#نان_شیرمال_خونگی👇 آب ولرم نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه تخم مرغ 1عدد شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه آرد نول حدود سه و نیم پیمانه نمک نصف ق چ پودر خمیر مایه 3 ق م رومال/زرده تخم مرغ 1 عدد/شیر 1 ق س/شکر نصف ق س/زعفران دم کرده/وانیل/کنجد/سیاهدانه مخمر ، آب و حدود 1 ق چ شکر رو مخلوط کنید و ده دقیقه زمان بدهید تا عمل بیاید شیر،شکر،تخم مرغ،نمک و نیمی از روغن را مخلوط کرده. بعد خمیر مایه عمل امده و ارد را اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدهید تا خمیر نرمی به دست بیاید، حال دو ساعت استراحت میدهیم و بعد به شکل دلخواه چونه گرفته و مجدد نیم ساعت استراحت داده و بعد رومال کرده و کنجد و سیاهدانه را بپاشید و در فری که از قبل به مدت بیست دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید بسته به نوع فر حدود بیست دقیقه بعد نان ها اماده میشوند،ظرف اب را حتما از قبل در فر بگذارید تا بافت نان نرم شود.