#آشپزی_شمیم_باران 🌻 #آش_حمیص_شوشتر😋😋🍵🍵 برگ چغندر مقداریک کیلو . لبو به اندازه ی دلخواه . دوپیمانه ماش . یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی . یک پیمانه عدس . نصف پیمانه برنج . ترشی دون انار یا نارنج یا آبلیمو . سیر هرچی بیشتر بهتر . پیاز داغ .نمک وفلفل طرز تهیه : ابتدا برگ های چغندر رو خوردمیکنیم در قابلمه میریزیم بعد حبوبات وبرنج رو در قابلمه ریخته و سیر رو اضافه میکنیم و با آب میزاریم بپزه نکته: اگه میخواهید حمیص قرمز رنگ در بیاد همزمان با حبوبات ،لبو رو هم بزارین بپزه . ابعاد لبو هم به اندازه ی دو بند انگشت باشه .البته ابعاد سلیقه اییه ولی اگه میخواهید سبز رنگ بشه باید جدا لبو رو بپزین ودر انتهای کار لبو رو روش بزارین تا مقداری با هم بپزن که روش دوم بهتره هم زیاد قرمز نمیشه وهم شیرین نمیشه .من که خودم جداگانه رو میپسندم . در انتهای کار وقتی باهم خوب جا افتاد پیاز داغ رو اضافه میکنیم. ترشی اصلیش ترشی دون انار هست که جدا تو آب میزارین جوش بیاد وآب ترش رو روی آش حمیص میریزین ودونه ها رو دور میریزین. ولی با نارنج هم خوبه درصورت نبود با آبلیمو هم میشه ترشش کرد😋😋 مزش عالیه وارزش غذایی بالایی داره اگه درست کردین وخوشتون اومد التماس دعا😊 🌸🍃 شـمـیـم بــاران 🌸🍃 @Shamim_Baran