#دونات_پیچی ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دونات_پیچی 😍😍 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دونات_پیچی🔝 🥐🥐🥐 💞 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‍ #دونات_پیچی خمیر مایه ۱ ق چ شکر ۲ ق سوپخوری اب ولرم ۲ ق سوپخوری ارد نان ۲ پ (به تازگی ارد کیک و ارد نان رو لوازم قنادی ها تفکیک میکنن، پس موقع خرید ذکر کنین برای نون و خمیر ارد میخاین. ارد "گنبد" بهترین ارد برای خمیر سازی) نمک یک چهارم ق چ شیر نصف پ کره ۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد خمیر مایه را با یک ق چ از شکر و اب ولرم دستور مخلوط کرده و ۳ تا ۴ دقیقه صبر کنید تا پف کند و از تازگی و مرغوبیت ان مطلع شوید. مابقی مواد بجز ارد را در کاسه بزرگتری ترکیب کرده و خمیر مایه عمل امده و سپس ارد را به ان بیفزاید تا زمانیکه خمیر لطیفی حاصل شود. و از دستتون استفاده کنین خمیر را ده دقیقه ورز داده یا ۱۰۰ بار به سطح کار بکوبید. خمیر رو توی کاسه بزرگی قرار داده، با سلفون روی کاسه را پوشانده و در محیط نسبتا گرمی حدود ۱ ساعت ، تا زمانیکه حجمش به وضوح ۲ برابر شود ، استراحت بدین. ۲ طرف یه پلاستیک فریزر با قیچی ببرین، بازش کنین، روش روغن مایع بمالین و بزارید کنار از خمیر گلوله هایی به سایز دلخواه بردارین,لوله ای بازش کنین ، از وسط خمش کنین و مثل طناب ببافیدش و دو طرف خمیر رو محکم بهم بچسبونین. حالا دونات ها رو با "فاصله" بزارین روی پلاستیک چرب شده و اینکار رو ادامه بدین تا کل خمیر تموم بشه. روی دونات ها رو با به پارچه نخی نازک بپوشونین و ۲۰ دقیقه دیگه استراحت بدین. توی یه تابه کوچیک روغن بریزین و بزارین حسابی گرم بشه و با لطافت و ظرافت و مراقبت دونه دونه دونات ها رو بندازین توی روغن. همینکه یه طرفش سرخ شد برش گردونین. لازمه بدونین که دونات ها خونوادتاً خیلی لوسن بزارید روی حوله کاغذی تا روغنش گرفته شه و بعدشم تا داغه بندازینش توی یه ظرف پر شکر.... نوش جان 💖 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯