#کوکی_اسمارتیز_شکلات_چیپسی 🍪 🌸 ▫️۱لیوان کره گیاهی اب شده ▫️۱لیوان شکر قهوه ای ▫️۱لیوان شکر ▫️۲عدد تخم مرغ ▫️۱ق چای خوری جوش شیرین ▫️۱ق چای خوری بیکینگ پودر ▫️نصف لیوان شکلات چیپسی ▫️نصف لیوان اسمارتیز ▫️۴لیوان ارد 🔸شکر،شکر قهوه ای، تخم مرغ و کره را در کاسه ای بریزید و هم بزنید . در مرحله ی بعد تمام مواد بجز شکلات چیپسی و اسمارتیز را اضافه کنید و هم بزنید و در اخر شکلات ها را اضافه کنید و هم بزنید و با اسکوپ از مواد بردارید و داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن شده با فاصله قرار دهید و رویش را کمی فشار دهید تا پهن شود. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بمدت ۱۲دقیقه تا زمانی که کنارهای کوکی ها کمی رنگ بگیرد بپزید. از فر خارج کنید و اجازه دهید داخل سینی فر کاملا سرد شوند .داخل ظرف در بسته میتوانید زمان طولانی نگه داری کنید 🎉 @deseroshirini

#کیک_فندقی_شکلاتی_با_سس_کارامل مواد خشک: 225 گرم آرد 172 گرم فندق آسیاب شده 40 گرم پودر کاکائو تلخ 1 قاشق چایخوری پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین⁣ 1/4 قاشق چایخوری نمک ⁣ مواد خیس: 115 گرم کره 225 گرم شکر 190 گرم ماست 360 گرم شیر 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ⁣ مواد رویی: سس کارامل ⁣ طرز تهیه: فر رو در دمای 175 درجه گرم کن. قالب کیک رو چرب کن، کنار بذار.⁣ توی یه کاسه بزرگ ، مواد خشک رو الک و با هم مخلوط کن کنار بذار.⁣ کره ، شکر و ماست رو با هم بزن تا خامه ای بشن. نصفی از مخلوط آرد رو اضافه کن و هم بزن. شیر ، وانیل و مخلوط آرد باقیمانده رو اضافه کن ، با دور متوسط 1-2 دقیقه مخلوط کن. خمیر رو به آرامی توی قالب اماده شده بریز. به آرامی روی پیشخوان ضربه بزن تا هوای بینش آزاد شه. به مدت 40-45 دقیقه بپز، بعد یه خلال دندان رو وارد کیک کن اگه تمیز خارج شد امادست. قالب رو از فر خارج کن و بذار به مدت 10 دقیقه خنک شه. کیک رو با کاغذ روغنی روی قفسه برگردون و بزار کاملاً سرد بشه. روش رو با سس کارامل بپوشون و به مدت 2 ساعت توی یخچال بزار تا خودش رو بگیره. ⁣ 🎉 @deseroshirini

#بستنی_یخی 🍡 😋 ▫️آب پرتقال با پالپ۳ پیمانه ▫️شکر۴ قاشق غذا خوری ▫️پوست پرتقال رنده شده۱/۳ قاشق چای خوری 🔸شکر و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود. پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. آب پرتقال را درون قالب بستنی بریزید و در فریزر قرر دهید تا یخ ببندد. 🎉 @deseroshirini

#شکلات نارگیلی با روکش شکلات پودر نارگیل شیر عسلی شکلات تخته ای 🔸اول پودر نارگیل رو با کمی شیر عسلی مخلوط میکنیم ، توجه کنید کم کم اضافه کنید. بعد که به شکل خمیر دراومد شکل بدید ، اگه خواستید قالب بزنید بذارید یخچال بعد ، چون کمی دردسر داره بعد اونها رو توی یخچال بذارید تا خوب خودشونو بگیرن ، بعدش دربیارید و شکلات تخته ای رو که بن ماری آب کردید بذارید توی شکلات و خوب آغشته ش کنید دربیارید بذارید خشک و سفت بشه بعد بذارید تو یخچال بچه ها نزدیک 120 گرم پودر نارگیل بود تقریبا 1/4 قوطی شیر عسلی مصرف شد 🎉 @deseroshirini

#مهلبیه_کارامل مواد لازم: شیر پنج لیوان یک عدد دریم ویب یک پاکت کارامل چهار قاشق ارد سمولینا(سمید) مقداری وانیل یک عدد خامه صبحانه دو قاشق نشاسته براي لايه طلايي روش:يك پاكت كارامل و يك تا دو قاشق خامه همه راغير از خامه با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا کمی غلیظ شود و در اخر خامه رو اضافه ميكنيم و وقتی اماده شد در ظرفمون می ریزیم تا کمی خودش رو بگیره بعد یک قاشق خامه را با یک پاکت کارامل مخلوط می کنیم و روی مهلبیه ها می ریزیم و در فر قرار میدهیم فقط شعله ی بالا را روشن میکنیم مقداری که طلایی شد کافیه به مدت ده دقیقه اماده که شد به مدت چند ساعت در یخچال قرار می دهیم 🎉 @deseroshirini

#نان_شکلاتی مواد لازم: شیر گرم 130 گ خمیر مایه 6 گ شکر 30 گ نمک 6 گ تخم مرغ 1 ع آرد 300 تا 330 گرم بسته به نوع آرد و اندازه تخم مرغ کره نرم 50 گرم برای لای خمیر کرم کاکائو فندقی در صورت تمایل گردوی خرد شده طرز تهیه: شیر و خمیر مایه رو مخلوط کنید شکر و نمک رو اضافه و مخلوط کنید تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید بیشتر آرد رو اضافه کنید کمی کنار بذارید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگه خمیر شل بود باقی آرد رو اضافه کنید خمیر رو کمی ورز بدین بعد کره رو اضافه کرده ورز بدین تا کاملا جذب خمیر بشه به شکلی که در ابتدای ویدئو نشون دادم خمیر رو به سطح کار بکوبید و تا کنید تا کاملا یکدست بشه خمیر رو استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر آماده رو با وردنه به ضخامت نیم سانت به شکل مربع پهن کنید روی سطح خمیر کرم کاکائو بمالید و رول کنید و به شکلی که تو ویدئو نشون دادم برش بزنید و طوری که برشها رو به بالا باشه بپیچید من در نهایت خمیر رو به شکل گرد پیچیدم و داخل قالب 20 که با کره نرم چربش کرده بودم قرار دادم شما میتونید به صورت پیچ بلند هم داخل سینی قرار بدین روی خمیر رو با کیسه بپوشونید و در محیط گرم استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه من کمی گردوی خرد شده هم روی نون پاشیدم داخل فر گرم با دمای 200 درجه قرار بدین تا وقتیکه کاملا طلایی بشه حدود 20 تا 25 دقیقه 🎉 @deseroshirini

#موس_میوه_ای 🍹😋 ▫️ژله ی هلو یک پاکت ▫️آب جوش یک پ ▫️آب سرد یک سوم پ ▫️پنیر ماسکارپونه یک بسته ▫️خامه ی صبحانه ۱ قوطی ▫️پودرقند ۲ق غ ▫️هلو زعفرانی ۲عدد 🔸پودرژله رو با یک ایوان ابجوش بن ماری کنید بعد یک سوم لیوان ابسرد اضافه کنید بذارید کنار پنیر ماسکارپونه رو با پودرقندبزنید تا بافت پنیر از هم باز بشه خامه رو اضافه کنید هم بزنید ژله ی آماده‌تون رو که خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید دو عدد هلو زعفرانی رو خرد کنید ریز ریز، به موادتون اضافه کنید و ی دور با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه موس آماده اس توظرف های خوشگلتون بریزید و بزارید یخچال برای روی موس هم ازخرد شده ی هلوتون بریزید و با یک برگ نعنا تزیین کنید. ‍‌‌‍‌‎‌‌‍‌‎ 🎉 @deseroshirini

#حلوا_خامه با عطر و طعمی غیر قابل وصف 👌 آرد قنادی 200 گرم (1.5 پیمانه ریختم) شكر 140 گرم (دو سوم پیمانه ریختم) كره 50 گرم خامه صبحانه 75 گرم روغن مايع 90 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه ریختم) آب دو سوم پیمانه زعفران دم کرده 3 ق غ گلاب 1/4 پیمانه هل 1/4 ق چ در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌ باره همراه پودر هل به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود (حدود یک ربع تفت دادم). وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت از رو حرارت برمیداریم شهد حلوا را کم کم همراه با زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعدم گهواره میکنیم. طرز تهيه شربت يا شهد: شكر و آب و گلاب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود در حد حل شدن کافیه 👈 #حلوا 🎉 @deseroshirini

#کیک_موزاییکی بیسکویت پتی بور..حدودا 2بسته/ کره.100 گرم/ پودر کاکائو.3قاشق غذاخوری/ شیر.نصفه پیمانه/ شکر..1پیمانه/ شکلات تخته ای..80 گرم طرز تهیه: ابتدابیسکویت پتی بوربا دست کمی خورد می کنیم.درحدی که هربیسکویت حدود 4 تا 5 تکه بشه.پودر کاکائو وشکروشیرمخلوط می کنیم که شکر حل بشه.کره و شکلات تخته ای رو اضافه می کنیم.تا کاملا یکدست بشه.می زاریم کامل خنک بشه.بیسکویت رو اضافه می کنین.داخل قالب مورد نظر روکیسه فریزر یا سلفون می کشیم.مواد داخلش می زاریم.روشو دوباره کیسه فریزر می کشیم.داخل یخچال می زاریم تا کاملا سفت بشه. ‌‌ 🎉 @deseroshirini

#حلوا_عماني يك و نيم ليوان شكر رو کاراملی ميكنيم بعد نصف ليوان نشاسته رو تو سه ليوان اب حل ميكنيم و به شكر اضافه ميكنيم وهم ميزنيم وقتي شكر كاملا داخل اب ونشاسته حل شد بهش يك استكان شيره خرما ( براي سياه تر شدن رنك حلوا است ) اضافه ميكنيم دوباره بهم زدن ادامه ميديم سپس بهش يك چهارم ليوان روغن و يك چهارم ليوان مخلوط گلاب و زعفران و هيل اضافه ميكنيم و ٤٥ دقيقه هم ميزنيم تا خوب كش بياد و در آخر مخلوطي از مغزها ( خلال پسته ، خلال بادام ، كازو ، كنجد) كه دوست دارين اضافه ميكنيم و درظرف مورد نظرميريزيم و با قهوه عربي سرو ميكنيم شكر به تنهايي تو ظرف مسي بهتره نداشتيد معدن مثل تو عكس بزاريد كاراملي بشه 🎉 @deseroshirini

#سالاد_انار_و_سیب🥜🍏🍏 سیب زرد یا سبز سفت ۲ عدد-انار ۲عدد-گردو نصف پیمانه -کشمش زرد نصف پیمانه وسط مغز کرفس ۳تا۴ تیکه ساقه - سس مایونز-روغن زیتون- آب لیمو ترش- آویشن -گلپر نمک و فلفل کم داخل یک ظرف بزرگ سیب رو ریز خرد کرده چند شاخه وسط مغز کرفس هم ریز خرد کرده انار رو دون‌کرده و گردو خرد شده کشمش که سبز و مشکی نباشه بهتره زرد باشه‌و سس و ادویه وروغن رو زده حتی میتونید گلپر بیشتر بزنید بستگی به ذائقه شما داره ولی من بیشتر زدم دوست داشتم و همه رو مخلوط داخل یخچال حدود ۲ ساعت میزاریم تا مزه ها به خورد هم برن وبعد داخل ظرف سرو ریخته و با گردو و دانه های انار تزیین میکنیم 🎉 @deseroshirini