#ژله_رولی ⛱
🔴مواد لازم🔻🍨
▫️برای هر رنگ
یک بسته ژله
▫️۳/۴ لیوان اب جوش
▫️یک بستنی کاسه ای
🔴طرز تهیه🔻🍭
🔸ابتدا پودر ژله رو با اب جوش حل کرده و روی بخار کتری گذاشته تا ذرات معلق ژله حل شود. میگذاریم تا از داغی اولیه بیفتد.
سپس بستنی را که از قبل بیرون فریزر گذاشتیم به ان اضافه کرده
♦️نکته : حدود یک قاشق از بستنی را برمیداریم و بقیه رو اضافه می کنیم
🔸کف سینی ۲۰ در ۳۰ را خیس کرده کیسه فریزر انداخته و کیسه راچرب کرده و ژله را ریخته و بمدت فقط ۴۵ دقیقه در یخچال گذاشته و سپس برش زده و رول میکنیم
🍟 @fast_food
3.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
📽 آموزش #ژله_ویترینی #ژله_رولی
یه 3سوته خوشمزه 😋
کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
3.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
📽 آموزش #ژله_ویترینی #ژله_رولی
یه 3سوته خوشمزه 😋
کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#ژله_رولی🍭
ژله توت فرنگی رو با بستنی و یه مقدار آب جوش قاطی کردم و تو سینی که کفش سلیفون کشیده بودم ریختم به اندازه ای که یه لایه نازک باشه و بعد گذاشتم یخچال و وقتی خودش رو گرفت برش طولی زدم و رول کردم
رولی سبز هم ژله طالبی هست که اونم مثل ژله رولی توت فرنگیم درست کردم
نوش جان همه دوستان.
نوش جان🌹
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#ژله_رولی🍭
ژله توت فرنگی رو با بستنی و یه مقدار آب جوش قاطی کردم و تو سینی که کفش سلیفون کشیده بودم ریختم به اندازه ای که یه لایه نازک باشه و بعد گذاشتم یخچال و وقتی خودش رو گرفت برش طولی زدم و رول کردم
رولی سبز هم ژله طالبی هست که اونم مثل ژله رولی توت فرنگیم درست کردم
نوش جان همه دوستان.
نوش جان🌹
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#ژله_رولی
ژله با طعم دلخواه : ۱ بسته
بستنی وانیلی : ۲/۳پیمانه
آب جوش : ۱ پیمانه
برای تهیه این ژله خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید. بعد از اطمنان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و صبر کنید تا بستنی حل شود. می توانید گاهی آن را به آرامی هم بزنید اما نیازی نیست برای مخلوط نمودن آن تلاشی کنید و بهتر است بستنی به آرامی باز شود
ظرفی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید و بعد ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را در یخچال قرار دهید.
بعد از بستن ژله، آن را از یخچال خارج نموده و سطح آن را برش های ۲س متر بزنید. بهتر است برای این کار از چاقوی تیز و خیس استفاده نمایید.
بعد از ایجاد برش های موازی و منظم، شروع به رول کردن ژله می کنیم و آن را به آرامی می پیچیم. و در ظرفی جداگانه می چینیم. در مرحله آخر از طرز تهیه ژله رولی آن را بعد از رول کردن به مدت ۱ ساعت داخل یخچال میذاریم
.•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
5.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_رولی
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
᯾❁ @fast_food ❁᯾
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#ژله_ویترینی
#ژله_رولی:
۴ بسته طعم ژله دلخواه، ۴ تا بستنی لیوانی، آب جوش
🔴 هر بسته ژله با ۳/۴ لیوان آب جوش روی حرارت کتری تا حل بشه
به هر بسته ژله که از داغی افتاده 1بستنی لیوانی 60گرمی اضافه، سطحی هم میزنیم تا بستنی روی ژله حل بشه. در قالب ۲۰*۳۰ که کفش نایلون فریزر چرب کردیم ریخته میزاریم هر کدوم ۴۰ دقیقه در یخچال بعد برش داده، رول میکنیم
#پاناکوتا:
۳ لیوان شیر، ۱لیوان شکر، ۲۰۰گرم خامه صبحانه، نوک ق چ وانیل، ۳ ق غ پودر ژلاتین
🔴شیر، شکر و خامه رو مخلوط و میزاریم روی حرارت حل بشه ژلاتین رو با آب جوش مخلوط، میزاریم روی حرارت کتری تا بن ماری بشه، به مخلوط شیر اضافه و هم میزنیم میزاریم خنک بشه
قالب رو چرب کرده میزاریم نیم ساعت در فریزر، پاناکوتا رو میریزیم داخلش و میزاریم ۲ساعت در یخچال ببنده
بعد نصف پاناکوتا رو از قالب خارج و از رول های رنگی میچینیم. 1بسته ژله آلورا رو با 1 و نیم لیوان آب جوش مخلوط و میزاریم خنک بشه و میریزیم روی رول ها و میزاریم یک ساعت و نیم داخل یخچال
اضافه پاناکوتا که خارج کرده بودیم رویحرارت میزاریم تا ذوب بشه بعد که خنک شد میریزیم روی کل ژله ها و ۲_ ۳ ساعت داخل یخچال قرار میدیم
11.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ژله رولی یلدایی
از هر رنگ پودر ژله، نصف بسته رو با یک سوم لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار کتری هم بزنین تا شفاف بشه
یک چهارم لیوان بستنی🍧 رو به ژله ی گرم اضافه کنین و اجازه بدین بستنی با گرمای ژله ذوب بشه، با پشت قاشق اروم بستنی رو له کنین ولی زیاد هم نزنین تا ژله بستنی دو رنگ بشه
دو رنگ ژله رو باهم همزمان اماده کنین
کف یک سینی 20 در 30 رو مرطوب کنین و روش نایلون فریزر بکشین و با روغن مایع چربش کنین
از دو طرف همزمان ژله ها رو تو سینی بریزین و بذارین تو یخچال حدودا 45 دقیقه بمونه
بعد با چاقو از یک سمت به صورت دالبری برش بزنین و از سمت قرمز شروع کنین به رول کردن
تو مرحله ی بعدی چون یک سمت دالبری برش خورده فقط کافیه سمت دیگشو صاف برش بزنین و رول کنین.
#ژله
#ژله_رولی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻