3.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی
#شور_گل_کلم
مهمترین نکات و کاملترین دستور شور گل کلم
📝مواد لازم:
🔸گل کلم یک الی دو کیلو
🔸هویج نیم کیلو
🔸سیر دو بوته
🔸فلفل تند ۱۰۰ گرم
🔸خیار بوته ای(قابل حذف)نیم کیلو
🔸کرفس نیم کیلو
🔸محلول آب و نمک و سرکه(۴ لیوان آب جوشیده سرد،۴ قاشق س نمک دریا یا سنگ نمک، سرکه نصف لیوان که من سرکه سفید استفاده میکنم)
📝مقدار مواد اولیه رو می تونید کم یا زیاد کنید مثلا خونه ما داخل شور،گل کلم بیشتر طرفدار داره و همیشه مقدار گل کلم و بیشتر در نظر میگیرم.
📝نسبت محلول آب و نمک و‌سرکه رو نوشتم براتون که با توجه به مقدار سبزیجات می تونید چند برابر کنید.
📝حتما بعد از یک هفته، ده روز شور و انتقال بدین داخل یخچال یا جای خنک
📝هروقت خواستید از شور بردارید حتما از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و مطمئن باشید در ظرف محکم بسته شده
📝خیلی ها برای ترد تر شدن شور ، چند تا نخود داخل ظرف میندازن البته من برای شور گلم نمیندازم فقط برای خیارشور میندازم.
🍽@eitaagarde🍽