حسین جانم💚🙏 سلام می دهم🙏 از بام خانه سمت حرم ببخش نوکرتان را😓 بضاعتش این است 😔🙏 السلام علیک یا اباعبدالله الحسین ع💚🙏 #سلام_روزتون_حسینی☘🌸☘

#سالاد_تن_ماهي 🍲 😋 🔸سيب زميني اب پز شده چهار تا كوچك رو به صورت مربعي خرد كردم دو تا دونه خيار شور هم ريز خرد كردم تن ماهي رو گذاشتم رو حرارت بجوشه اول بعد ووغنش رو گرفتم و با چنگال يكم لهش كردم شويد تازه هم حدود سي تا ساقه رو خرد كنيد ريز .پيازچه ساده رو هم ريز خرد كنيد نمك ،فلفل،ابليمو،سسس مايونز 🔸همه مواد بالا رو كه خرد كرديد بريزيد داخل يه ظرف و با هم مخلوط كنيد و بذاريد يخچال تا بك سالاد خوب و خنك داشته باشيد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#پلو_یونانی 🍛 😋 🔸اول برنج رو خیس میکنیم تو یه تابه پیاز خرد شده رو سرخ کرده ، بعد بهش فیله مرغ یا سینه مرغ خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم حالا بهش قارچ خرد شده اضافه و باز همه رو با هم تفت میدیم تا خوب پخته و سرخ بشه نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه و زعفرون هم بهش اضافه میکنیم تو ظرف جدا هویج خرد شده رو هم سرخ میکنیم 🔸حالا برنج رو تو آب جوش میریزیم و تو آبش ذرت ، نخودفرنگی و فلفل دلمه ای سبز و قرمز (من قرمز نداشتم نزدم) خرد شده رو اضافه کرده و وقتی برنج زمان آبکشش شد و قد کشید ، آبکش میکنیم حالا برنج رو دم میکنیم و لابه لاش از موادمون میریزیم ، ولی من مخلوط مرغ و قارچو رو روی پلوم وقت سرو ریختم و تزیین کردم نوش جان •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

💞 خاگینه قالبی یک و نیم پیمانه شکر را با یک پیمانه آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شه گلاب و کمی زعفران اضافه کنید. شربت رو بجوشونید و بزارید کنار. بعد از سرد شدن داخل یخچال بزارید کاملا خنک بشه. فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم کنید. 3عدد تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی بزنید. 3ق ماست پرچرب و یک چهارم پیمانه روغن به مواد اضافه کنید و هم بزنید. 4ق غ آرد و 1ق چ بکینگ پودر را روی مواد الک و کاملا مخلوط کنید. کف قالبو چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. قالب را حدود 20 دقیقه داخل فر بزارید. بعد از پخت، قالبو از فر خارج کرده و بلافاصله شربت روش بریزید و ده دقیقه بعد از قالب جدا کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#كتلت_سويا 🍘 😋 🔸دو ليوان سوياى ريز رو با آب ولرم خيس كنيد و بزاريد حداقل دو ساعت خيس بخوره. سويا رو داخل يك تورى بريزيد و آبش رو بگيريد بطورى كه كاملأ خشك شه و هيچ آبي نداشته باشه. يك عدد پياز بزرگ و دو عدد سيب زمينى متوسط رو رنده كنيد و آبش رو خوب بگيريد. همه مواد بايد كاملأ خشك و بي آب باشه. اين كتلت نسبت به كتلت گوشت تخم مرغ بيشترى نياز داره چون سويا چسبندگى گوشت رو نداره . ٤عدد تخم مرغ داخل مواد بشكنيد. يك قاشق غذاخورى سر صاف پودر سير،نمك و فلفل و زردچوبه به موادتون اضافه كنيد. دو قاشق غذا خورى جعفرى و گشنيز خرد شده اضافه كنيد. مواد رو خوب ورز بديد و در تابه سرخ كنيد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کتلت_مرغ 🍘 😋 🔸نصف سینه ی مرغ رو چرخ کردم سه عدد سیب زمینی متوسط رو به درشت رو پوست گرفتم و رنده کردم + یک پیاز متوسط و بعدش ابش رو کشیدم و به مرغ اضافه کردم سه حبه سیر هم اضافه کردم ( من چون با غذا ساز درست کردم یه دور همه رو با هم با دستگاه زدم سیب زمینی ها بیشتر چرخ شد اگر دستگاه ندارید همون رنده کافیه ) بعد توی ظرف ریختم نمک و زردچوبه و کمی شنبلیله خشک و سبزی خشک معطر زدم + یه تخم مرغ (برای مواد من یه دونه کافی بود) بعد خوب مخلوط کردم و تابه رو با روغن گذاشتم داغ شد دستم رو کمی با اب مرطوب کردم و کتلت هارو حالت دادم و یه سوارخ وسطش زدم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکوی_بادمجان_کبابی 🍆 😋 🔸ابتدا روی گاز بادمجان ها رو کبابی کنید باید کامل پوست بادمجون بسوزه و بادمجون نرم بشه حدود ده دقیقه طول می کشه بعد که بادمجون ها از حرارت افتاد و تا هنوز گرمه پوست رو جدا کنید می تونید بعد بادمجون رو با ساطور یا چاقوی بزرگ روی تخته ساطوری کنید تا کاملا له بشه بعد تخم مرغ رو با چنگال خوب بزنید تا یکدست بشه بعد بهش سیر و نمک اضافه کنید بعد بادمجان رو اضافه کنید و هم بزنید بعد هم آرد سوخاری و پنیر پیتزا رو اضافه کنید تا حدی آرد سوخاری بزنید که کاملا سفت بشه و شل نباشه بعد روغن رو داغ کنید و از مایه کوکو یک قاشق داخل تابه بریزید من کمی سبزیجات خورد شده هم روش ریختم وقتی یک ظرف سرخ شد برگرودنین و ظرف دیگه رو سرخ کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

اگر در خانه کیک درست میکنید برای پیشگیری از چسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید. شکر رطوبت ظرف را جذب می کند و مانع از چسبیدن کیک به ظرف می شود •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلوا_پسته 😋 🔸یک پیمانه آرد و تفت بديد با شعله كم تا فقط بوي خاميش گرفته بشه،بعد ۵۰گرم مخلوط كره و روغن و اضافه كنيد یکمی تفت بديد( در حد يك دقيقه)،بعد دو ق.غ گلاب و اضافه كنيد،از رو شعله برداريد ،بعد كه كمي خنك شد، نصف پیمانه پودرقند و اضافه كنيد و بعد نصف پیمانه پودرپسته و بعد يك ق.چ پودرهل و بعد هم بزنيد تا مواد به خورد هم برن،مواد داخل قالب سيليكوني بریزید(پرس کنید)،.بذاريد تو يخچال تا مواد خودش و بگيره،از قالب جدا كنيد و نوش جان کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قطاب آرد به ميزان لازم زرده تخم مرغ 2عدد کره 1/2پیمانه شیر 1/2 پيمانه پودر قند يك قاشق غذاخوري بكينگ پودر يك قاشق مربا خوري هل 1/2 قاشق غذاخوري مواد داخل قطاب : گردو 100گرم پودرقند 100گرم هل يك قاشق سوپ خوري •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرزتهيه کره و زرده باهمزن ميزنيم تا كرم رنگ شود سپس پودر قند را اضافه كرده وباهمزن ميزنيم بعد هل و شیر رااضافه كرده و هم ميزنيم مرحله بعد بكينگ پودر را با آرد اضافه كرده وسه بارالك ميكنيم كم كم آرد به مواد اضافه ميكنيم تا جايي كه خمیر به دست نچسبد خمير به مدت يك ساعت استراحت ميدیم مواد داخل قطاب ( گردو رو آسياب ميكنيم نبايد زياد پودر شود بعد پودر قند هل رواضافه ميكنيم ) خمیر را گرد قالب ميزنيم مواد داخلش ميريزيم داخل سيني روی كاغذروغني ميزاريم درجه 180زمان 20دقیقه تا جايي كه خمير طلايي شود. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#_کتلت_ماهی_بالیمو 🔻مواد لازم : ▫️سیب زمینی ۵۵۰ گرم ▫️ماهی سالمون یا تیلاپیلا ۲۲۰ گرم ▫️پیازچه ۳ ساقه ▫️لیمو سنگی ۱ عدد ▫️نخود سبز پخته ۵۰ گرم ▫️لوبیا سبز پخته ۱۵۰ گرم ▫️آرد ساده به مقدار لازم ▫️نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز ✍ابتدا سیب زمینی رو بپزین و پوستشو بگیرین و با رنده ،رنده درشت بزنید . ماهی رو بعد از مزه دار کردن توی مایکروویو برای ۳ دقیقه بپزین و یا اینکه توی آبجوش بندازین و ۳ دقیقه بپزید بعد از آب خارج کرده وبا دستمال مخصوص آشپزخانه خشک کنید و با چنگال فیله رو ریز ریز کنید پیازچه رو هم ریز خرد کنید بعد پوست لیمو رو رنده کنید و کنار بزارید آب نصف لیمو رو بگیرید و روی ماهی بریزید .حالا سیب زمینی + ماهی + پیازچه +پوست لیمو + نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به هر شکلی که دوست دارید درست کنید و در تابه روغن رو گرم کنید و کتلت رو توی آرد بزنید و توی روغن سرخ کنید کتلت ها رو کنار لوبیا سبز و نخود و که با بقیه لیمو رو روی اونا ریختین سرو کنید . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food