#میرزاقاسمی 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍅🍅🍅🍅🍅 بادمجان 5 عدد متوسط - گوجه فرنگی تازه  2 عدد سیر  یک بوته پیاز ۲عدد متوسط تخم مرغ  3 عدد روغن و فلفل و نمک  به مقدار لازم در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم . حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم. سیر را کوبیده و همراه پیاز درتابه و روی اجاق که روغن داغ آماده شده است میریزیم تا کمی سیر ها سرخ شود. سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم ؛ این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم. میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو كنيد. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @toree_ghahraman @gahramantor https://eitaa.com/gahraman1 sapp.ir/1373517 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛