🟢 قیمه ریزه 💢قیمه ریزه، غذای محبوب اصفهانی‌هاست. این غذا معمولا برای وعده‌ی ناهار درست می‌شود و مشابه قیمه معروف ایرانی در آن مایع رب و پیاز داغ به کار می‌رود. قیمه ریزه به عنوان یکی خوشمزه‌ترین غذاهای محلی اصفهان شناخته می‌شود. در تهیه‌ی این غذا از موادی مانند گوشت گوسفندی چرخ‌کرده، گوجه فرنگی، آرد نخودچی، پیاز رنده شده و سرخ شده، روغن و نعناع خشک استفاده می‌شود. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🥘 آش شوربای سبزی آش شوربا سبزی غذای محلی اصفهان ➕ شوربا هم یکی دیگر از غذا‌های سنتی اصفهان است که البته در سراسر ایران به روش‌های مختلفی پخته می‌شود. تفاوت اصلی شوربای اصلی اصفهان با بیشتر شورباها در کوفته‌های کوچک گوشت‌چرخ‌کرده‌ای است که در این آش اصفهانی وجود دارد. شوربای سبزی نیز یکی از در دسترس‌ترین غذاهای سنتی اصفهان است که در اکثر سفره‌خانه‌های قدیمی سرو می‌شود. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🥣 ماش و قمری غذای سنتی شهر اصفهان 🔹به گزارش ایمنا، ماش و قمری یکی از غذاهای سنتی و خوش طعم اصفهان با خواص بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین است. 🔹این غذا به تقویت و جوان سازی پوست و مو، تناسب اندام، تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، سرما خوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

💢 دسر گوش فیل یا باقلوا با دوغ ◻️ گوشفیل از آن دسته شیرینی جات مخصوص اصفهانی ها می باشد که بسیار پرطرفدار است و همیشه در ماه رمضان نیز در کنار زولبیا و بامیه به فروش میرسد، در تهیه شیرینی دسر خوشمزه تخم مرغ، ماست، آرد، زعفران دیده شده به کار می رود. زمانی که گوشفیل ها داخل روغن داغ سرخ شدند بلافاصله آنها را داخل شربت مخصوص غلیظی می ریزند تا شربت حسابی به خورد گوشفیل ها برود. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

〽️کاچی 🥣دسر خوشمزه و بینظیر کاچی از جمله پیش غذا ها و دسر های محلی و عالی است که در استان های مختلف با روش ها و افزودنی های مخصوص آن استان که با ذائقه مردمان آن مناطق سازگار باشد تهیه و طبخ می گردد. 🔸مواد لازم: آرد گندم، شکر، روغن، زعفران آب کرده، گلاب،آب،پودر نارگيل، خلال بادام و پسته ▪️طرز تهیه: 1-ابتدا آردگندم را الک کرده وداخل قابلمه ریخته وشروع به تفت دادن میکنیم تارنگش تغییربکنه ولی تیره نشه بعدروغن رااضافه کرده ودوباره تفت میدیم درحدی که بوی خامی آردازبین بره. 2-بعد حرارت راخاموش کرده تا آردسردبشه وقتی سردشدآب بهش اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم جوری که کاملایکدست بشه وهیچ گلوله ای ازآردوجودنداشته باشه ودوباره روی حرارت میگذاریم وباشعله ی کم آردرامیپزیم. 3-دائم مخلوط آب و آرد راهم میزنیم تاته نگیره تاوقتی که کاملابوی خامی آردازبین بره دراین مرحله شکررابهش اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم وبعد از آن زعفران آب زده را اضافه میکنیم. 4-وقتی موادکاملاباهم مخلوط شد و کاچی خوب پخته شد لحظه ی آخرگلاب رابهش اضافه میکنیم ومخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم( غلظت کاچی بایدمثل فرنی باشه چون وقتی سردبشه غلیظ ترمیشه) وقتی تقریباخنک شدداخل ظرف کشیده وتزیین میکنیم. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹غذاهای محلی اصفهان #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹شیرینی سنتی چنگال 🔻چنگال یا چنگمال یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی خور و بیابانک است. مردم این شهرستان از این شیرینی سنتی که از خرمای زرد، روغن حیوانی، لواش سمنو، زنجبیل، زیره، دارچین، هل، کنجد، سیاه‌دانه و زردچوبه تهیه می‌شود، بیشتر در آستانه سال نو و ایام نوروز برای پذیرایی از مهمانان استفاده می‌کنند. 🔻طرز تهیه آن نیز به این صورت است که ابتدا آرد جوانه گندم و آرد خالص گندم را با آب، رازیانه، پودر هل، سیاه‌دانه و دارچین ترکیب کرده و آن‌قدر ورز می‌دهند تا مواد حالت خمیری پیدا کند، سپس با خمیر آماده شده لواش درست می‌کنند. لواش‌های آماده شده را که هنوز گرم هستند و حالت چسبندگی دارند را با شیره انگور، آب، گلاب، ارده، زعفران با دست آن‌قدر ورز می‌دهند تا همه مواد با هم ترکیب شده و یکدست شوند. در مرحله آخر روغن حیوانی را حرارت داده و با زردچوبه ترکیب می‌کنند و روی مواد می‌ریزند و در آخر با پسته و گردو تزئین کرده و نوش جان می‌کنند. #سوغات_اصفهان #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹غذاهای محلی گلپایگان 🔻از معروف‌ترین غذای محلی گلپایگان می‌توان به کباب معروف گلپایگانی اشاره کرد. البته گردشگران از خوردن آبگوشت و آش‌های خوشمزه این شهر هم لذت می‌برند. در ادامه به‌معرفی غذاهای خوش‌طعم این خطه سراسر زیبایی را می‌پردازیم. 🔻کباب گلپایگان، از معروف‌ترین غذاهای این شهر است و از لحاظ خوشمزگی، هیچ کبابی به پای آن نمی‌رسد. البته در دیگر نقاط کشور هم از عنوان کبابی گلپایگانی استفاده می‌شود؛ اما افرادی که به این دیار سفر کرده‌اند، به‌خوبی می‌دانند که طعم بی‌نظیر کباب در گلپایگان در هیچ‌جای دنیا پیدا نمی‌شود. به جرات می‌توان گفت، راز خوشمزگی این کباب‌ها، گوشت تازه و خوشمزه‌ای است که از دام‌های این منطقه برای پختش استفاده می‌کنند. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹آش‌های گلپایگان 🔻موقعیت جغرافیایی و آب‌وهوای گلپایگان به‌گونه‌ای است که اهالی آن در روزهای سرد سال، تمایل به خوردن آش‌های متنوع و خوشمزه دارند. مقوی بودن و طعم لذیذ این آش‌ها نه‌تنها برای اهالی این خطه؛ بلکه برای گردشگران هم بسیار بی‌نظیر و به‌یادماندنی است. در ادامه به معرفی آش‌های گلپایگان می‌پردازیم. 🔻آش ترخینه: این آش از ترخینه‌های خشک‌شده و سبزی و نخود و لوبیا و … تهیه می‌شود. 🔻 آش لاعابی: این آش در واقع نوع حلیم خوشمزه است که در آن به جای گوشت از لوبیا سفید و پیاز استفاده می‌شود. 🔻آش شیر: برای تهیه آش شیر، به شیر و رشته آشی نیاز داریم. 🔻آش کشک: این آش خوش‌طعم و مقوی از چغندر، سبزی، بلغور و مقدار زیادی کشک تهیه می‌شود. 🔻آش ترشی: برای تهیه این آش ترش‌مزه، نیاز به خوراکی‌های ترش‌ مثل ترشاله (برگه زردالو) داریم و در آن از دیگر موادی مانند چغندر، سبزی، نخود و لوبیا و … استفاده می‌شود. در قدیم از این آش برای بخور استفاده می‌کردند. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹شیرینی های گلپایگان 🔻گلپایگان شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی دارد که در پخت آن از مواد اولیه طبیعی و مطلوبی مانند آرد برنج و گندم سبوس‌دار و تخم‌مرغ‌های محلی استفاده می‌شود. در این شهر شیرینی‌های خوشمزه‌ای چون کیک زبان سنتی گلپایگان، شیرینی گل‌محمدی و شیرینی(کلوچه) گلشهر پخت می‌شود. کیک زبان سنتی گلپایگان در این شهر قدمتی دیرینه دارد. 🔻شیرینی گلمحمدی گلپایگان از خوردنی‌های لذیذ این دیار است و وجه تمایز آن با دیگر شیرینی‌ها، استفاده از نارگیل در طبخ این شیرینی است. از دیگر میان وعده‌های مخصوص و اصیل گلپایگان، کلوچه مخصوص گلپایگان است و با توجه به محله‌ای که در آن طبخ می‌شود، با نام‌های دیگری، چون کلوچه گلشهر، برساق و غیره شناخته می‌شود. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹نوشیدنی‌های محلی گلپایگان 🔻دوغ محلی گلپایگان یکی از نوشیدنی‌های محبوب این شهر است که با ماست تازه و گیاهان معطر تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی خنک و گوارا دارد و اغلب در کنار غذاهای سنگین سرو می‌شود. 🔻شربت‌های سنتی مانند شربت زعفران و شربت بیدمشک نیز از نوشیدنی‌های محبوب گلپایگان هستند که به‌ویژه در فصل تابستان بسیار پرطرفدار هستند. #غذای_سنتی مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰

🔹حلوا ارده 🔻حلوا ارده از شیرینی‌های سنتی گلپایگان است که با استفاده از ارده، شکر و گلاب تهیه می‌شود. این شیرینی خوشمزه، از سوغات محبوب گلپایگان است. #غذای_سنتی #سوغات_اصفهان مکان های دنج و باحال اصفهان👌👇 https://eitaa.com/joinchat/1830158346Cbf91171e86 شما هم با اصفهان گردی همراه شوید🥰