#کوفته_ریزه 🧆 😋
▫️۲۵۰گرم گوشت
▫️یک عدد پیاز متوسط
▫️نمک
▫️فلفل به مقدار لازم
▫️دو قاشق لپه پخته
▫️دو قاشق رب
▫️دو لیوان آب
▫️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
🔸پیازو رنده میکنیم آبشو میگیریم با گوشت مخلوط میکنیم نمک و فلفل و اضافه میکنیم ورز میدیم به شکل کوفته های کوچیک در میاریمو سرخ میکنیم داخل همون ظرف رب گوجه رو تفت میدیم زردچوبه رو با رب تفت میدیم و دولیوان آب اضافه میکنیم زیرشو کم میکنیم بعد دو قاشق لپه رو که تو یه قابلمه دیگه پختیم بهش اضافه میکنیم وبه مدت یک ساعت و نیم با شعله یملایم تا جا بیفته
╔═🍃🍋═════╗
@fast_food
╚═════🍃🍎═╝
#کلم_پلو_شیرازی
مواد برای 5 نفر
پیاز 2 عدد
روغن و نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم
سبزی خرد شده (تره-ترخان-شوید-ریحان) نیم کیلو
برنج (یا 1 کیلو) 6 پیمانه
کلم خرد شده 1 کیلو
گوشت چرخ کرده 300 گرم
روغن و ادویه به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
آرد نخودچی 4 ق غ
برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس می کنیم، کلم ها را پوست کنده و به صورت خلال خرد و با نمک و فلفل و زرد چوبه سرخ می کنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم.
سبزی را شسته و خوب خرد می کنیم
برنج را با نصف ق م زردچوبه می جوشانیم، آبکش می کنیم، سبزی و کلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط می کنیم و در قابلمه می ریزیم و دم می کنیم.
#کوفته_ریزه
پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده می کنیم. آرد نخودچی، نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. و آنها را به صورت کوفته ریزه در می آوریم و سرخ می کنیم. پیاز را هم خرد و سرخ می کنیم.
کوفته ها را وسط پلو می گذاریم تا همراه پلو دم بکشد. وقتی پلو دم کشید آن را در دیس می کشیم و با پیاز سرخ شده تزیین می کنیم
نوش جان 💖
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯