طرز تهیه: آب جوش را روی خرما می ریزیم و با چنگال خوب له کرده و کنار می گذاریم بعد کمی داخل مخلوط کن ریخته میکس میکنیم سپس حتما حتما ازصافی رد میکنیم تاکاملا صاف ویکدست بشه واصلا پوست خرما نباشه داخلش. پس از آن شکر و کره به دمای محیط رسیده را همراه با وانیل با همزن خوب مخلوط کرده و تا به طور کامل یکدست بشه حلا تخم مرغ ها رو اضافه کرده وحدود ۴ دقیقه هم میزنیم و. سپس خرمای آب شده را اضافه کرده و کمی هم می زنیم. سپس آرد و بیکینگ پودر وهل را که قبلاً الک کرده ایم کمی از ارد مایه می ریزیم و مایه را با دور ملایم هم می زنیم. این کار را درسه مرحله هم چنان ادامه می دهیم تا آرد با مواد کیک مخلوط شود. پس از آن همزن را کمی تند فقط یک دور هم میزنیم تا مایه، یکدست و صاف شود. سپس همزن را خاموش می کنیم ودرقالب از قبل چرب شده وارد پاشی شده خیلی کم میریزیم و بعد مغز گردو رابه بقیه مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می نمائیم. مغز گردو باید به تکه های کوچک خرد شود و نباید آن را چرخ یا له کرد. حال این مایه را در قالبی که قبلاً در آن کمی مایع کیک روریخته بودیم می ریزیم و در طبقه وسط فر که 15 دقیقه قبل روشن کرده ایم با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت می پزیم. این تنها کیکی است که آرد آن با همزن زده می شود. پس از خنک شدن کیک، آن را از قالب جدا کرده و به هر شکلی که دوست داشتیم برش می دهیم و سرو می کنیم نکته قالب این کیک باید میان تهی باشد که وسط کیک خام ونپخته نمونه قالب سایز ۲۵ الی ۲۶ باشه برای این مواد مناسب هست حتما خرما رو ازالک ردکنید تاصاف باشه فالب رو حتما چرب وارد پاشی کنید کره رو به دمای محیطبریونید بعد بزنید گردو اصلا پودر نکنید بلکه ریز دندون کیر خردکنید عزیزان من جوش شیرین رو حذف کردم وبه جاش به همون مقدار رسیپی پکینگ پودر اضافه کردم معیار پیمانه های من پیمانه مخصوص شیرینی پزی هست حتما اگر ازلیوان دسته دارراستفاده میکنید یک بند انگشت کمتر باشه از لبه لیوان ازهرگونه خرمایی میشه استفاده کرد ولی خرمای شیرازی عالی میشه که دراین صورت ۲۰ عدد استفاده کنید 🎉 @deseroshirini

#دیپ_شوید_و_پنیر_خامه_ای این دیپ با انواع سبزیجات(خام،بخارپز یا گریل شده) و چیپس عالی میشه.👈مواد لازم:پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم، ماست خامه ای یک و نیم لیوان،شوید تازه یک چهارم لیوان، خیارشور خرد شده نصف لیوان،پودر سیر یک ق چایخوری،پودر پیاز نصف ق چ،نمک و فلفل سیاه طرز تهیه:اول ماست و پنیر خامه ای رو با هم مخلوط کنید،بعد بقیه مواد رو اضافه و مخلوط کنید.اگر شوید تازه در دسترستون نبود از یک و نیم تا دو ق غ شوید خشک استفاده کنید.بهتره یکی دو ساعت این دیپ رو در یخچال بذارید تا مزه دار بشه. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

🍨#گلاب 🍾همه ما براي تهيه دسر‌هاي سنتي ايراني حتما يك شيشه گلاب در خانه داريم. شايد هنگام خريد گلاب از عطاري‌ها با اصطلاح «دو آتشه» روبه‌رو شويد. اين اصطلاح در مورد ساير عرقيات هم به كار مي‌رود و به اين معناست كه گياه هنگام عصاره گيري دو بار جوشانده شده، آب كمتر و غلظت بيشتر دارد. 🎉 @deseroshirini

#شیرینی_قیفی 🥯 😋🥳🥳🥳🥳 ▫️ارد دولیوان ▫️پودر قند یک لیوان ▫️روغن قنادی یک لیوان ▫️وانیل کمی نمک 🔸اول از همه روغن و پود قند و اون قدر هم میزنیم ک صاف و سفید و یک دست بشه بعد وانیل اضافه میکنیم بعد از اونم اردو نمک وکه سه بار الک کردیمو اضافه میکنیم برای رنگ کردنش هم از رنگ خوراکی استفاده کنید اون قدر هم میزنیم ک یک دست بشه خمیرش نرم باید باش نباید سفت و شکننده باشه بعد از اونم من توتستر پختمش تو دمای ۱۶۰درجه تا ۱۵دقیقه ولی باید چکش کنین ک یه وقت نسوزه زیرش تو فر هم اگ خواستین بپزین همین دما هستش فرقی نمیکنه میتونید برای تزیین از پودر پسته هم استفاده کنین 🎉 @deseroshirini

#پودینگ_چیا + #نایس_کریم شیر ۱ پیمانه دانه چیا ۱/۳ پیمانه عسل به میزان دلخواه وانیل ۱/۲ ق چ مواد نایس کریم شیر نصف پیمانه تمشک یا بلک بری ۱ پیمانه موز  ۱ و نیم عدد عسل یا شکر به میزان دلخواه دانه های چیا را داخل یک پیمانه شیر میریزیم و کمی عسل و وانیل رو هم میریزیم و هم میزنیم و داخل یخچال میذاریم به مدت ۴ تا ۵ ساعت که دانه های چیا حجیم بشه. برای نایس کریم هم موز و تمشک رو داخل فریزر میذاریم که یخ بزنن بعد میوه ها و شیر و عسل یا شکر رو داخل مخلوط کن میریزیم تا خوب مخلوط و یکدست بشن بعد داخل ظرف سرو مورد نظرمون هر جور که دوست داریم میریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم.  من اول نایس کریم بعد دانه های چیا و باز هم نایس کریم ریختم و با بلک بری و برگ نعنا تزیین کردم *این دسر خیلی خوشمزه و شیکه و کاملا سیر کننده اس *اگه از شیر کننده طبیعی مثل عسل استفاده بشه کاملا رژیمی هست. *دانه های چیا رو میتونین از عطاریها تهیه کنین 🎉 @deseroshirini

#دسر_فورى 🍷 بستنی لیوانی 4 عدد کوچک شاتوت رسیده نصف لیوان شاتوت رو پوره کرده و لیوان ها رو از قبل گذاشتم یخچال تا کاملا خنک بشه و سپس یه لایه بستنی و یه لایه پوره شاتوت ریختم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا بیاد بالا ... به همین راحتی و خوشمزگی 😉 🎉 @deseroshirini

دسر کادایف 💛 💛 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

شکلات خوشمزه 🍪🍫 🫔🍀 ‍  👇👇

دسر ساگو و كسترد😋😍 مواد لازم: ساگو يك سوم پيمانه شير سه و نيم پيمانه شكر نصف پيمانه كسترد يك و نيم تا دو ق غ (اگه غليظتر خواستين) هل نصف ق چ گلاب يك ق غ طرز تهيه: ✍🏻 ساگو رو يك تا دو ساعت توي آب مي خيسونيم و بعد آبش رو ميزيزيم بيرون، ساگو، شير، كسترد، شكر، همه رو با هم مخلوط مي كنيم خوب هم مي زنيم كه كسترد حل بشه، و ميزاريم روي حرارت و مرتب هم مي زنيم تا وقتي به جوش بياد و يكم غليظ بشه، بهش هل و گلاب رو اضافه مي كنيم و اجازه مي ديم ده دقيقه قل ريز بزنه با حرارت كم و مرتب هم مي زنيم، اگه دوست داشتيد مي تونيد آخر سر گوشتموب برقي بزنيد كه يكدست بشه، من نزدم، ميريزيم توي ظرف سرو و ميزاريم از حرارت بيفته و بعد ميزاريم تو يخچال كه خنك بشه، تمام، به همين راحتي و خوشمزگي😋😊 درست كنيد و لذت ببريد 🎉 @deseroshirini

#سالاد_گرم_با_نودل یدونه هویج نگینی خرد شده و یک لیوان نخودفرنگی رو ده دقیقه آبپز و بعد آبکش کنید دو بسته نودل رو بدون ادویه ی داخل پاکت ،بپزید و آبکش کنید.ادویه رو لازم نداریم. دو تا تخم مرغ رو با دو حبه سیر رنده شده (یا مقداری پودر سیر) مقداری نمک و فلفل با چنگال خوب هم بزنید بعد در یک قاشق روغن سرخ و بعد خرد کنید در تابه دو قاشق روغن کنجد بریزید،دو حبه سیر خرد شده+هویج و نخودفرنگی رو یک دقیقه تفت بدید بعد نودل و تخم مرغ رو اضافه کنید،دو ق سویا سس و مقداری فلفل اضافه و بعد سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

. . #پیراشکی_لقمه_ای آرد: 2 لیوان، شیر: 1 لیوان،تخم مرغ:1 عدد،کره نرم شده: 1/4 لیوان،شکر: 4 قاشق غذاخوری،بکینگ پودر: 4 قاشق چایخوری،نمک:1/2 قاشق چایخوری، شکلات تخته ای: مقداری طرز تهیه : شیر و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، شکر ) را باهم مخلوط کنید. سپس کره و مواد خشک را به شیر و تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. داخل قابلمه گودی مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد با قاشق تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند ( مدام با قاشق پشت و رو کنید تا پیراشکی نسوزد ) سپس روی توری قرار دهید تا سرد شوند با شکلات آب شده و پودر پسته تزیین کنید 🎉 @deseroshirini