#پیراشکی_کرمدار ✍ #مواد_لازم تخم مرغ2عدد شکرنصف پیمانه کره50 گرم روغن مایع3قاشق غذاخوری خمیر مایه2قاشق غذاخوری شیر داغ نصف پیمانه وانیل مقداری آب ولرم کمتر از نصف پیمانه شکر1قاشق غذاخوری آرد4تا 5 پیمانه ا #مواد_کرم شیر.....2لیوان شکر.....نصف لیوان نشاسته ذرت.....4 قاشق غذاخوری وانیل.....کمی کره......25 گرم ✍ #طرز_تهیه یک قاشق شکر رو توی آب ولرم بریزید، خمیر مایه رو بریزد درشو ببنید تا کاملا عمل بیاد در همین فاصله تخم مرغ با شکر ، وانیل، کره شل شده و روغن مخلوط کنید با همزن دستی بزنید شیر رو اضافه کنید.بعد خمیر مایع عمل اومده رو اضافه کنید. 4لیوان از آرد رو بریزدیک لیوان مابقی رو کم کم بریزد دقت کنید بیش از حد آرد نریزید در حدی که به دست نچسبه. 2ساعت خمیر بزارید استراحت کنه روشم یه پارچه بندازید. بعد از استراحت خمیر رو باز کنید و قالب بزنید خمیر های قالب زده رو روی سطح آرد پاشی شده بزاریدیک ربع مجدد استراحت کنه بعد در روغن داغ ولی با حرارت کم سرخ کنید. #مواد_میانی شیر و نشاسته و شکر و وانیل رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشه مدام هم بزنید چون سریع سفت میشه حرارت هم کم باشه در آخر که مواد سفت شد بهش کره اضافه کنید نوش جون😋 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#پیراشکی_کرمدار ✍ #مواد_لازم تخم مرغ2عدد شکرنصف پیمانه کره50 گرم روغن مایع3قاشق غذاخوری خمیر مایه2قاشق غذاخوری شیر داغ نصف پیمانه وانیل مقداری آب ولرم کمتر از نصف پیمانه شکر1قاشق غذاخوری آرد4تا 5 پیمانه ا #مواد_کرم شیر.....2لیوان شکر.....نصف لیوان نشاسته ذرت.....4 قاشق غذاخوری وانیل.....کمی کره......25 گرم ✍ #طرز_تهیه یک قاشق شکر رو توی آب ولرم بریزید، خمیر مایه رو بریزد درشو ببنید تا کاملا عمل بیاد در همین فاصله تخم مرغ با شکر ، وانیل، کره شل شده و روغن مخلوط کنید با همزن دستی بزنید شیر رو اضافه کنید.بعد خمیر مایع عمل اومده رو اضافه کنید. 4لیوان از آرد رو بریزدیک لیوان مابقی رو کم کم بریزد دقت کنید بیش از حد آرد نریزید در حدی که به دست نچسبه. 2ساعت خمیر بزارید استراحت کنه روشم یه پارچه بندازید. بعد از استراحت خمیر رو باز کنید و قالب بزنید خمیر های قالب زده رو روی سطح آرد پاشی شده بزاریدیک ربع مجدد استراحت کنه بعد در روغن داغ ولی با حرارت کم سرخ کنید. #مواد_میانی شیر و نشاسته و شکر و وانیل رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشه مدام هم بزنید چون سریع سفت میشه حرارت هم کم باشه در آخر که مواد سفت شد بهش کره اضافه کنید نوش جون😋 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#پیراشکی_کرمدار 😋 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#پیراشکی_کرمدار تخم مرغ:یک عدد آرد :حدود دو ونیم پیمانه شکر؛یک چهارم پیمانه نمک:یک ق چایخوری خمیر مایه:یک پاکت یا ده گرم(یک قاشق غذاخوری) روغن مایع؛یک چهارم پیمانه شیر ولرم؛دوسوم پیمانه یک قاشق از شکر دستور رو درشیر ولرم حل کنید وخمیر مایه رو بهش اضافه ودرب ظرف رو بزارید تا پف کنه تخم مرغ وشکر ونمک وروغن وخمیر مایه اماده رو داخل یه کاسه ریخته (من داخل کاسه همزن ریختم)ومخلوط کنید وارد رو کم کم تا جایی که یه خمیر لطیف بدست بیاد اضافه کنید وخوب ورز بدید بیش از اندازه آرد اضافه نکنید چون خمیر سفت میشه (من خودم داخل کاسه همزن وبا خمیر گیر کار رو انجام دادم)سپس خمیر رو داخل یه کاسه گود چرب شده بزارید روی ظرف رو سلفون بکشید ودر جای گرم به مدت یکساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دوبرابر بشه در این فاصله کرم پیراشکی رو اماده کنید. خمیر رو بعد استراحت پفش رو بگیرید وبا وردنه باز کنید وقالب به سایز دلخواه بزنید وخمیرای قالب زده رو روی پارچه آرد پاشی شده با فاصله بچینید وروش رو با پارچه نازک بپوشونید بعد پنج الی ده دقیقه خمیرا رو تو روغن شناور وداغ وبا شعله ملایم سرخ کنید که مغز پخت بشه شعله رو زیاد نکنید وبعد اینکه از داغی افتاد یه مقدار برش بزنید وداخلش رو با کمک قیف باکرم پر کنید برای کرم ،یک دوم پیمانه شکر ودو لیوان شیر ودوقاشق غذاخوری آرد وسه قاشق عذاخوری نشاسته رو با هم مخلوط وروی حرارت هم بزنید تا غلیظ بشه در انتها بهش یک قاشق مریاخوری کره ونوک چاقو وانیل اضافه وحرارت رو خاموش کنید وروی کرم رو با سلفون یا کیسه فریزر بپوشونید که رویه نبنده وخنک بشه من بعضی از خمیرا رو شکل دونات قالب زدم وبعد سرخ شدن با چاقو از وسط نصف کردم وبا قیف بینش کرم زدم. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #پیراشکی_کرمدار اول دو ق غ خمیر مایه را با کمی شکر مخلوط.میکنیم یک لیوان اب ولرم روش میریزیم کمی هم میزنیم میزاریم حدود ده دقیقه بماند در ظرف دیگری نصف لیوان شیر نصف لیوان اب ولرم باشند با یه دونه تخم مرغ کمی رنگ خوراکی زرد با سه قاشق غ شکر با ده ق غ روغن مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه را بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ارد میریزیم تا جای که به دست نچسبد البته زیاد نباید سفت بشه بعد یکی دو ساعت استراحت میدهیم تا حجم ان دو برابرشود. سپس از خمیر اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم و در جای که زیرش را چرب کردیم میگذاریم تا دوباره بیست دقیقه بماند بعد در روغن زیاد با شعله ملایم سرخ میکنیم بعد میزاریم خنک بشه برش میزنیم. خوب حالا میریم سراغ کرم پیراشکیمون برای کرم پیراشکی ده قاشق غ شکر را با سه ق غ ارد مخلوط کرده دو لیوان اب اضافه میکنیم کمی وانیل کمی کره به دلخواه کمی گلاب هل هم میشود ریخت اگر هیچکدام را نداشتید میتوانید فقط شکر ارد مخلوط کنیم بعد روی حرارت میذاریم مرتب هم میزنیم تا سفت شود وقتی خنک شد وسط پیراشکی میزاریم. نوش جان☺ پ ن: وقتی پیراشکی هارو تو روغن انداختین با قاشق روشون روغن بریزین تا پف کنه👍  samaneh.r67 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #پیراشکی_کرمدار شیر یا آب 1 و نیم پیمانه شکر حدود 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1/4 پیمانه نشاسته ذرت را در چند قاشق از شیر حل کرده و بعد به مابقی شیر اضافه کرده. شکر را هم اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود و رد قاشق روی کرم باقی بماند. در پایان وانیا را افزوده و حرارت را خاموش کنید. کرم پیراشکیهای بیرون شفاف هست چون از آب به جای شیر استفاده میکنن شما هم اگه دوست داشتید میتونید آب رو جایگزین شیر کنید. کرم باید غلیظ باشه و رد قاشق از روی اون محو نشه وقتی کرم آماده شد کیسه فریز روی کرم بندازید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه و بعد بین پیراشکی خنک قرار بدید. از دستور کرمفیل میتونید برای کرم پیراشکی استفاده کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸