#مرغ_مجلسی برای مرینت کردن مرغ: یک قاشق رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری نمک + فلفل سیاه + پودر پاپریکا شیرین + ادویه مرغ (هر نوعی که دوست دارید) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، مرغ را با سس مزه دار کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس روی آن را می پوشانیم و به مدت یک ساعت و نیم داخل فر می گذاریم .روش مخلوط کره و زعفرون بزنید و به مدت ده دقیقه داخل گریل قرار بدید @eitaagarde

#مرغ_مجلسی😋 🔺مواد مورد نياز براي مرغ با سس زرشك: مرغ : يك عدد درسته پياز: يك عدد سير: يك گل سير فلفل دُلمه اي : يك عدد كره: ٥٠ گرم زعفران: به ميزان دلخواه نمك و فلفل و پولبيبر: به ميزان لازم زرشك: ٢٠٠ گرم روغن زيتون: دو قاشق غذاخوري شكر: ٥ -٦ قاشق غذاخوري كره: ١٥ گرم آب: نصف پيمانه ابتدا مرغ رو با نمك و فلفل و پولبيبر مزه دار ميكنيم. نصف گل سير و پياز و فلفل دُلمه اي رو داخل شكم مرغ قرار ميدهيم سپس سطح مرغ و كامل به محلول زعفرون و كره آغشته مي كنيم و روي ظرف مون فويل ميكشيم و ميذاريم داخل فر با درجه حرارت ١٦٠ درجه به مدت سه ساعت كامل بپزه وقتي مرغ مون كامل پخت فويل رو برميداريم و حدود پانزده دقيقه ميذاريم مجدد داخل فر تا گريل و طلايي رنگ بشه. براي سس زرشك اول زرشك ها رو با روغن زيتون و كره و شكر و نصف پيمانه آب ده دقيقه ميذاريم روي حرارت ملايم كه بپزه بعد با گوشت كوب برقي مخلوط ميكنيم وقتي مخلوط شد از صافي رد ميكنيم كه سطحش يكدست بشه و سس مون آماده است. مرغ و كه از فر درآورديم با كره و زعفرون رومال ميكنيم و سس خوشمزه مون روش ميريزيم و سرو ميكنيم. اميدوارم درست كنيد و از طعمش اذا ببريد. 🔺نكته: بسته به ذائقه اون ميتونيد شكر سس رو اضافه يا كم كنيد. 🍽@eitaagarde🍽