کیک شکلاتی تلخ خوشمزه 🍩 😋 ▫️شکلات تلخ 110 گرم  ▫️کره 110 گرم  ▫️شکر 3/1 پیمانه 75 گرم  ▫️آرد 4/1 پیمانه یا 40 گرم  ▫️تخم مرغ 2 عدد  ▫️نمک 1 پینچ  🔸شکلات رو روی بخار آب حل کنید و کره رو بهش اضافه کنید(از روی حرارت بردارید تا کره با گرمای شکلات حل بشه)  در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را بزنید تا کرم رنگ و سبک شود . مخلوط شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده به هم بزنید تا مخلوط شوند.  آرد و نمک را اضافه کرده و به حالت دورانی مخلوط کنید . مواد را در فنجان هایی که با کره چرب کردید بریزید این کیک رو در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد و مدت زمان 10 دقیقه درست کنید اگر زمان پخت را بیشتر کنید دیگه کیک شما حالت روان نخواهد داشت و یک کیک شکلاتی خیس خواهید داشت(که البته بسیار خوشمزه ست)  بعد از این مدت فنجان ها را خارج کرده و کیک را به صورت گرم سرو کنید . نوش جان👌 #شیرینی #کیک #کیک_شکلاتی_تلخ_خوشمزه 🎉 @deseroshirini

#آشپزی در ماه رمضان چیکن استراگانف یکی از غذاهای ساده و خوشمزه کشور روسیه است که امروزه به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته میشه و اخیرا در ایرانم طرفدارهای زیادی پیدا کرده 🎉 @deseroshirini

🌸دسر پان اسپانیا مواد لازم: شیر: ۱لیتر شکر: ۱پیمانه تخم مرغ: ۲عدد نشاسته گل: ۱/۲پیمانه کره: ۵٠گرم وانیل: مقداری پودرکاکائو: ۲ق غ موز:به میزان لازم گردو نگینی شده:نصف پیمانه خامه صبحانه:۱۵٠گرم آرد:نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم تا کرمی رنگ بشه. شیر رو داخل قابلمه میریزیم و نشاسته گل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل مخلوط بشه بعد آرد رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد مخلوط تخم مرغ و شکر رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. مواد دسر رو روی شعله متوسط مدام هم میزنیم تا غلیط بشه. وقتی غلیظ شد کره و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کره آب بشه. شعله رو خاموش میکنیم و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. برای دو رنگ شدن مقداری از مواد دسر رو جدا میکنیم و بهش پودرکاکائو اضافه میکنیم. کف ظرف مورد نظر رو بیسکوییت پتی بور میچینیم و یک لایه دسر میریزیم سپس یک لایه موز و گردو و مجددا بیسکوییت و دوباره مواد دسر میریزیم تا لایه آخر. چندساعت بزارید داخل یخچال بعد سرو کنید. نوش جان❤ ‌‌#دسر #دسر_پان‌اسپانیا 🎉 @deseroshirini

🌺دسر شکلاتی شیر ۲ پیمانه شکر ۲ تا ۳ ق غ خامه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم دنت توت فرنگی ۳ عدد پودر ژلاتین ۳ ق غ سرپر آب سرد ۱/۲ پیمانه ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار کتری بنماری کنید. شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید و دقت کنید که شیر نجوشه و فقط شکر حل بشه. موقع اضافه کردن ژلاتین دقت کنید مخلوط شیر و شکر رو از روی حرارت بردارید و حرارت رو خاموش کنید، و ژلاتین هم حتما به دمای محیط رسیده باشه، اگر شیر بجوشه یا ژلاتین داغ باشه، شیر میبره و دسرتون خراب میشه. پنیر و دنت و خامه را با دور تند همزن ۳-۲ دقیقه بزنید تا یکدست بشه. مخلوط شیر را کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید. مواد رو در قالب دلخواهتون که با کمی روغن و فرچه چرب کردید بریزید. ۵-۶ ساعت در یخچال بمونه و بعد از جدا کردن لبه ها، به راحتی در ظرف سرو برگردانید. ‌ #دسر #دسر_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

🌺حلوای قصر ✔مواد لازم آرد ۴ و نیم لیوان کره ۲۵۰ گرم پودر شکر ۲ لیوان ✔طرز تهیه آرد رو در یک تابه مناسب میریزیم و روی حرارت پایین با هم زدن مدام تفت میدیم تا وقتی رنگش کمی تغییر کنه به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه. مراقب باشید نسوزه مدام هم بزنید،شعله هم خیلی کم باشه. کره رو در یک تابه دیگه میذاریم رو حرارت تا آب بشه و بعد به آرد تفت داده شده اضافه می کنیم. آرد رو با کره مخلوط میکنیم و پودر شکر رو هم اضافه کرده و چند دقیقه دیگه تفت میدیم. بعد از آماده شدن در ظرف مستطیلی شیشه ای یا پیرکس میریزیم. صاف و یکدست میکنیم با دست هم فشار میدیم و خوب صافش میکنیم و برش میدیم. به مدت ۳ تا ۴ ساعت میذاریم تو یخچال تا استراحت کنه. با پسته یا فندق یا گردو و یا به دلخواه تزئین کنید. #حلوا #حلوای_قصر 🎉 @deseroshirini

🌺کیک با پایه بیسکویت مواد لازم ؛ برای پایه؛ -3 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده) -2 بسته بیسکویت جو دوسر (یا هر بیسکوییت دیگه ای که دارین) -4 قاشق غذاخوری پودر فندق یا یادام مواد لازم برای محلبی؛ 1 لیتر شیر -1 پیمانه شکر -1 پیمانه آرد سمولینا (همون ایرمیک) -1 پیمانه پودر نارگیل -1 بسته وانیل (5گرم) مواد لازم برای تزیین؛ -پودر پسته گیلاس و یا آلبالو ‌ طرز تهیه؛ بیسکوییتا رو با دست خرد میکنیم کره ذوب شده و پودر فندق رو اضافه و مخلوط میکنیم. مواد رو داخل قابب میریزیم و با ته استکان شیشه ای روش فشار میاریم تا منسجم و صاف بشه بعد 40 دقیقه میزاریمش داخل یخچال تا استراحت کنه. برای تهیه ی محلبی ، همه ی مواد بجز وانیل رو میریزیم توی یه قابلمه و میزاریمش روی حرارت ملایم و مدام هم میزنیم تا غلظتش مثل فرنی بشه بعد وانیل را به محلبی اضافه می کنیم و برای آخرین بار مخلوط می کنیم ، سپس از روی حرارت برش میداریم. بعد محلبی رو روی پایه ی بیسکوییتیمون میریزیم و 3 ساعت میزاریمش توی یخچال تا استراحت کنه ، سپس با پسته و گیلاس تزیینش میکنیم. #شیرینی #کیک #کیک_با_پایه_بیسکویت 🎉 @deseroshirini

پاولوای توت فرنگی قلبی❤️ مواد لازم : توت فرنگی🍓 یا هر میوه دیگر برای تزیین به مقدار لازم خامه‏ برای تزئین به مقدار لازم سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری پودر شکر ۱ پیمانه تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد طرز تهیه ۱- فر رو با دمای 150 درجه روشن کنید ۲- سفیده ها ی تخم مرغ رو در یک کاسه آینقدر بزنید تا سفت و فومی بشه و با برگردوندن ظرف نریزه ۳- بعد به تدریج پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده هم زده و در آخر سرکه سیب رواضافه و هم بزنید تا سفت و منسجم بشه ۴- حالا این مایه رو توی قالب به شکل قلب که داخلش کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و بذارید تو فر دمای فر 120 درجه حدود یک ساعت با دمای کم توی فر بماند ۵- بعد از خنک شدن حالتی مثل مرنگ دارد با احتیاط از کاغذ جدا کنید و در ظرف بذارید و با خامه و توت فرنگی یا هر میوه دیگه روشو تزیین کنید. نوش جان👌 #دسر #پاولوای_توت_فرنگی_قلبی 🎉 @deseroshirini

شیرینی زبان 🥞🧇🍯 مواد لازم: پودر قند ۱ ق غ خ زرده تخم مرغ ۱ عدد عسل ۳ ق غ خ ۱/۲ لیوان آب داغ خمیر هزارلا ۱ بسته پودر پسته و کنجد برای تزیین طرز تهیه: سطح کار رو آرد پاشی کرده و خمیر هزار لا رو ۲ لایه روی هم میذاریم و با وردنه باز میکنیم به طوری که زخامت خمیر به اندازه ۱ سانت باشه.سپس کناره های خمیر رو با کاتر پیتزا و یا یک چاقو صاف میبریم تا به صورت یک مربع یا مستطیل دربیاد. حالا با کاتر بیضی و یا اگر کاتر بیضی ندارین خمیرتونو به صورت مستطیل های یکسان برش بزنید. سپس وسط هر کدوم از شیرینی ها رو یه خط بندازین مثل تصویری که میبینید. عسل رو با آب داغ مخلوط کرده و سپس از حرارت که افتاد روی خمیر رو با فرچه با شربتمون میمالیم. سپس پودر قند و زرده تخم مرغ رو توی یه کاسه هم زده و روی شیرینی ها رومال میکنیم. حالا شیرینی هارو که توی سینی فر که کف اون رو کاغذ روغنی گذاشته بودیم میچینیم و شیرینی هارو توی فریزر میذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بمونه. سپس از فریزر که خارج کردیم دوباره از شربت بار (همون محلول عسل) با فرچه رومال میکنیم و روی سطحش کنجد میپاشیم و توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به خوبی بپزه، دقت داشته باشین بعد از ۱۰ دقیقه پخت دمای فر رو ۱۰ درجه کمتر کنید تا زمانی که سطح شیرینی ها طلایی بشه. بعد که از فر خارج کردیم دوباره با فرچه شربت میمالیم روی شیرینی ها و روش پودر پسته و یا حتی پودر نارگیل بریزین و تزیین کنید. نوش جان👌 #شیرینی #شیرینی_زبان 🎉 @deseroshirini

🌸چیز کیک توت فرنگی مواد لازم برای۸ نفر توت فرنگی برای تزئین به مقدار لازم وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم خامه‏ ۱۵۰ گرم ماست‏ ۱ لیوان شکر ۱ لیوان پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم بیسکویت خرد شده ۱ لیوان طرز تهیه ۱- بیسکوئیت ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید. ۲- کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید ۳- خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. ۴- پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید ۵- مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 دقیقه بپزید. ۶- پس از پخت حدود 1-2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از فر خارج کنید و به مدت 3-5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. ۷- روی چیز کیک را پس از خنک شدن با مارمالاد توت فرنگی بپوشانید سپس مقداری توت فرنگی خرد شده روی آن قرار دهید و سرو کنید ، میتوانید بجای مارمالاد توت فرنگی از ژله توت فرنگی هم استفاده کنید.من از ژله استفاده کردم. ‌‌ #شیرینی #کیک #چیز_کیک_توت‌فرنگی 🎉 @deseroshirini

🌺دسر شکلاتی ‌ 🍴مواد لازم🍴 برای ۴ نفر ‌ شیر : ۱ لیتر تخم مرغ : ۱ عدد آرد : ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری شکر : ۷ قاشق غذاخوری شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری کیک و موز برای لایه وسط ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید. نوش جان کسانیکه درست میکنند و میخورند. #دسر #دسر_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

موس شکلات 🍮 😋 ▫️شیر 275 گرم ▫️شکلات 350 گرم ▫️پودر ژلاتین 10 گرم ▫️آب 2 ق س ▫️خامه فرم گرفته 350 گرم 🔸اب و ژلاتين رو بادهم مخلوط میکنیم و روی بخار کتری قرار میدیم تا ذرات ژلاتین در آب حل بشه. شير رو ميجوشونيم و از روی حرارت برمیداریم. ژلاتين اب شده رو به شیر اضافه ميكنيم. حالا این شير رو به شكلات های خرد شده اضافه ميكنيم. هم ميزنيم تا شكلات حل بشه. بعد صبر ميكنيم تا كمي سرد بشه. خامه رو ميزنيم تا فرم بگیره و كم كم خامه رو به شكلات اضافه ميكنيم. فقط دقت كنيد كه بايد خامه رو به شكلات اضافه كنيم. نه اینکه شکلات رو روی خامه بریزیم. اگه دیدین مخلوطتتون یکدیت نشده، یک بار از صافی ردش کنید. بعد توي قالب سیلیکونی میریزیم و براي حداقل 12 ساعت توي فريزر قرارش میدیم تا کامل یخ بزنه. بعد هم از فریزر در میاریم. دسرها به راحتی از قالب در بیارید و دوساعت داخل یخچال بزارید و بعد سرو کنید . نوش جان👌 #دسر #موس_شکلات 🎉 @deseroshirini