#آشپزی_شمیم_باران #سوپ_جو 1 🍗🍗 همیشه بال وگردن های مرغاتون رو جمع کنید وتو یه بسته فریزر کنید که اگه خواستین این سوپ رو درست کنید بتونید☺️ میتونید با همون سینه وران مرغ هم درستش کنید وبعد یه چلو مرغ خوب هم داشته باشین 👌 طرز تهیه در کل جو پوست کنده رو ( پرک نباشه)❌ از شب قبل بخیسونید چون اصل کار خیسوندنه. اگه هم نرسیدین بخیسونین ،قبل از شروع به کار مقدار کمی تو آسیاب برقی جو را خورد کنید که به سوپ قوام بدهد . بعد با مرغ همزمان بزارین بپزه .تو آب مرغ زرد چوبه ونمک بزارین یه سر پیاز هم در آبش خورد کنید بعد که جو درسوپ پخت ولعابش در اومد میتونین مرغ اگه سینه بود یا ران بود درش بیارین بعدا سرخش کنید دارچین بپاشید روش وهر کاری که دوست دارین با گوشتش انجام بدین . ولی در ادامه ی سوپ..... اگه هم با بال وگردن پختین تو این مرحله اونا رو در بیارین وگوشتشون رو ریش ریش کنید تو سوپ بریزین وبعد دو سه تا هویج رنده کنید وتو سوپ بزارین. در آخر جعفری خورد شده رو تو آب سوپ بریزین ولی نیاز نیست زیاد بپزه 5دقیقه کافیه بعد از اون خاموشش میکنیم حالا به اندازه ی دو بند انگشت کره تو آبش میریزیم بعد یه فنجون شیر توش میریزیم وهم میزنیم بعضیا بیشتر میریزن ولی من همین یه فنجون رو کافی میدونم 😊. شیر طعم جالبی بهش میده .من خودم شیر تو غذا دوست ندارم اما این فرق داره ☺️ بعد دو دونه لیمو ترش روش میریزیم یه بار امتحان کنید مشتریش میشین میتونید قارچ رو هم اسلایس(ورق شده) رو در وسط کار اضافه کنید 🌸🍃 شـمـیـم بــاران.... @Shmim_Baran

🍳 #آشپزی_شمیم_باران #سوپ_جو و هویج 2 جو رو از شب قبل بخیسانید در قابلمه مرغ رو قرار میدیم و همراه جو و پیاز ریز خرد کرده و ادویه و نمک میزاریم با هم بپزه یکی دوعدد گوجه رنده هم میزاریم هویج حلقه شده رو هم اواسط پخت اضافه میکنیم و میزاریم با هم قوام بیارد به محض پخت مرغ اون رو خارج کرده ولی آب سوپ رو میزاریم بیشتر قوام بگیره(مرغ رو در انتها در روغن سرخ کرده و دارچین و نمک روی اون بپاشید . مزه اش عالی میشه) خلاصه آب سوپ که قوام آورد ،زیرش رو خاموش میکنیم ... و مقداری شیوید تر روی اون میپاشیم... و مقدار کمی آب لیمو ترش( البته خیلی نریزید که طعمش عوض بشه و ترش بشه) اضافه کنید و کنار چلو سرو کنید نوش جانتون 😋 تمام ایامتون سرشار از آرامش ❤️🤲 🌸🍃 شـمـیـم بــاران 🌸🍃 @Shamim_Baran