‍ #شیرینی_مربایی 🥟 😋 ▫️پودر قند:۱۰۰ گرم ▫️روغن جامد یا کره :۳۰۰ گرم ▫️شربت بار:۶۰ گرم (دستور تهیه در زیر آمده است) ▫️شیر:۶۰ گرم ▫️وانیل :مقداری ▫️تخم مرغ:۱ عدد کامل و یا دو زرده ▫️آرد:۶۰۰ گرم ▫️مارمالاد یا ژله مغزی (حاضری):به مقدار لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_مربایی(المانی) . آرد 250گرم کره نرم شده 115گرم عسل 1ق غ پودرشکر 100گرم بکینگ پودر 1ق چ تخم مرغ 1عددکامل به همراه یک زرده وانیل 1ق چ مادمالاد دلخواه به میزان لازم . درابتداکره نرم شده رو با پودرشکر به مدت 3الی4دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شود بعد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدعسل وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا کاملا یک دست بشه.. . . دراین مرحله مواد خشک الک شدمون رو کم کم اضافه میکنیم(اردبکینگ پودر) تا خمیر به دست نچسبه...خمیر باید کاملا نرم ولطیف باشه.زیاد ارد به خورد خمیرتون ندین چون بی کیفیت میشه...خمیر رو به مدت 1ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.. بعدخمیر رو بیرون میاریم و روی سطح صافی با وردنه به قطر3یا4میلیمتر پهن میکنیم و قالب میزنیم و شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی ودر سینی فرمیچینیم، با دمای 150درجه به مدت حدودا 15دقیقه بهش زمان میدیم تا بپزه و کمی تغییر رنگ بده .بعد از فر خارج میکنیم کمی که خنک شده بین شیرینی ها رو مارمالات میریزیم و با پودپسته یا نارگیل یاکنجد تزیین میکنیم.. .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

✔ #شیرینی_مربایی مواد لازم آرد قنادی ۶۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۳۰۰ گرم شربت بار ۶۰ گرم هم میتونید عسل بزنید هم گلوگز وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شیر تازه پر چرب ۶۰ گرم تخم مرغ یک عدد ❗طرز تهیه روغن و پودر قند رو خوب بزنید تا نرم و سبک بشه عسل و تخم مرغ و شیر و وانیل رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید آرد را اضافه کنید خوب ورز بدید تا منسجم بشه در یخچال به مدت چهار یا پنج ساعت استراحت بدید، یک ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا نرم بشه خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید قالب بزنید یکی ساده باشه یکی رو سوراخ بزنید برای سوراخ روی شیرینی از ته ماسوره استفاده کنید کف سینی کاغذ روغنی بندازین و شیرینی ها را که قالب زدین در سینی بچینید با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه دقت کنید که بیشتر داخل فر نمونه ، بگذارید خنک بشه بعد از قالب جدا کنید. کمی عسل را گرم‌کنید روی شیرینی ها بکشید و بعد داخل کنجد ،پودر پسته وپودر نارگیل بزنید مارمالاد رو میتونید از لوازم قنادی هم تهیه کنید بین شیرینی ها مارمالاد بگذارید اگر دوست داشتین داخل سوراخ بریلو بریزید نوش جان👌 🌹 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

✔ #شیرینی_مربایی مواد لازم آرد قنادی ۶۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۳۰۰ گرم شربت بار ۶۰ گرم هم میتونید عسل بزنید هم گلوگز وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شیر تازه پر چرب ۶۰ گرم تخم مرغ یک عدد ❗طرز تهیه روغن و پودر قند رو خوب بزنید تا نرم و سبک بشه عسل و تخم مرغ و شیر و وانیل رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید آرد را اضافه کنید خوب ورز بدید تا منسجم بشه در یخچال به مدت چهار یا پنج ساعت استراحت بدید، یک ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا نرم بشه خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید قالب بزنید یکی ساده باشه یکی رو سوراخ بزنید برای سوراخ روی شیرینی از ته ماسوره استفاده کنید کف سینی کاغذ روغنی بندازین و شیرینی ها را که قالب زدین در سینی بچینید با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه دقت کنید که بیشتر داخل فر نمونه ، بگذارید خنک بشه بعد از قالب جدا کنید. کمی عسل را گرم‌کنید روی شیرینی ها بکشید و بعد داخل کنجد ،پودر پسته وپودر نارگیل بزنید مارمالاد رو میتونید از لوازم قنادی هم تهیه کنید بین شیرینی ها مارمالاد بگذارید اگر دوست داشتین داخل سوراخ بریلو بریزید نوش جان👌 🌹 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

✔ #شیرینی_مربایی مواد لازم آرد قنادی ۶۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۳۰۰ گرم شربت بار ۶۰ گرم هم میتونید عسل بزنید هم گلوگز وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شیر تازه پر چرب ۶۰ گرم تخم مرغ یک عدد ❗طرز تهیه روغن و پودر قند رو خوب بزنید تا نرم و سبک بشه عسل و تخم مرغ و شیر و وانیل رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید آرد را اضافه کنید خوب ورز بدید تا منسجم بشه در یخچال به مدت چهار یا پنج ساعت استراحت بدید، یک ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا نرم بشه خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید قالب بزنید یکی ساده باشه یکی رو سوراخ بزنید برای سوراخ روی شیرینی از ته ماسوره استفاده کنید کف سینی کاغذ روغنی بندازین و شیرینی ها را که قالب زدین در سینی بچینید با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه دقت کنید که بیشتر داخل فر نمونه ، بگذارید خنک بشه بعد از قالب جدا کنید. کمی عسل را گرم‌کنید روی شیرینی ها بکشید و بعد داخل کنجد ،پودر پسته وپودر نارگیل بزنید مارمالاد رو میتونید از لوازم قنادی هم تهیه کنید بین شیرینی ها مارمالاد بگذارید اگر دوست داشتین داخل سوراخ بریلو بریزید نوش جان👌 🌹 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#شیرینی_مربایی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_عید مواد لازم برای ۴۰ عدد #شیرینی کوچک: آرد قنادی ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم نشاسته ذرت ۴۰ گرم پودر قند ۵۰گرم تخم مرغ یک عدد شیر ۳۰ گرم عسل گرم ۳۰ گرم وانیل نوک قاشق چایخوری بریلو یا مارمالاد برای وسط شیرینی طرز تهیه: روغن و پودر قند را با همزن خوب بزنید تا پوک شود و رنگش روشن تر شود،به ترتیب تخم مرغ،عسل،شیر،وانیل را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید.آرد و نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید‌.خمیر به دست آمده را داخل نایلون گذاشته صاف کنید و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت دهید.از یخچال که بیرون آوردید و یک ربع در دمای محیط ماند،با وردنه بین دو تا نایلون خمیر را به ضخامت دلخواه قالب بزنید(شیرینی داخل فر تغییر سایز نمیدهد) ضخامت حدود ۳ میل مناسب است،خیلی نازک نگیرید چون زود میسوزه.وقتی شیرینی ها را قالب میزنید نیمی از آنها را ساده و نیم دیگر را حفره دار قالب بزنید،چون شیرینی ها دو به دو قرار است روی هم قرار گیرند و مابینشان مارمالاد بزنیم.شیرینی ها را در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.بعد از خنک شدن،اول شیرینی هایی که حفره دار هستند را تزیین کنید.میتوانید عسل بمالید و پودر مغزیجات بریزید،یا اینکه شکلات ذوب کنید و شیرینی را در شکلات بزنید تکان بدهید تا سطح روش صاف بشه،یا اینکه شکلات آب شده را به صورت خطی بریزید. سپس روی شیرینی ساده را #بریلو یا #مارمالاد بمالید(توجه کنید مقدار مارمالاد را زیاد نریزید و همان وسط شیرینی مارمالاد بزارین کافیه،خودش پخش میشه.بیشتر بریزین از کناره های شیرینی میریزه. من از شیره ی #مربای_به،که غلیظ بود استفاده کردم و اون رگه های پررنگ تر که میبینید مغز لیمو عمانی است که داخل شیره ی به بوده،و زیبایی خاصی به کار داده) بعد شیرینی تزیین شده را روی شیرینی که مارمالاد زدید بگذارید. میتوانید شیرینی ها را به صورت ساده درست کرده،در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید،موقع مصرف تزیین کرده و مارمالاد بزنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾

شیرینی مربایی #شیرینی_مربایی #پارت_دوم ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻