#کشمش_پلو (ته چین) 🥄مواد لازم برنج 4 پيمانه گوشت راسته گوسفندي به همراه دنده نيم کيلو پياز خرد شده 2 عدد متوسط گوجه فرنگي 2 عدد متوسط کشمش داغ 2 پيمانه بادمجان سرخ شده 2 عدد لبو 2 عدد ورقه شده ادويه (زردچوبه، فلفل سياه و قرمز، پودر سير، زعفران پودر سماق و زيره) به مقدار لازم 🍱طرز تهیه برنج را آبکش مي کنيم. پياز داغ و کشمش را درست مي کنيم. در ته ديگ کمي روغن مي ريزيم، مقداري نان در ته ديگ قرار داده و دنده ها را به عنوان نان در ته ديگ قرار مي دهيم و مقداري برنج مي ريزيم.گوشت را همراه پياز و گوجه فرنگي خرد شده و ادويه روي برنج قرار مي دهيم. بقيه برنج را روي گوشت مي ريزيم و در آخر کشمش داغ را روي برنج مي ريزيم. اين غذا 3 تا 4 ساعت طول مي کشد تا بپزد. 🏡 @e_khanevadeh 🏡