#سلام_دوستان_عزیزان_وهمکاران گرامی 🍃🌺 #این_قطعه_فلیم مربوط می شود به نحوه بعمل آوری یه نوع خوراک برنج یاهمان شلتوک که هنوز به خوبی نرسیده است وبه زبان محلی #کال گفته می شود؛که توسط خانم محترم درفیلم توضیحات لازم داده می شود #قابل ذکراست درروستای ما برای این کارکه بازبه زبان محلی #جوکول_فاکشی می گفتند ازقیل به همسایه ها خبرمی دادند ویا اول صبح یاعصری دست جمعی به بیجاریامزرعه میرفتند وخوشه های جوانتربرنج یاشلتوک راازساقه می کشیدند بعد انان را به منزل آورده وبا وسیله ای بنام داره یاهمان داس یاچاقوی بزرگ روی وسایلی هم چون تخته گوشت یانمک یاردانه هارا ازساقه جدامی کردند ودرهمین حین صاحب خانه هم آتش تهیه میکردوتشت بزرگی را روی آتش هیزمی می زاشت وان وقت کم کم شلتوک های جداشده رادرون تشت روی آتش می ریختن وبه انها تفت می دادند وبعدازتفت دادن شلتوک ها انها روی پارچه ریخته تا خنک شود درقدیم در محل مامنزل یکی ازهمسایگان وسیله ای برای بعمل آوزدن #جوکول #پاتنگ بوده که سرچوپ آن به وسیله آهنی که شبیه به شانه بود ودرقسمت عقب مقدارچوب فوق بلندتر بوده توسط چندین مردوازکار که با پاروی پاتنگ را می زدند وآن شانه فلزی درجلوی فردکه زیرش چاله ای بود ان شلتوک ها را می ریختندوبعدمردها بابلندکردن چوپ پاتنگ ضربه ای که به شلتوک تفت داده شده واردمی شد پوستها کنده می شد وبرنج یاهمان جوکول سبزرنگ باعطر وطعم بسیارلذتآماده میگردیدبعدخانم خانه برای همسایه ها که کمک درفراوری داشتندنسبت به بقیه همسایگان ازجوکول فوق بیشترمی دادو برای خوش مزه کردن هم کمشکرودارچین بهش اضافه می کردند.الان دیگه فقط خاطره مانده؛ #اشکبوس