🍳 #آشپزی_شمیم_باران #شیرینی_بهشتی 🍥😋 کره ۱۵۰ گرم. پودر قند ۱۵۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم. وانیل مقداری کره و پودر قند رو با دور تند حدود۵-۶ دقیقه بزنید وقتی پف کرد آرد و وانیل رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید، مایه باید نرم باشه که بشه با قیف شکوفه بزنید اگه سفت شد کمی روغن مایع اضافه کنید و توی سینی فر با قیف شکوفه بزنید حدود ١٥ دقيقه کافیه برا پخت نکات شیرینی بهشتی: با آرد سفید درست میکنیم .بهتره حدود نیم تا یک ساعت به خمیر استراحت بدیم .بهتره از روغن مایع هم استفاده نشه واز همون کره استفاده کنید برای مدل زعفرانی مقداری زعفران در نصف استکان آب دم کنیدو روی شیرینی بریزید 👌شیرینی بهشتی بدون فر هم تهیه می شود. برای پخت شیرینی بدون فر به یک پایه فلزی نیاز دارید و یک قابلمه بزرگ در دار. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و و پایه فلزی را در قابلمه بگذارید. خمیر قالب زده شده را در یک سینی کوچک تر از قابلمه که کف آن کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید. سینی را در قابلمه روی پایه قرار دهید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه شیرینی بپزد. – از انواع طعم دهنده مثل زعفران ،دارچین، جوز هندی، زنجبیل، نسکافه و … در این شیرینی می توان استفاده کرد. -اگر بعد از خوردن شیرینی احساس کردید داخل شیرینی خام است دلیل آن زیاد بودن حرارت است پس برای کسب تجربه چند بار آن درست کنید. – اگر داخل شیرینی سفت بود دلیل آن زیاد ماندن در فر است. -شیرینی را پس از جدا کردن از سینی حتما در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. دقت کنید هوا وارد ظرف نشود. 🌸🍃 شـمـیـم بــاران 🌸🍃 @Shamim_Baran