#چیکن_استراگانف بیف استراگانف،یک نوع خوراک روسیه که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌. بیف به معنای گوشت گاو و استراگانف هم اسم سر آشپز این غذای محبوبه، که تو قرن نوزده میلادی ابداع شده و کم کم مورد پسند کشورهای دیگه از جمله ایران قرار گرفته و الان اینی که مشاهده می فرمایید چیکنشون هستن😄 یعنی فیله های مرغ به همراه خامه!😋 این غذا هم میتونه یک شام خوشمزه باشه و یا یه سس خوشمزه برای پاستا و یا یه پیش غذای عالی برای مهمونی هاتون. مواد لازم: سینه مرغ  ۲عدد پیاز    ۲ عدد قارچ خرد شده  ۲ پیمانه نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم خامه    ۶ قاشق غذاخوری شیر ۲ لیوان آرد   ۴ قاشق غذاخوری روغن   به میزان لازم طرز تهیه: اول پیاز خرد شده رو تو روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده ( سینه مرغ رو که از فریزر در آوردید قبل از اینکه یخش کامل آب بشه، موقعی که هنوز سفت هست با یه کارد تیز شروع کنید به خورد کردن مرغ، من خلالی خورد کردم، اینطوری برش ها هم تمیز تر در میاد هم خیلی ساده تر میشه کارتون) رو اضافه کنید بعد نمک و ادویه و فلفل و قارچ رو هم اضافه کنید. شیر رو تو ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت بذارید. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و در شیر ریخته و مرتب به هم بزنید تا گوله نشه . مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط کرده و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت بردارید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#چیکن_استراگانف بیف استراگانف،یک نوع خوراک روسیه که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌. بیف به معنای گوشت گاو و استراگانف هم اسم سر آشپز این غذای محبوبه، که تو قرن نوزده میلادی ابداع شده و کم کم مورد پسند کشورهای دیگه از جمله ایران قرار گرفته و الان اینی که مشاهده می فرمایید چیکنشون هستن😄 یعنی فیله های مرغ به همراه خامه!😋 این غذا هم میتونه یک شام خوشمزه باشه و یا یه سس خوشمزه برای پاستا و یا یه پیش غذای عالی برای مهمونی هاتون. مواد لازم: سینه مرغ  ۲عدد پیاز    ۲ عدد قارچ خرد شده  ۲ پیمانه نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم خامه    ۶ قاشق غذاخوری شیر ۲ لیوان آرد   ۴ قاشق غذاخوری روغن   به میزان لازم طرز تهیه: اول پیاز خرد شده رو تو روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده ( سینه مرغ رو که از فریزر در آوردید قبل از اینکه یخش کامل آب بشه، موقعی که هنوز سفت هست با یه کارد تیز شروع کنید به خورد کردن مرغ، من خلالی خورد کردم، اینطوری برش ها هم تمیز تر در میاد هم خیلی ساده تر میشه کارتون) رو اضافه کنید بعد نمک و ادویه و فلفل و قارچ رو هم اضافه کنید. شیر رو تو ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت بذارید. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و در شیر ریخته و مرتب به هم بزنید تا گوله نشه . مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط کرده و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت بردارید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#چيكن_استراگانف 🍛 😋 🔸يه عدد سينه مرغ رو بصورن نوارهاي باريك خرد كردم. دوتا پياز متوسط رنده كردم،داخل تابه اي كمي روغن و كره ريختم و پياز اضافه كردم،كمي كه تفت خورد،مرغ خورد شده رو اضافه كردم ،نمك و فلفل سياه و زردچوبه رو هم ريختم و به تفت دادن ادامه دادم.هيچ آبي اضافه نكردم و اجازه دادم مرغ ها بپزن تو تابه ديگي كمي روغن و كره ريختم ،قارچ هاي اسلايس شده رو اضافه كردم و تفت دادم،يه ليوان شير،دوقاشق ارد،دوقاشق پودر پنير پارمسان اضافه كردم،يكم كه جوشيدو غليظ شد خاموش كردم و دوقاشق غذاخوري خامه صبحانه اضافه كردم و خوب مخلوط كردم! مخلوط قارچ رو به مرغ اضافه كردم. دوتا سيب زميني رو بصورت خلال هاي باريك و نازك خورد و سرخ كنيد، كنار غذا سرو کنید. ميتونيد كمي هم براي خوشرنگ شدن سس خردل اضافه کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸