🔹🔹🔹🔹🔹 لوبيا پلو مدت زمان پخت: ۲ - ۴ ساعت مواد اولیه: برنج 4 پيمانه خيس‌كرده با نمك | لوليا سبز 500 گرم، خرد شده | گوشت مغز گوسفند 300 گرم يا راسته گوساله بدون استخوان | پيازداغ 3 قاشق سوپخوري | رب گوجه‌فرنگي 1 قاشق سوپخوري يا آب ‌گوجه فرنگي 1 پيمانه | نمك، فلفل و زردچوبهبه ميزان لازم | ادويه پلويي 1 تا يك‌و نيم قاشق سوپخوري | محلول زعفران 3 قاشق سوپخوري | روغن مايع 3 قاشق سوپخوري | روغن حيواني يا كره آب‌كرده2 قاشق سوپخوري طرز تهیه بعد از آن كه آب گوشت كشيده شد با كمي فلفل و زردچوبه بگذاريد تا نيم‌پز شود ابتدا گوشت را به شكل مكعب‌هاي يك سانتي خرد كرده و همراه با پياز تفت دهيد. سپس لوبياها را همراه آب گوجه‌فرنگي و رب گوجه‌فرنگي اضافه كرده بگذاريد تا مثل خورش جا بيفتد و تنگ آب شود. در آخر نمك و ادويه را اندازه كنيد برنج را طبق معمول آب‌كش كنيد و 2 قاشق غذاخوري روغن مايع را با ليوان آب مخلوط كرده و روي آب‌كش برنج بريزيد.يك ديگ كه كمي از گنجايش برنج بزرگتر باشد 1 قاشق باقيمانده روغن را ريخته و ته ديگ (ته‌ديگ مورد علاقه سيب‌زميني ماست و برنج) در ديگ ريخته و هر بار كه از خورش ريخته كمي ادويه پلويي مي‌پاشيم تا همه تمام شود و پلو را دم كرده زماني كه بخار پلو بالا آمد قبل از گذاشتن دم‌كني 3 قاشق زعفران را روي برنج ريخته و برنج را دم كنيد. و بعد از دم كشيدن در ظرف مناسب ريخته و با زعفران و برنج مخلوط تزيين كنيد. و روي برنج از كره يا روغن حيواني داغ شده بدهيد. 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 راز و رمز های لوبیا پلو راز و رمز‌ها 1ـ گوشت لوبيا پلو به اندازه كمي كوچكتر از قيمه خورش خرد كنيد و همراه با پيازداغ كاملاً‌ سرخ كنيد. 2ـ پيازداغ لوبيا پلو بهتر است نگيني خرد شود. 3ـ لوبيا بايد تازه و ترد باشد و نخ آن گرفته شود و از لوبياي غير مرغوب استفاده نشود. 4ـ اندازة خرد كردن لوبيا بستگي به سليقه دارد و از يك‌و نيم تا 4 سانت مي‌توان خرد كرد. 5ـ از لوبياي خرد شده نيز مي‌توانيد استفاده كنيد براي فريز كردن لوبيا بايد ابتدا آن را در آب جوش ريخته و بعد از يكي دو جوش آب‌كش كرده و بعد از خنك شدن فريز كرد. 6ـ براي گوشت لوبياپلو مي‌توانيد از كوفته‌ريزه و يا قيمه سينه مرغ نيز استفاده كنيد. 8ـ ادويه پلويي شامل دارچين،‌ تخم‌گشنيز، زيره سبز، پودر كاري يا هر نوع ادويه‌اي كه مورد علاقه باشد و مي‌توانيد استفاده كنيد. 9ـ رنگ و طعم لوبياپلو با زعفران و با رب كم خيلي خوش طعم مي‌شود و طعم واقعي لوبيا تحت تأثير رب قرار نمي‌گيرد(يك‌بار امتحان كنيد) 10ـ اگر مي‌خواهيد لوبيا پلو شما رنگ قرمز بيشتري داشته باشد بهتر است از گوجه‌فرنگي پوست كرده و تخم‌گرفته خرد شده استفاده كنيد و نه از رب 11ـآب روغن را روي آب‌كش برنج بدهيد چون از چسبيدن برنج به هم كه در برنج‌هاي مخلوط زياد اتفاق مي‌افتد جلوگيري مي‌كند. 12ـ قابلمه برنج از گنجايش آن كمي بزرگتر باشد كه اندازه پلو مخلوط را داشته و برنج خوب دم بكشد و كال دم نماند. 13ـ موقع ريختن زعفران روي برنج بايد دقت كنيد در جاهايي كه كفگير زده‌ايد براي خارج شدن بخار برنج زعفران نريزيد چون مستقيماً به ته‌ديگ مي‌رود و باعث سوختن ته‌ديگ برنج مي‌شود. 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

 «دل مي‌رود ز دستم»، مشتي! بساز ما را گو زودتر بيارند سالاد و پيتزا را 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

ایده تزیین زرشک پلو با مرغ عشقه😋😋😋 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

نوشیدنی مفید برای افطار و سحر ماه مبارک رمضان 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

پیشنهاد ویژه ی ما به مناسبت ماه مبارک رمضان عضویت در کانال عشق و آشپزی در ایتا 🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

ما فردا شب واسه افطار میایم خونتون (ستادایجاد رعب و وحشت درماه رمضان) 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

جوجه کباب حلزونی خیلی خوشمزه😋 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

🔹🔹🔹🔹🔹 مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب حلزونی: فیله مرغ : 200 گرم فلفل دلمه ای : 2 عدد نارنج یا لیمو ترش : 2 عدد کره : 50 گرم پیاز : 1 عدد زعفران : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم برگ جعفری   طرز تهیه: جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا فیله مرغ را در پیاز و زعفران و نمک و فلفل می خوابانیم و مزه دار می کنیم . آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری  برگ جعفری به مواد اضافه می کنیم . (می گذاریم مرغ ها 2 ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد) ماهی تابه را کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شود. فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و مانند شکل فلفل دلمه ای را به سیخ چوبی اضافه می کنیم. خوب تفت می دهیم و با حرارت کم میگذاریم خوب پخته شود. نوش جان 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

پیتزا مخلوط محبوب ترین نوع پیتزا است که تقریبا هیچ محدودیتی در مواد آن وجود ندارد. 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

مواد لازم پیتزا مخلوط🍕 کالباس۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای۱ عدد رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزابه میزان کافی آویشن به میزان کافی دستور پخت و طرز تهیه🍕 پس از آماده کردن خمیر پیتزا آنرا در ظرف مخصوص قرار می دهیم. رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت می دهیم. پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا روی نان پیتزا می ریزیم و با پشت قاشق روی نان پیتزا پخشش می کنیم. مقداری پنیر پیتزا روی رب گوجه فرنگی پخش می کنیم و پس از آن کالباس را روی پیتزا می ریزیم. در مرحله بعد فلفل دلمه ای روی پیتزا می ریزیم و در مرحله پایانی مقداری پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم. روی پنیر پیتزا فلفل دلمه ای برای زیبایی روی پیتزا می ریزیم. فر را باید از قبل روی درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود. پس از اینکه مواد پیتزا آماده شد آن را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا رنگ پنیر طلایی شود. سپس پیتزا را به چند قسمت تقسیم می کنیم و با سس کچاپ سرو می کنیم. 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328

ایده تزیین نون و پنیر و سبزی 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 http://eitaa.com/joinchat/1449328651Cc0db980328