#شیر_عسلی_کاراملی🍯🍯🍯 #سس_دلسه_دلچه🍯🍯🍯 این شیر عسلی کاراملی که طریقه آماده سازیش و در ادامه میگم، از لوازم قنادی های معتبر هم میتونید تهیه کنید ولی اگر در دسترستون نبود اینطوری درستش کنید و مانند #کارامل در انواع #کرم ها و #فیلینگ ها استفاده کنید. رنگ شیر عسلی معمولی سفید هست ولی وقتی کاراملی میشه قهوه ای خوشرنگ می‌شود. طرز تهیه: یک قوطی #شیر_عسلی بازاری را در قابلمه ای گذاشته و آب معمولی داخل قابلمه بریزین تا حدود ۳ سانت روی قوطی را بگیره. ( اصلا از آب‌جوش استفاده نکنید چون فرآیند کاراملی شدن به درستی انجام نمیشه) در قابلمه باز باشد، روی حرارت متوسط حدود ۶ ساعت بزارین. نکته اینکه هیچ گاه نباید سطح آب از قوطی شیر عسلی پایین تر بیاد. هر وقت آب روی قوطی کم شد دوباره آب‌جوش اضافه کنید.چون اگه آب روی قوطی کم بشه کارامل تون تلخ و شکرکی میشه. برای اینکه فراموش نکنید هر نیم ساعت یک بار ساعت کوک کنید که آب قابلمه را چک کنید. بعد از گذشت ۶ ساعت حرارت را خاموش کنید، قوطی را از آب خارج نکنید، همونطوری بزارین در دمای محیط چند ساعت بماند تا خنک شود. قوطی داغ و به هیچ وجه باز نکنید چون خطرناک است. اگر در قوطی بسته باشه تا موقعی که تاریخ مصرف داره توی یخچال میمونه، ولی اگه بازش کردین به ظرف شیشه ای منتقل کرده درش و ببندید و در یخچال نگه دارید. اگر مصرف زیادی دارید میتوانید همزمان چند تا قوطی را با هم بجوشانید و کاراملی کنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾