#شیرینی_ناپلئونی 😍
برای کرم پاتیسیر
۵۰۰ میلی لیتر شیر و ۶۰ گرم شکر رو مخلوط کنید.
بذارید روی حرارت تا گرم بشه لازم نیست بجوشه.
داخل ظرف یک عدد تخم مرغ کامل و دو عدد زرده ، ۶۰ گرم شکر و ۱۲۰ گرم نشاسته ذرت بریزید و با همزن بزنین تا کرم رنگ بشه.
شیر گرم شده رو کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید
روی حرارت کم ببرید تا به غلظت فرنی برسه
۳۰ گرم کره و یک چهارم ق چ وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
کرم روداخل بشقاب بریزید
روش نایلون بکشید تا رویه نبنده.
وقتی از داغی افتاد داخل یخچال بزارید تا کامل خنک بشه.
یک بسته خمیر هزار رو باز کنید و به سایز دلخواه برش بزنید.
داخل سینی فر که کاغذ انداختید بچینید
فر رو نیم ساعت با دمای 200 درجه گرم کنید
سینی رو داخل فر بزارین 10 دقیقه با دمای 200 درجه و 15 دقیقه با دمای 180 درجه
بعد ازاینکه شیرینی هارو از فر دراوردید و خنک شد روش رو بتراشید و از وسط نصف کنید
۴۰۰ گرم خامه قنادی رو فرم بدید
به همون اندازه از کرم پاتیسیر اضافه و مخلوط کنید
داخل قیف بریزید
روی هر لایه، از مواد خامه ای بزنید.
شیرینی ها رو دو یا سه لایه درست کنید
با چاقو یا کاردک کوچیک روش رو صاف کنید و اطرافش هم از مواد بزنید.
شیرینی ها رو داخل خمیر پخته پودر شده بغلطونید.
روش پودر قند الک کنید و با پودر پسته تزیین کنید
بذارید داخل یخچال ۲ ساعت استراحت کنه تا نرم بشه.
حتما درست کنید نوش جان🤍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
#شیرینی_ناپلئونی 😍
برای کرم پاتیسیر
۵۰۰ میلی لیتر شیر و ۶۰ گرم شکر رو مخلوط کنید.
بذارید روی حرارت تا گرم بشه لازم نیست بجوشه.
داخل ظرف یک عدد تخم مرغ کامل و دو عدد زرده ، ۶۰ گرم شکر و ۱۲۰ گرم نشاسته ذرت بریزید و با همزن بزنین تا کرم رنگ بشه.
شیر گرم شده رو کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید
روی حرارت کم ببرید تا به غلظت فرنی برسه
۳۰ گرم کره و یک چهارم ق چ وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
کرم روداخل بشقاب بریزید
روش نایلون بکشید تا رویه نبنده.
وقتی از داغی افتاد داخل یخچال بزارید تا کامل خنک بشه.
یک بسته خمیر هزار رو باز کنید و به سایز دلخواه برش بزنید.
داخل سینی فر که کاغذ انداختید بچینید
فر رو نیم ساعت با دمای 200 درجه گرم کنید
سینی رو داخل فر بزارین 10 دقیقه با دمای 200 درجه و 15 دقیقه با دمای 180 درجه
بعد ازاینکه شیرینی هارو از فر دراوردید و خنک شد روش رو بتراشید و از وسط نصف کنید
۴۰۰ گرم خامه قنادی رو فرم بدید
به همون اندازه از کرم پاتیسیر اضافه و مخلوط کنید
داخل قیف بریزید
روی هر لایه، از مواد خامه ای بزنید.
شیرینی ها رو دو یا سه لایه درست کنید
با چاقو یا کاردک کوچیک روش رو صاف کنید و اطرافش هم از مواد بزنید.
شیرینی ها رو داخل خمیر پخته پودر شده بغلطونید.
روش پودر قند الک کنید و با پودر پسته تزیین کنید
بذارید داخل یخچال ۲ ساعت استراحت کنه تا نرم بشه.
حتما درست کنید نوش جان🤍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻