کیک #اسلایس_سیب و گردو🍰🍎🍰🍎 (سپاس از دوست خوبم بابت دستور این کیک خوشمزه) مواد لازم کیک برای قالب مستطيل ۲۰ در ۳۰ سانت: تخم مرغ ۴ عدد شکر سه چهارم پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد قنادی ۲ پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل کمی پودر هل مقداری زعفران مقداری مواد لازم میانی: سیب درختی ۳ عدد شکر یک سوم پیمانه پودر دارچین یک قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری گردوی خرد شده مقداری طرز تهیه: ابتدا مواد میانی را درست کنید. سیب‌ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. به همراه شکر و پودر هل و دارچین روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه و آب سیب کامل کشیده بشه، گردوی خرد شده را هم بریزید و حرارت و خاموش کنید کنار بزارید. برای تهیه مواد کیک ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را چهار پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کشدار شود. شیر را با مقداری زعفران گرم کنید در حدی که ولرم شود و به همراه روغن به مواد تخم مرغی اضافه کنید و کمی هم بزنید. آخر کار آرد و بکینگ پودر و پودر هل الک شده را اضافه کرده و مواد را با لیسک فولد کنید. ته قالب کاغذ روغنی بندازید و نصف مواد و داخلش بریزید و به آرامی صاف کنید. (به نظر من مقدار موادی که لایه اول میریزید کمی کمتر از نصف باشد بهتر است) حالا باید چند بار سینی را روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافه خارج شده و باعث پف بیش از حد کیک نشود. (تجربه شخصی دوستم این بود که ده بار قالب و روی سطح کار بکوبید) قالب و توی فر از قبل گرم شده، ده دقیقه بزارین تا لایه رویی کیک خودش و بگیره و بتونین مواد سیب و بریزین. از فر که خارج کردین، مواد سیب را روی کیک ریخته و کاملا صاف کنید. از کناره های قالب، کمی فاصله بگیرید که سیب ها در فر نسوزن. همان موقع نیم دیگر مواد کیک را هم بریزید و صاف کنید و دوباره ده بار روی سطح کار بکوبید تا خوب هواگیری شود و در فر به مدت نیم ساعت دیگر بپزید. (دمای فر همان دمای پخت کیک هاتون هست. من توی سولاردوم با دمای ۱۷۵ کیک میپزم) کیک را که از فر خارج کردید بعد از اینکه از داغی افتاد از قالب جدا کنید و اطراف کیک که خشک تر شده را ببرید و کیک را به دلخواه خودتون برش بزنید. من برای زیبایی بیشتر روی کیک پودر قند الک کردم و پودر پسته پاشیدم. چون نوعی #کیک_برشی محسوب میشه براحتی میتوانید برای مجالس استفاده کنید. ᯾❁ @fast_food ❁᯾