#آشپزی
طرز تهیه #دسر_پادیشاه_سارماسی
🔻مواد لازم
شیر ۴ لیوان
شکر ۵ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
آرد معمولی ۳ قاشق غذاخوری سر پر
شکلات تلخ ۸۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
بیسکویت پتی پور ۱ بسته
خامه فرم گرفته به مقدار دلخواه
طرز تهیه ی #دسر_پادیشاه_سارماسی
✍ مرحله ی اول در ابتدای کار قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پودر کاکائو، شیر، شکر و آب را داخل آن می ریزیم و بر روی حرارت ملایم می گذاریم. و موادمان را به شکل مداوم هم می زنیم تا به غلظت برسند. پس از آنکه غلیظ شدند حرارت را خاموش می کنیم. سپس شکلات تلخ، وانیل و کره را داخل قابلمه ی حاوی پودر کاکائو ریخته و با میکسر مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
✍ در این مرحله بیسکویت پتی پور را به خوبی پودر می کنیم. سپس ظرفی مستطیلی انتخاب کرده و بیسکویت پودر شده را به شکل یکدست ته ظرف می ریزیم. سپس کرم شکلاتی را بر روی بیسکویت ریخته و به شکل کامل پخش می کنیم. در ادامه ظرف را داخل یخچال می گذاریم و زمان می دهیم به مدت دو الی سه ساعت داخل یخچال بماند.
✍ در مرحله ی آخر ظرف را از یخچال خارج می کنیم. سپس خامه ی فرم گرفته شده را که به صورت آماده می توان از قنادی ها تهیه کرد را روی کرم شکلاتی می ریزیم و به شکل کاملا یکدست پخش می کنیم. حالا دسرمان را برش می زنیم و به کمک لیسک رول می کنیم.
@eitaagarde