#رول_دارچینی 💥2 لیوان آرد 💥1لیوان شیر گرم 💥1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 💥2قاشق غذاخوری شکر 💥1 قاشق چایخوری نمک 💥یک سوم لیوان روغن ❄️مواد میانی شکر و دارچین در صورت تمایل گردو و کشمش ❌همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم در نهایت خمیر طوری بشه که بدست نچسبه و حسابی ورز میدیم و بعد در یک ظرف درجای گرم قرارش میدیم تا دو برابر بشه بمدت ۱ ساعت بعد با وردنه بازش میکنیم قطرش یک سانت بشه روش با یک قاشق کره آبشده میمالیم وروی اون دارچین و شکر میپاشیم اگر دوست داشتیم گردو وکشمش هم میریزم بعد رولش میکنیم و با چاقو برش میزنیم و در سینی فر میچینیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم ویک زرده تخم مرغ رو با فرچه روی رولتها میزنیم بعد در فر قرار میدهیم تا پخته بشه درجه فر 180 خوبه بمدت 20 دقیقه بعد با حرارت گریل ۱۰ دقیقه بعد از فر در میاریم

#رول_دارچینی 💥2 لیوان آرد 💥1لیوان شیر گرم 💥1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 💥2قاشق غذاخوری شکر 💥1 قاشق چایخوری نمک 💥یک سوم لیوان روغن ❄️مواد میانی شکر و دارچین در صورت تمایل گردو و کشمش ❌همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم در نهایت خمیر طوری بشه که بدست نچسبه و حسابی ورز میدیم و بعد در یک ظرف درجای گرم قرارش میدیم تا دو برابر بشه بمدت ۱ ساعت بعد با وردنه بازش میکنیم قطرش یک سانت بشه روش با یک قاشق کره آبشده میمالیم وروی اون دارچین و شکر میپاشیم اگر دوست داشتیم گردو وکشمش هم میریزم بعد رولش میکنیم و با چاقو برش میزنیم و در سینی فر میچینیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم ویک زرده تخم مرغ رو با فرچه روی رولتها میزنیم بعد در فر قرار میدهیم تا پخته بشه درجه فر 180 خوبه بمدت 20 دقیقه بعد با حرارت گریل ۱۰ دقیقه بعد از فر در میاریم

#رول_دارچینی 💥2 لیوان آرد 💥1لیوان شیر گرم 💥1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 💥2قاشق غذاخوری شکر 💥1 قاشق چایخوری نمک 💥یک سوم لیوان روغن ❄️مواد میانی شکر و دارچین در صورت تمایل گردو و کشمش ❌همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم در نهایت خمیر طوری بشه که بدست نچسبه و حسابی ورز میدیم و بعد در یک ظرف درجای گرم قرارش میدیم تا دو برابر بشه بمدت ۱ ساعت بعد با وردنه بازش میکنیم قطرش یک سانت بشه روش با یک قاشق کره آبشده میمالیم وروی اون دارچین و شکر میپاشیم اگر دوست داشتیم گردو وکشمش هم میریزم بعد رولش میکنیم و با چاقو برش میزنیم و در سینی فر میچینیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم ویک زرده تخم مرغ رو با فرچه روی رولتها میزنیم بعد در فر قرار میدهیم تا پخته بشه درجه فر 180 خوبه بمدت 20 دقیقه بعد با حرارت گریل ۱۰ دقیقه بعد از فر در میاریم

#نان_گاتا #سینامون_رول #رول_دارچینی 🍥🍥🍥 این نان به اسامی مختلف نامگذاری شده ولی پایه ی اصلی همه به یک صورت هست. این نان ها را هم میتوانید به صورت رول های جداگانه تهیه کنید یا اینکه در قالب کنار هم بچینید تا بعد از پخت به هم بچسبند. مواد لازم خمیر: آرد نان فانتزی ۳ پیمانه تخم مرغ یک عدد شیر ولرم حدود یک پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر فوری یک قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری وانیل کمی پودر هل مقداری طرز تهیه: آرد و نمک و پودر خمیر مایه و شکر و پودر هل را در کاسه ای ترکیب کنید وسطش و گود کنید و یک تخم مرغ همزده و شیر ولرم و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر حاصل شود.شیر را کم کم بریزید ممکن است بستگی به آبخور آردتون از یک پیمانه کمتر یا بیشتر احتیاج باشد.آخر کار روغن را بریزید و خمیر را روی سطح کار ده دقیقه ورز دهید بعد در ظرف دربسته دو ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.سپس پف خمیر را بگیرید،روی سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را به صورت مستطیل به ضخامت نیم سانت باز کنید. روی سطح خمیر ۲۵ گرم کره ی به دمای محیط رسیده بمالید و مقداری شکر قهوه ای و پودر دارچین تمام سطح خمیر بپاشید،اگر مایل بودید آخر کار گردوی خرد شده هم بپاشید. حالا خمیر را به صورت نوارهای دو سانتی برش دهید(۱۲ تا نوار ) و هر نوار را رول کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بطوری که قسمت مارپیچ به سمت بالا قرار گیرد، بچینید.توجه کنید اگر خواستید رول ها جداگانه باشن،قسمت انتهایی رول را نزدیک دیواره قالب بزارید تا موقع پخت باز نشود.روی قالب را با نایلون بپوشانید و نیم ساعت دیگه در دمای محیط استراحت کند.اگر مایل بودید نان ها را با زرده تخم مرغ و کمی شیر رومال کنید(من رومال نزدم)بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#رول_دارچینی با #سس_پنیر_خامه_ای🍥🍥 من این بار، رول ها را کنار هم در قالب چیدم و بعد از پخت تا داغ بود سس پنیر خامه ای روش ریختم که خیلی خوشمزه شد. #سس_پنیر_خامه_ای : خامه صبحانه ۲ قاشق غذا خوری پنیر خامه ای ۲قاشق غذاخوری پود قند یک قاشق غذاخوری وانیل کمی خامه و پنیر خامه ای را با همزن دستی مخلوط کنید و پودر قند و وانیل را اضافه کرده روی بخار آب کتری بزارین تا روون بشه،نان ها را که از فر درآوردید این سس را همه جای آن پخش کنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

#رول_دارچینی پارت سوم یک بسته خمیر هزارلا شکر نصف لیوان کره ۲۵ گرم دارچین ۱ ق غ مواد لازم برای روکش: پودر قند ۲ ق غ شیر ۱ ق غ وانیل نصف ق چ┏━━━━🍕🍔🍟━━━━┓ 🥘 ᯾❁ @fast_food ❁᯾🍗🥗━━━━┛

🌺#رول_دارچینی🌺 مواد لازم:👇 شیر ولرم 1لیوان (فرانسوی) آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد یک دوم لیوان روغن مایع شکر 3ق غ شیره انگور 2ق غ تخم مرغ 1 عدد کامل نمک 1ق چ/ وانیل نصف ق چ/ خمیر مایه 1ق غ مواد داخل خمیر: شکر قهوه‌ای 3 ق غ/پودر دارچین 1ق غ /هل پودر شده 1ق چ /پودر گل سرخ 1ق م /کره به دمای محیط رسیده 25گرم مواد رومال:1زرده تخم مرغ، 1ق شیر، زعفران دم کشیده، کره 1ق م طرز تهیه:👇 خمیر مایه+شکر+آرد1ق را به شیر اضافه کرده هم میزنیم در ظرف را می‌بندیم، بعد از 10 دقیقه پف می‌کند، درون ظرف گودی روغن+نمک+تخم مرغ +شیره انگور+وانیل را هم میزنیم بعد شیر و خمیر مایه عمل آمده را اضافه میکنیم کم کم آرد اضافه کرده و هم بزنید و خوب ورز دهید و بکوبید تا چسبندگی خمیر از بین برود. (100بارخمیر را بلند کرده و درون ظرف میکوبیم)در نهایت خمیر نرمی به دست می آید، 1ساعت استراحت می‌دهیم، بعد دوباره پف خمیر را گرفته و روی تخته کارکمی آرد پاشی میکنیم خمیر را به شکل مستطیل باز کرده رویش را با برس کره میمالیم شکر قهوه‌ای میپاشیم دارچین و هل و گل سرخ را هم در تمام سطح خمیر میپاشیم و رول میکنیم و با چاقوی تیزی برش میزنیم برش‌ها را مثل عکس با انتهای قاشق فشار می‌دهیم و درون سینی چرب و کاغذ گذاشته قرار می‌دهیم 15دقیقه استراحت می‌دهیم وبعد رومال میزنیم ودر فر با درجه 180به مدت 30دقیقه قرارمیدیم بلافاصله بعد از پخت عسل روی سطح نان میزنیم ظرف آب درون فر فراموش نشود.❤️ ᯾❁ @fast_food ❁᯾