#ارسالی_مینا_خانم 😍
#مسقطی_انار
#ایده_های_یلدایی
مواد لازم
شکر400 گرم
نشاسته8 قاشق غذاخوری
گلاب 100 میلی لیتر
آب انار4 لیوان
کره40 گرم
دانه انار به مقدار لازم
طرز تهیه مسقطی انار :
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند با توجه به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸🌸 #ژله_انار
#ویژه_یلدا
تا #شب_یلدا وقت داریم که ژله انار درست کنیم و #ایده_های_یلدایی ارائه بدیم،فقط یک بسته پودر ژله انار لازم داریم و دو سه تا انار که باید دون کنیم.
اگه تو عکس دقت کنین،تو دولایه این ژله انار هست و یک لایه فقط ژله . برش خوردش هم تو عکسها هست.تو سه مرحله ریختم .
اول ژله رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد آماده کردم.انار ها رو فقط تو قسمت برجستگی قالبم پر کردم و ژله فقط به اندازه ای ریختم که روی سطح انارو بگیره گذاشتم یخچال .بعد از اینکه خودشو گرفت لایه دومو ریختم که فقط ژله ست.بعد از اینکه اونم گرفت باقیمانده انار و ژله رو ریختم و گذاشتم یخچال تا خوب ببنده.
نکته ای که تو ژله های میوه ای باید دقت کنیم اینه که همیشه میوه ها میان روی ژله و وقتی قالبو برمی گردونیم انگار میوه ته نشین شده .بخاطر همین باید مرحله به مرحله بریزیم که بطور یکنواخت تو همه جای ژله پخش بشه.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸🍃🌸