🍳 #آشپزی_شمیم_باران #آش_ترخینه ابتداپیاز رو تفت میدیم بعد حدود 2 ق نعنا خشک روی پیازا اضافه میکنیم ،ادویه میزنیم بعد یه تفت خیلی کوچک میدیم و بعدآب میگیریم روش و بلغور گندم (یا درشته)حدود 1 ونیم لیوان رو میشوریم البته اگه از قبل یکی دو ساعت خیس بخوره بهتره و همون ابتدا همراه با 2 عدد بادمجان که با پوست برش دادیم میزاریم بپزه .یه بوته سیر هم داخل این آش اضافه میکنیم. یه مقدار که پخت حدود2 لیوان دوغ ترش رو هم اضافه میکنیم و میزاریم خیلی خوب جا بیوفته در انتها میتونید با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک میتونید تزئین کنید اگه تهیه اش کردید برای شمیم عکس بفرستید... التماس دعا☺️🙏 🌸🍃 شـمـیـم بــاران 🌸🍃 @Shamim_Baran