#آرانچینی🌹😍👇
آرانچینی یک پیش غذا یا به نوعی غذای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به معنی توپ برنج است.
این کوفته برنج می تواند یک فینگرفود شیک برای مهمانی ها باشد که با سس کچاپ یا سس فلفل خیلی خوشمزه است.
مواد لازم برای آرانچینی :
برنج پخته 4 پیمانه
تخم مرغ 5 عدد
آرد سوخاری 2 پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه
جعفری خرد شده2 قاشق غذاخوری
پنیر موزارلابه مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
🌹طرز تهیه آرانچینی :
برنج پخته شده را داخل کاسه ای بریزید (برای کوفته برنجی باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند.
مقداری از مایه کوفته برنجی را بردارید و کف دست تان پهن کنید، تکه ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس به شکل توپ فرم دهید، تمام کوفته ها را به همین صورت آماده کنید. آرد سوخاری را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید، 3 تخم مرغ باقی مانده را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود، داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا داغ شود.
کوفته های برنجی را ابتدا در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود، کوفته های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. روی کوفته برنجی سوخاری جعفری خرد شده بریزید و سپس همراه با سس آن را سرو کنید و نوش جان .
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#آرانچینی🌹😍👇
آرانچینی یک پیش غذا یا به نوعی غذای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به معنی توپ برنج است.
این کوفته برنج می تواند یک فینگرفود شیک برای مهمانی ها باشد که با سس کچاپ یا سس فلفل خیلی خوشمزه است.
مواد لازم برای آرانچینی :
برنج پخته 4 پیمانه
تخم مرغ 5 عدد
آرد سوخاری 2 پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه
جعفری خرد شده2 قاشق غذاخوری
پنیر موزارلابه مقدار لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
🌹طرز تهیه آرانچینی :
برنج پخته شده را داخل کاسه ای بریزید (برای کوفته برنجی باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند.
مقداری از مایه کوفته برنجی را بردارید و کف دست تان پهن کنید، تکه ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس به شکل توپ فرم دهید، تمام کوفته ها را به همین صورت آماده کنید. آرد سوخاری را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید، 3 تخم مرغ باقی مانده را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود، داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا داغ شود.
کوفته های برنجی را ابتدا در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود، کوفته های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. روی کوفته برنجی سوخاری جعفری خرد شده بریزید و سپس همراه با سس آن را سرو کنید و نوش جان .
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#آرانچيني ( كوفته برنج ايتاليايي)
يك پيمانه برنج خيس خورده را با يك عدد استاك گوشت يا مرغ يا سبزيجات هر كدام كه دوست داريد بپزيد كمي پاپريكا و زردچوبه ( زعفران هم ميشه ) و جعفري ساطوري شده نيز اضافه كنيد تا پخته شود برنج نبايد زياد له بشه در عين حال سفت هم نباشه هنگامي كه آب برنج كاملا كشيده شده كمي پودر پنير پارمزان هم اضافه كنيد، در حين تهيه نمك كمتري بزنيد چون پنير خودش نمك داره ،برنج رو بزاريد حسابي خنك بشه، بعد قلقلي كنيد و داخلش رو ميتونيد با پنير موتزار لا يا گوشت چرخي سرخ شده پر كنيد، اول داخل پودر سوخاري نرم بزنيد و بعد در تخم مرغ و دوباره در پودر سوخاري ، سپس در روغن داغ سرخ كنيد،، نوش جان / بهاره
نكته : من كمي پودر زيره بنا به ذائقه داخل برنج هم ريختم كه عطر خوبي داره و كمي سياهدونه هم داخل پودر سوخاري
نوش جان 💝
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯