خمیر جادویی همه کاره تخم مرغ : ۱ عدد آب ولرم : یک لیوان نمک: ۲ ق چ شکر : ۱ ق غ مایه خمیر : ۱ ق غ روغن:۶ ق غ آرد : ۳ تا ۳/۵ پیمانه ، آب ولرم ، شکر و مایه خمیر رو باهم مخلوط کنید و بزارینش جای گرم تا پف کنه، تو‌این فاصله تخم مرغ ،نمک و روغن رو باهم بزنید ، و بعد مایه خمیر عمل اومده و آرد رو اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدین و کف ظرف رو روغن بزنید و خمیر رو داخل ظرف بزارید و روش سلفون و پارچه بکشید و بزارید جای گرم تا ۳۰ دقیقه استراحت کنه و‌حجمش سه برابر بشه ، بعدش بیارید بیرون و چونه کنید و کف ظرف پیتزا بچنید و‌۲۰ دقیقه دیگه بهش استراحت بدین و بعد بزارین تو فر ، یا برای پیراشکی استفاده کنین. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

ناگت گوشت با مغز پنیری 🤤 ‌ مواد لازم برای ۳-۴ عدد ناگت مزه دار کردن گوشت * گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گ * پیاز رنده شده و آبگیری شده کوچیک ۱ عدد * فلفل پاپریکا (یا دلمه قرمز) رنده شده ۱/۲ ق غ * سیر تازه ۱ حبه * سس خردل ملایم ۱ ق غ * فلفل قرمز ۱ ق چ * آویشن ۱ ق چ * نمک بمقدار لازم برای سوخاری * پودر سوخاری (پانکو) ۲ پ * یا پودر سوخاری (نان باگت رنده شده) * تخم مرغ ۱-۲ عدد برای مغز * سس باربکیو * ژامبون (سلیقه ایی) * پنیر به سلیقه خودتون من از پنیر گودا، موتزارلا و پنیر پستو استفاده کردم ‌ 💥 میزان هم زدن و ورز دادن زیاد گوشت تاثیر زیادی روی بافت ناگت و یکدست شدن اش میذاره حتی اگر میتونید بعد از ترکیب مواد با دستگاه میکسر چند دقیقه خوب مواد رو میکس کنید ‌ - اگر خواستید ناگت رو بدون مغز درست کنید نازک تر درست کنید - برای روکش سوخاری از هر نوع پودر سوخاری میشه استفاده کرد ولی پیشنهاد من پودر سوخاری پانکو - ترجیحا از گوشت گوساله استفاده کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#پلو_پیازچه 🍛 😋 برنج دو پيمانه گوشت مرغ چرخ‌كرده 250 گرم پيازچه 100 گرم زعفران حل كرده يك ق غ كره 50 گرم هويج پخته يك عدد فلفل دلمه‌اي يك عدد نمك و فلفل به ميزان لازم 🔸ابتدا برنج را آبكش و دم مي‌‌كنيم، مرغ‌ها را پخته و با فلفل دلمه‌اي و هويج پخته چرخ كرده و بعد با نمك و فلفل كاملا ورز مي‌‌دهيم و به صورت توپ‌هاي كوچكي در آورده و در نيمي از كره تفت مي‌دهيم. پيازچه‌ها را حلقه حلقه كرده و در باقيمانده كره سرخ مي‌‌كنيم. به هنگام سرو، پيازچه‌ها را لابه‌لاي برنج مي‌ريزيم و توپ‌هاي چرخ‌كرده را كنار غذا براي تزيين قرار مي‌دهيم، مقداري از برنج را هم با زعفران مخلوط كرده و پلو را تزئين مي‌كنيم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_لیمویی 🍸 🍋 ▫️شیر ۱ لیتر ▫️شکر ۸ ق غ ▫️آرد ۲ ق غ ▫️نشاسته ۲ ق غ ▫️آب دو عدد لیمو ▫️پوست دو عدد لیمو ▫️وانیل نوک ق ▫️کره نصف ق غ ▫️زردچوبه نوک ق چ(خیلی کم) 🔸داخل قابلمه،شیر،آرد،نشاسته،شکر،آب لیمو،پوست لیمو،وزردچوبه بریزید و تا زمانیکه مخلوط شه هم بزنید.زیر اجاقث روشن کنید و مدام هم بزنید(برای اینکه نبره،خیلی تند هم بزنید). بعد از جوشیدن،۱-۲ دقیقه صبر کنید و از روی اجاق بردارید.وانیل و کره اضافه کنید و هم بزنید.داخل کاپها بزارید و بعد از خنک شدن داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#قارچ_پلو 🍛 😋 🔸ابتدا چندتیکه سینه یافیله مرغ ومکعبی برش زدم وبااب گذاشتم جوشید آبش وکفهاروکامل خالی کردم ‌کامل شستم ودوباره آب ریختم وباپیاز وزردچوبه،نمک،فلفل،کمی زعفرون گذاشتم پخت تو یه ظرف دیگه قارچهارو برش زدم وباکمی ابلیموگذاشتم روی حرارت تاابش کامل کشیده بشه وبابرشهای نواری فلفل دلمه ای های رنگی باکمی کره تفت دادم ومرغ پخته شده هم اضافه کردم وباهم تفت خوردند حالا برنج ‌ابکش میکنید موقع ریختن داخل قابلمه لابه لاش ازاین مواد میریزیم ومیزارم روی حرارت ملایم تادم بکشه ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کباب_بال 🍗 😋 سس کچاپ سس مایونز بال و کتف فلفل قرمز روغن زیتون نمک آبلیمو پیاز زعفران دم کرده 🔸همه مواد رو با بال و کتف مخلوط میکنیم و میزاریم چندساعتی بمونه تا مزه دار بشه. بعد به سیخ میزنیم و کباب میکنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#غذا_بدون_گوشت #سیبزمینی_قلقلی با پنیر و جعفری . مواد لازم سیب زمینی ۵عدد جعفری پنیر کاشر نمک فلفل سیاه قرمز نعنا تخم مرغ ۲عدد آرد ۱لیوان آرد سوخاری ۱لیوان یا چیپس خرد شده طرز تهیه سیب زمینی را پخته با جعفری و ادویه مخلوط کرده به اندازه یک گردو برداشته پنیر مکعبی خرد شده لایش گذاشته ابتدا در آرد بعد تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری یا چیپس میغلتانیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم . ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#بستنی_یخی_آلبالویی 👆👆👆👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#سالاد_ماكاروني 🍲 😋 مواد لازم: ماکارونی فرمی ذرت نخود فرنگی خیار شور کالباس و مرغ ریش شده و سس مایونز 🔸همه مواد رو باهم مخلوط کنین بزارین تو یخچال طعمش به خورد هم بره عالیه امتحان کنین ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#نوشیدنی_جادویی شربت آناناس ۳۰ میلی لیتر( یا یک بسته ژله اناناس) شربت بلوبری ۳۰ میلی لیتریا( یک بسته ژله بلوبری) شربت توت فرنگی ۳۰ میلی لیتر یا(یک بسته ژله توتفرنگی) شربت آلبالو ۳۰ میلی لیتر یا(یک بسته ژله آلبالو) پودر ژلاتین برای هر شربت ۵ گرم آبجوش برای هر شربت ۲۲۰ میلی لیتر نوشابه گازدار بدون رنگ کمپوت هلو برای تزیین شربت ها را در ظرف‌های جداگانه بریزید. سپس آبجوش و ژلاتین را اضافه کنید. هم بزنید تا ژلاتین حل شود. بعد آنرا داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. بعد از بستن شربت ها آنها را تکه تکه کنید. از هر شربت مقداری داخل لیوان بریزید.بعد نوشابه گاز دار درون لیوانها بریزید. برای تزیین می توان کمپوت هلو را قالب بزنید و درون لیوان بگذارید. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

🎥 #کلیپ_آموزشی 🌭 لوبیا برگر ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#مخملی_کردن_دسر #پودینگ_شکلاتی شیر ۳ و نیم لیوان نشاسته ذرت ۳ قاشق شکر ۱ لیوان خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری شیر و نشاسته رو تو یه ظرف بریزین و هم بزنین، بذارین رو حرارت ملایم، شکر رو اضافه کنین و هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه، پودر کاکائو و شکلات تخته ای رو اضافه کنین و هم بزنین تا حل بشن ژلاتین رو با نصف لیوان آب بنماری کنین تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشن، به مواد اضافه کنین و مواد رو از روی شعله بردارین و بعد از خنک شدن مواد بهش خامه رو اضافه کنین قالبو چرب کنین و مواد رو بریزین تو قالب و حدودا ۵ ساعت بذارین تو یخچال بمونه بعد اطرافشو با دست بکشین به سمت داخل تا از قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف با پودر بیسکوییت و پودر کاکائو مخملیش کنین ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛