استفاده از سیر در حالت‌های کوبیده شده، بریده شده و یا بدون تغییر مفید است. 🧄 با توجه به نکته گذشته باید به این اشاره کرد که اگر سیرها را رنده و له کنید بیشتر سلول‌های داخلی آن‌ها شکسته شده و سلامت سیر بالاتر می‌رود. 🎉 @deseroshirini

#دسر انگلیسی با خامه وقهوه مــواد لازم: زرده تخم مرغ ۸ عدد شیر ۲ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم پودر قهوه فوری ۲ ق س وانیل ۵ ق س خامه شیرین شده ۱۵۰ گرم روش تهیــه: 🔸زرده تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده و با همزن خوب زده تا کاملاً سفید و کشدار شود. 🔸شیر داغ را به قهوه و وانیل اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 🔸پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده اجازه دهید تا حالت اسفنجی بگیرد. 🔸زرده تخم مرغ را کم کم در شیر و قهوه بریزید و مرتب هم بزنید تا یکی دو جوش زده و غلیظ شود سپس ژلاتین حل شده را اضافه کنید. 🔸از مایع داخل لیوان های پایه بلند به شکلی که سر لیوان خالی بماندبریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندند. 🔸برای سرو روی آن را با خامه شیرین و زده شده تزیین کنید طوریکه خامه از لبه لیوان بالاتر بایستد و روی خامه را با چند دانه قهوه درسته و بوداده یا کمی شکلات رنده شده تزئین و سرو نمایید. 🎉 @deseroshirini

🥯 #نان_سوپ🍜 🥖🥖 🍞آرد سه صفر یا آرد قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری) 🍞بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری 🍞نمک ۱/۲ ق چایخوری 🍞کره ۶۰ گرم 🍞پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۶۰ گرم (۱/۴ پیمانه فشرده) 🍞تخم مرغ ۱ عدد 🍞کنجد یا سبزی خشک معطر به مقدار لازم 🥯آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پنیر خامه و تخم مرغ داخل کاسه ریخته و با چنگال یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود. مرحله دوم: تهیه خمیر نان سوپ در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا مانند خمیر شود سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و زمانی که خمیر را در دست گلوله می کنید باید کاملا بدون ترک و نرم باشد. مرحله سوم: تهیه نان سوپ خمیر را به صورت لوله ای در بیاورید و داخل کنجد بزنید و یا می توانید به صورت مارپیچ دور سیخ های چوبی بپیچید سپس داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید. مرحله چهارم: پخت نان سوپ کنجدی فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید با درجه و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا نان ها پخته شوند. 🎉 @deseroshirini

✔️نکته کلیدی در خوشمزه شدن ماکارونی 🍝🍝🍝🍝 🍋یک ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. 🎉 @deseroshirini

#ترفند_آشپزی 🍔 🍆 برای اینکه پوست بادمجان های کبابی زود و بدون دردسر کنده شود بعد از کباب شدن آن ها را داخل یک نایلون بیندازید تا چند دقیقه بماند آن وقت براحتی پوستشان کنده می شود بدون اینکه گوشت بادمجان اسیب ببیند.🥪 🎉 @deseroshirini

🍨باسلوق شیره انگور 🍨 🍭مواد لازم 🥣 آرد سفید یک پیمانه 🥣آب دو پیمانه 🥣شیره انگور (دوشاب) یک و نیم پیمانه 🥣گردو خرد شده یک و نیم پیمانه 🧉طرز تهیه: آرد را در قابلمه‌ای ریخته و آب را آرام به آن می‌افزاییم و با همزن دستی هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود، سپس شیره را اضافه کرده و با همزن دستی زده تا با هم مخلوط شوند. قابلمه را روی حرارت قرار داده و مدام هم می‌زنیم تا به جوش آید و به قوام برسد. گردو را روی سینی که کیسه فریزر کف آن کشیده‌ایم، ریخته و پخش می‌کنیم طوری که تمام سطح سینی با گردو پوشیده شود.کرم آماده شده را به آرامی روی گردوها ریخته و سطح آن را صاف می‌کنیم و یک روز کنار می‌گذاریم. سپس مقداری از گردو دو نیم شده را روی آن چیده و توسط کیسه باسلوق را لوله می‌کنیم و می‌گذاریم تا یک روز دیگر بماند و کاملا خشک شود. 🎉 @deseroshirini

#موس_میوه_ای 🍹😋 ▫️ژله ی هلو یک پاکت ▫️آب جوش یک پ ▫️آب سرد یک سوم پ ▫️پنیر ماسکارپونه یک بسته ▫️خامه ی صبحانه ۱ قوطی ▫️پودرقند ۲ق غ ▫️هلو زعفرانی ۲عدد 🔸پودرژله رو با یک ایوان ابجوش بن ماری کنید بعد یک سوم لیوان ابسرد اضافه کنید بذارید کنار پنیر ماسکارپونه رو با پودرقندبزنید تا بافت پنیر از هم باز بشه خامه رو اضافه کنید هم بزنید ژله ی آماده‌تون رو که خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید دو عدد هلو زعفرانی رو خرد کنید ریز ریز، به موادتون اضافه کنید و ی دور با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه موس آماده اس توظرف های خوشگلتون بریزید و بزارید یخچال برای روی موس هم ازخرد شده ی هلوتون بریزید و با یک برگ نعنا تزیین کنید . ‍‌‌‍‌‎‌‌‍‌‎ 🎉 @deseroshirini

#کیک_ساده 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد سفید قنادی ۲ لیوان ▫️شکر یک لیوان ▫️ شیر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری 🔸همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه 🎉 @deseroshirini

#سالاد_مرغ نخود فرنگی نصف لیوان 1 یا 2 عدد هویج رنده شده مرغ قطعه ای آب پز 300-400 گرم قارچ آب پز 2 عدد فلفل قرمز سرخ شده 2-3 قاشق غذاخوری ماست 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز 2-3 حبه سیر 200 گرم لپه شوید خرد شده همه مواد را به جز شوید در یک کاسه مخلوط کنید ، شوید را خرد کنید و روی آن بپاشید. . 🎉 @deseroshirini

🍡#باسلوق_ارومیه 🍡 🍮۱و نیم پیمانه شیره ی انگور 🍮۱ پیمانه نشاسته گندم 🍮آب ۲ونیم پیمانه 🍮کمی گلاب،کمی پودر هل 🥣اول نشاسته و اب را مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد شیره ی انگور رو اضافه کنید،و رو شعله ی ملایم دائما مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه حالا گلاب و هل رو اضافه کنید،بعد شعله پخش کن بذارید، زیر قابلمتون درب قابلمه دمکنی بذارید و اجازه بدید تا نیم ساعت با شعله خیییلی کم این مخلوط جا بیوفته و بوی خامیش گرفته بشه البته تو این بیست دقیقه هر سه دقیقه مواد رو کاملا زیرورو کنید بعد داخل ظرف یا قالب بریزید و با گردو سرو کنید. 🎉 @deseroshirini