🔴🔴🔴 #نکات_آشپزی 🔴🔴🔴 #نکات_پخت_کیک ⚠️چرا کیک حالت چروکیده و بهم فشرده دارد ؟ قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است، قالب بیش از حد چرب شده است مواد بیش از حد مخلوط شده است، مقدار مایعات زیاد بوده است، کیک بیش از حد پخته است   ⚠️ چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟  دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است پخت کیک کافی نبوده است، میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است، قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است. کیک در هنگام پخت تکان داده شده است. در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است. زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است. بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است. مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است. مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است https://eitaa.com/eeshg1