شیرینی چوروس🥖🥖👇👇

مواد لازم: کره:۸۰ گرم آب: ۱ لیوان فرانسوی شکر: ۱قاشق غذاخوری نمک: ۱ پنس آرد: ۱ لیوان تخم مرغ:۳ عدد وانیل:نصف قاشق چای خوری خامه صبحانه: ۵۰ گرم مخلوط شکر و دارچین:به مقدار لازم شکلات تخته ای:۵۰ گرم طرز تهیه: مخلوط آب،شکر،کره،نمک رو روی حرارت میزاریم وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت کمتر میکنیم و آرد رو یکباره اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا به شکل خمیر دربیاد،بعد۳دقیقه با حرارت کم با قاشق خمیرو باز وبسته میکنیم تا مثل توپ تو ظرفمون جمع بشه(به این مرحله داغ زدن میگن)نباید این مرحله زیاد طول بکشه باعث میشه خمیر خشک بشه. خمیر رو داخل کاسه میریزیم و بازش میکنیم تا ولرم بشه،تو این فاصله ۳تا تخم مرغ رو با وانیل هم میزنیم تا از لختگی دربیاد؛بعد تو ۳مرحله به خمیرمون اضافه میکنیم و تو هر مرحله با همزن برقی هم میزنیم تا کاملا به خورد خمیر بره.خمیر نهاییمون لطیف و چسبنده وکشدار مثل تو فیلم باید بشه. بعد خمیر میریزیم تو قیف با ماسوره ستاره یا شکوفه تو روغن داغ با حرارت متوسط مانند فیلم ماسوره میزنیم و سرخشون میکنیم،وقتی سرخ شد میزاریم روی دستمال آشپزخونه تا روغن اضافیش گرفته بشه،بعد تو مخلوط شکر و دارچین میغلتونیم و کنار سس شکلات سرو میکنیم. برای تهیه سس شکلات👈👈خامه و شکلات رو بن ماری میکنیم و با این شیرینی نوش جان میکنیم❤️ 🍽@eitaagarde🍽

ظرف #هفت_سین😍 #هفتسین #ترفند 🍽@eitaagarde🍽

#آیس_موکا البته بهتون پیشنهاد می کنم شکلات و شیر رو بعد دم آوری قهوه به فنجون اضافه کنید تا هم خللی در دم آوری ایجاد نشه و هم مخزن به مرور بوی بد نگیره😉 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍽@eitaagarde🍽

#كاسترد_كرامیل_بالفرن سه‌چهارم پيمانه شكر را در يك قابلمه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كاراملي و طلايي شود. كارامل را ته ظرف‌ها بريزيد. در يك كاسه شش عدد تخم‌مرغ، سه پيمانه شير، دو قاشق غذاخوري اسانس وانيل و سه‌چهارم پيمانه شكر را مخلوط كنيد و آن را در ظرف‌ها روي شكر كاراملي‌شده بريزيد. اين دسر را به روش بن‌ماري در حرارت 180 درجه سانتي‌گراد داخل فر براي 40 تا 45 دقيقه بپزيد 🍽@eitaagarde🍽

#حلوا_باشيره_انگور #ويژه_رمضان 💢اين حلوا با شيره انگور درست ميشه،شيرينيش طبيعيه و طعم خیلی خوبی داره. يك ليوان آرد رو حدود پنج تا ده دقيقه در تابه تفت بديد بعد حدود نصف ليوان روغن رو اضافه كنيد و مدام هم بزنيد تا قهوه اي روشن بشه(برای گوله نشدن آرد،بهتره الک کنید)،بعد يك ليوان شيره انگور رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا جمع بشه و فرم بگيره در آخر گلاب و زعفران رو بريزيد و يكم ديگه حرارت بديد تا شكل بگيره. در ظرف دلخواه بريزيد و با گردو یا بادام تزئين كنيد. ميتونيد گردو و بادام رو داخلش هم بريزيد و بجاي زعفرون ميتونيد از دارچين استفاده كنيد،یا از هر دو مقداری بریزید. 🍽@eitaagarde🍽

#شکلات_نارگیلی🥥 🍫 🍽@eitaagarde🍽

یک#سوپ خوشمزه برای افطار 🥕سینه ی مرغ: ۱ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ هویج: ۳ تا ۴ عدد 🥕سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ جو پوست کنده: ۱ پیمانه 🥕سبزی سوپ ( جعفری، تره، کمی گشنیز، پیازچه ): ۱ پیمانه 🥕نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم 🥕آبلیمو: به مقدار لازم رب گوجه: ۲ ق غ خوری 🍽@eitaagarde🍽

. #حلیم_بادمجان کشک یک عدد 500 گرم عدس پیمانه لوبیا یک‌پیمانه🫘 پیاز ۴ عدد درشت 🧅 برنج یک‌پیمانه🍚 سیر یک کله🧄 زردچوبه فلفل سیاه پودر عصاره مرغ گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ۱۰ تا بادمجون🍆 🍽@eitaagarde🍽

سبزه ذرت #سبزه 🍽@eitaagarde🍽