#شیک_شوکوموز 🍌 😋 موز خرد شده یخ زده، خرما، پودر کاکائو و 1/2 پیمانه از شیر را داخل مخلوط کن بریزید. مواد را با یکدیگر خوب مخلوط کنید. سپس بقیه شیر را همراه با وانیل به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کن را مجدد به مدت 30 ثانیه روشن کنید، تا مواد خوب با هم دیگر میکس شوند و مخلوط کف کند. بلافاصله سرو کرده و نوش جان کنید 🎉 @deseroshirini

#پیراشکی_گوشت_پنبه_ای مواد لازم: 1 فنجان شیر گرم 1.5 فنجان آب گرم روغن 1 فنجان چای 1 بند انگشت از ان کم کنید 2 سفیده تخم مرغ برای خمیر 2-3 قاشق غذاخوری شکر ریز دانه نمک 2 قاشق چایخوری خمیرمایه یک و نیم قاشق غذا خوری آرد به اندازه نیاز حدود ۷.۵-۸ لیوان. آرد را باید کم کم اضافه کنید، با توجه به کیفیت ارد ممکن است کمی کمتر یا بیشتر استفاذه شود. برای رومال: 2 زرده تخم مرغ + 2 قاشق چایخوری شیره انگور مواد میانی: برای گوشت چرخ کرده 300 گرم 1 عدد پیاز بزرگ 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب فلفل(دلبخواه) نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل قرمز، نعناع و کمی روغن زیتون برای تفت دادن. طرز تهیه: پیاز را سرخ کنید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.. در آخر نمک و ادویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم تا آب آن تبخیر شود و می گذاریم خنک شود. شکر، نمک، مایه خمیر، شیر گرم، آب گرم را داخل کاسه همزن بریزید و مخلوط کنید. روغن، سفیده تخم مرغ، آرد را اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست بیاید مه بدست نچسبد. آرد را به صورت کم کم اضافه کنید، ممکن است با توجه به کیفیت ارد مقدار کمتر یا بیشتری استفاده شود. خمیر را به مدت 1-1.5 ساعت استراحت دهید تا پف کنه. با ورز دادن هوای خمیر رو بگیرید و همانند فیلم چانه بگیرید . چانه ها را باز می کنیم و از مخلوط اماده شده داخل آنها می گذاریم و دو طرف را به هم می بندیم. کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و خمیرهای اماده شده را روی سینی بچینید و به مدت 20 دقیقه در سینی استراحت میدهیم. مخلوط زرده تخم مرغ را با شیره انگور را روی آن بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. 🎉 @deseroshirini

#شربت🍹 #تخم_شربتی خاکشیر یه کم شستنش سخته و زمان می‌بره 😥برای همین خیلی راحتره که وقتی تشنمونه وهوس شربت 🍸میکنیم اینارو آماده داشته باشیم  برا اینکار باید مقدار زیادشو بشوریم و بعد داخل قالب یخ بریزیم و بعد از اینکه منجمد شد در بسته بندی مناسب فریز کنیم بعد از شستن خاکشیر بذارید خوب ته نشین بشه🍷و بعد آب روشو کامل خالی کنید و بعد خاکشیرو در قالبای یخ بریزید، شربت🍹 خاکشیر و تخم شربتی با اضافه کردن آبلیمو و گلاب خیلی خوش‌طعم تر میشن و حتما آب هم دمای محیط روشون بریزید تا هم آب خنک بشه وهم یخشون باز بشه 🎉 @deseroshirini

#ته_دیگ_مرغ_زعفرونی ران مرغ رو با نمک و فلفل و زعفرون، یک عدد پیاز خلالی و دو ق غ آبلیمو مرینیت کنید سپس مرغها رو داخل ظرف با روغن و یک ق غ زعفران،کمی سرخ کنید و یک ربع هم بذارید با شعله کم بپزه سپس توی ی قابلمه رو خوب با روغن چرب کنید و برنج آبکش شده تون رو با زعفرون مخلوط،و توی قابلمه ریخته و خوب با دست فشار میدیم و یکدست میکنیم حدود چهل و پنج الی یکساعت زمان میدیم تا بپزه 🎉 @deseroshirini

🥞#پنکک‌های_طبیعی🥞 🍞دیگر نیاز نیست که شما از پنکیک های تبلیغاتی استفاده کنید و می توانید از دو ماده طبیعی موز و تخم مرغ برای ساخت پنکیک استفاده کنید . 🍌موز را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در تخم مرغ سرخ کنید . برای این کار شما به مقداری روغن نیاز دارید که آنرا ابتدا به ماهی تابه اضافه می کنید و سپس موز و تخم مرغ را به آن اضافه می کنید . 🎉 @deseroshirini

#نان_سبزی مواد لازم: آرد گندم ۱۸ درصد (بربری) ۲ ل آرد گندم کامل ۱ ل نمک ۱ ق چ زرد چوبه یک دوم ق چ خمیر مایه ۱ ق غ سفره سر صاف شکر ۱ ق غ آب ولرم نصف ل شیر ولرم نصف ل روغن مایع ۲ ق س سبزی نان ۲ ق س رومال: زرده تخم مرغ ۱ ع شیر ۱ ق غ کنجد طرز تهیه: آرد ها و نمک و زرد چوبه رو مخلوط کنید وسطشو گود کنید خمیر مایه، شکر، شیر، آب، روغن و سبزی رو اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگه نیاز بود کم کم آب اضافه کنید تا خمیر جمع بشه. خمیر رو ورز بدید تا وقتیکه به دست نچسبه یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر رو جمع کنید داخل سینی با دست به ضخامت حدود یک و نیم سانت پهن کنید با دستمال سبک بپوشونید و ۲۰ دقیقه استراحت بدین بعد از استراحت میتونید روی نون طرح بزنید که من مثل همیشه به روش خودم یعنی دسته قاشق چوبی طرح سنتی مورد علاقم لوزی رو زدم رومال بزنید و کنجد بپاشید در فر گرم ۲۰۰ درجه بذارید به مدت ۲۰ دقیقه تا طلایی بشه فر برقی حرارت پایین با فن بذارید فر گازی دما رو ۲۰ درجه بیشتر بذارید بعد از خارج کردن از فر روی توری منتقل کنید تا خنک بشه سبزی نان رو قبل از استفاده داخل صافی بریزید و آبکشی کنید 🎉 @deseroshirini

#استریپس_سیب_زمینی سیب زمینی‌های پخته را با گوشت کوب می‌کوبیم تا نرم و له شود. سپس پیاز و جعفری خرد شده و قارچ تفت داده را به سیب زمینی اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل را افزوده و ورز می‌دهیم. از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل مستطیل در می‌آوریم. اول در آرد سپس در تخم مرغ و در انتها در مغز نان باگت خرد شده غلت می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم. برای خوش طعم‌تر شدن می‌توانیم به تخم مرغ نمک و فلفل هم اضافه کنیم 🎉 @deseroshirini

#نوشيدنى_توت_فرنگى 🍓 😋 🔸توت فرنگى خرد شده رو له کنین و بعد با آبلیمو، حلقه ليمو،شربت توت فرنگی و یه لیوان آب اضافه کنین و خوب هم بزنین. وپس از خنك شدن سرو كنيد 🎉 @deseroshirini

#سس_خردل_خونگی ▫️ آبلیمو۱/۴پیمانه  ▫️پودر خردل دو قاشق سوپخوری  ▫️خامه چهار قاشق سوپخوری  ▫️نمک ۱/۴ قاشق چایخوری  ▫️فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 🔸ابتدا آبلیمو، پودر خردل، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و با قاشق کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود، در آخر خامه را به آن اضافه می‌کنیم و همه مواد را کاملا با هم مخلوط می‌کنیم. این سس بهتر است همزمان با خوراک اصلی تهیه شود. سس خردل را تا حداکثر سه روز در یخچال و در ظرف شیشه‌ای در بسته می‌توان نگه داشت 🎉 @deseroshirini

🫔 #باقلوای_گردو🧇 🍮مواد لازم برای 14 نفر تخم‌مرغ 1 عدد ماست 30 گرم (2 قاشق سوپ‌خوری) شیر 2 قاشق سوپ‌خوری نشاسته 1 قاشق سوپ‌خوری شکر 50 گرم گردوی پودر شده 150 گرم پودر هل 1 قاشق چای‌خوری خمیر یوفکا 14 عدد کره آب کرده 200 گرم 🫔مواد لازم برای تهیه شربت شکر 400 گرم آب 200 میلی‌لیتر گلاب 60 میلی‌لیتر جوهر لیمو یک‌هشتم قاشق چای‌خوری 🍘🍘🍘 تخم‌مرغ، ماست، شیر، نشاسته، شکر، گردو و پودر هل ر ا در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه ظرف نسوزی را به اندازه 20 × 20 سانتیمتر چرب کنید و روی 2 ورق از خمیرها کره بمالید. سپس قدری از مخلوط فراهم کرده روی خمیر بریزید و وردنه باریک مخصوص خمیر باقلوا را رویش قرار دهید و خمیر را دور وردنه رول کنید. حالا دو طرف خمیر را با دست جمع کنید تا خمیر به شکل چین‌خورده درآید. اکنون وردنه را خارج کنید و خمیر رول کرده را در ظرف نسوز بگذارید. همه ورقه‌های خمیر یوفکا را به همین ترتیب آماده کنید و کنار هم در ظرف قرار دهید. اینک رویشان کره بمالید و باقلوا را به مدت تقریبی 25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتی‌گراد بپزید. همین‌که باقلوا اندکی خنک شد، رویش شربت بریزید. 🎉 @deseroshirini

#قرابیه_خرمایی مواد خمیر : 200 گرم کره یا مارگارین پودر قند 150 گرم 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب 8 قاشق غذاخوری آب سرد آرد 550 گرم 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر وانیل شکری 1 قاشق چایخوری مواد فیلینگ: 400 گرم خرما 200 گرم گردو طرز تهیه : ابتدا فیلینگ رو آماده کن، هسته خرما رو جدا کرده به همراه گردو داخل میکسر یا غذا ساز بریز تا پوره بشن. کره و پودر قندُ در کاسه ای بریز، هم بزن تا کف کنه، سپس سرکه، آب سرد، بیکینگ پودر و آرد الک شده رو اضافه کن، با دست خمیر رو ورز بده، وقتی خمیر نرم و لطیف و یکدستی حاصل شد که به دست نمیچسبید، روشُ بپوشون وبذار 1 ساعت استراحت کنه. وقتی خمیر استراحت کرد، به 2 قسمت تقسیم کن، هر قسمت رو به شکل رول در بیار. هر دو تکه خمیر رول شده رو جداجدا به شکل مستطیل به اندازه 30*20 سانتی متر با وردنه پهن کن. -هر دو خمیر وردنه کشیده رو از طول به 2 قسمت تقسیم کن. روی هر تکه خمیر مقداری از مواد فیلینگ به اندازه خمیربردار، رول کن و وسط خمیر قرار بده و لبه‌های خمیر رو از هر طرف بلند کن و به هم بچسبون و این کار رو تا انتها ادامه بده، قسمت های بهم چسبیده رو به آرومی با انگشت مسطح و صاف کن و خمیر رو به آرومی برگردون، حالا خمیر تا زده شده رو با یه چاقوی تیز به 6 قسمت مساوی برش بده. بعد از هر برش اگه تیغه چاقو به مواد میانی آغشته شد، با یک دستمال نم دار تمیزش کن تا کار تمیز از آب در بیاد و بعد دوباره برش بده. همه خمیرهارو به همین صورت آماده کن. قرابیه ها رو در سینی فر کاغذ روغنی انداخته قرار بده. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپز. 🎉 @deseroshirin