#سس_پیتزا ✔️دوحبه سیر رنده شده رو داخل روغن تفت بدین. دوقاشق رب گوجه بریزین. و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و پودر پیاز. پونه و ریحان و رزماری خشک هرکدومو داشتین بریزین و تفت بدین. بعد یک قاشق سرکه و یک قاشق شکر و روغن زیتون هم بریزید و بذارید چند جوش بخوره و غلیظ بشه و برای پیتزا درست کردن روی خمیرش قبل از ریختن مواد ازین سس بزنید عااااااالی میشه. اگر سفت بود کمی آب جوش بریزید. برای سرو خود پیتزاهم این سس خیلی خوشمزه تر از سس های بیرون هست. مقدار سرکه و شکر و نمک وادویه هارو طبق ذائقه خودتون کم و زیاد کنید. 💠فلفل دلمه رنده شده هم میشه همراه سیر تفت داد. میشه بجای رب گوجه. خود گوجه رو رنده کنید و بریزید و سرخ کنید. آخر سر هم میشه داخل مخلوط کن بریزید تا صاف ویکدست و پوره بشه. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🌸ولادت با سعادت باب الحوائج امام موسی کاظم (ع) خجسته باد

#غذای_بدون_گوشت #خوراك_لوبيا لوبيا چيتي 2 ليوان_قارچ1 بسته كوچك _ گندم يا جوويا بلغورگندم ،جو 2 ق غ_ پيازداغ طلايي، 1 عدد سيب زميني_ نمك، فلفل،گلپر 🔴لوبيا وگندم يا جورو كه ازشب قبل خيس كردين ،ابكش كنين،بذارين روي حرارت، اب بريزين، جوش كه اومد دوباره ابكش كنين ودوباره اب بريزين بذارين بپزه بعدازپخت، 1 عددپياز رو نگيني خردكنين وبذارين تا طلايي بشه وسيب زميني روهم بريزين داخلش وتفت بدين، دوسه قاشق رب گوجه، نمك وفلفل بزنين ،قارچ رو ورقه كنين، همه ي موادرو بريزين داخل خوراك، بذارین رو حرارت بمونه تا خوب جا بيفته خوراك روداخل ظرف سرو بريزين وبا روغن زيتون و ليموترش تازه وكمي گلپرنوش جان كنين . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترشی #ترشي_لوبيا_سبز 😋 لوبيا سبز 1 كيلو سير 2 بوته فلفل ‏سبز 5 عدد ترخون تازه بميزان لازم زردچوبه،نمك بميزان لازم سركه بميزان لازم ابتدا لوبيا سبز رو پاك كرده بشكل دلخواه برش داده و شسته با يك ليوان اب و نصف ليوان سركه ميزاريم روي حرارت تا رنگ عوض كردن لوبياها ميزاريم بپزه بعد سير و فلفل رو خرد كرده همراه نمك و زردچوبه خوب قاطي ميكنيم لوبياهارو هم از صافي رد كرده ب مواد اضافه ميكنيم ترخون را خرد كرده اضافه ميكنيم همه اين مواد رو خوب قاطي كرده حالا مواد را داخل ظرفاي مورد نظر ريخته و روش سركه ميريزيم درشو محكم بسته جاي خنك نگهداري شود. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #سالاد_مرغ_و_گردو یک عدد سینه مرغ پخته شده، 100 گرم پنیر لبنه، 2 عدد فلفل قرمز کباب شده، 10 تا خیارشور، یک کاسه گردو، کمی شوید، سس مایونز، 2 حبه سیر، نمک، خمیر یوفکا 🔴 مرغ ها را با پیاز و برگ بو و هویج پخته ریش ریش کنید فلفل دلمه ای های قرمز را روی شعله پخش کن گاز یا داخل فر یا آتش کبابی کنید پوستشو بگیرید و خرد کنید بقیه مواد را خرد کرده مخلوط کنید ورقه های یوفکا اگه یوفکای ایرانی بود چون ضخیمه یک ورق را با کره چرب کنید و داخل قالب های کیک یزدی انداخته داخل فر قرار دهید تا سرخ شود ( اگه خمیر یوفکا نازک ترکیه ای استفاده کردید دو لایه هم می توانید استفاده کنید ) سالاد آماده را هنگام سرو داخل یوفکاها بریزید اگه زود داخل کاسه ها بریزید خمیر نرم می شود . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذای_بدون_گوشت #کوکو_لوبیاسبز لوبیا سبز خرد شده و ابپز شده نیم کیلو، ذرت نیمه آماده مقداری، 1عدد پیاز کوچک، سیب زمینی1 عدد بزرگ، نمک، فلفل پودر سیر، زردچوبه پودر خردل، تخم مرغ 4 عدد، آرد سفید 2 ق غ 🔴 سیب زمینی و پیازو رنده ریز کردم ورز دادم. ابشونو گرفتم، تخم مرغ، ادویه جات و آرد رو اضافه و مخلوط کردم در اخر لوبیا هارو ریختم و مخلوط کردم این کوکو هر چه تند تر باشه خوشمزه تره. کف تابه نسوز روغن ریختم و مواد رو داخلش یکدست صاف کردم از ابتدای پخت با دمکنی پوشونده،تقریبا1 ساعت و نیم گذاشتم اروم سرخ و مغز پخت بشه؛ وقتی خودشو گرفت برگردونین طرف دیگه رو سرخ کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترشی_بادمجان_کبابی مخلوط گل کلم1عدد کوچک _هویج 3عدد متوسط_ بادمجان گوشتی6 عدد_فلفل سبز تند6 عدد_سیر 1 بوته_سبزی ترشی (گشنیز ؛جعفری ؛شوید؛ ترخون ؛مرزه؛ نعنا) بدون آب و خرد شده 5ق غ_سیاه دانه1ق غ_نمک _زردچوبه1ق غ سرخالی _ سرکه 🔴 گل کلم و هویج و سیر رو شسته شب تا صبح بذارین روی پارچه تا کامل کامل آبش خشک بشه. در ظرف بزرگی گل کلم و فلفل و سیر رو ریز خورد کردیم هویج رو با رنده درشت رنده و اضافه میکنیم. بادمجون رو بعد از شستن خوب خشک و بعد کبابی میکنیم پوستش رو جدا و خوب له میکنیم وقتی که خنک شد با مواد ترشی مخلوط میکنیم سبزی ترشی رو هم میریزیم و نمک و سیاه دانه و زردچوبه هم اضافه میکنیم بعد سرکه رو اضافه میکنیم ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسر #ژله_فالوده 🔴 1 بسته ژله آلورا رو با 1 و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه. نصف ژله رو داخل قالب بریزین فالوده ای که خریدین بریزین تو آبکش آبش بره به ژله ای که در قالب هست اضافه و بذارین یخچال نیم بند بشه. به بقیه ژله آلورا خیلی کم رنگ خوراکی آبی و مقداری فالوده اضافه کنید و روی ژله ی قبلی بریزین. دوباره داخل یخچال بزارید. 1بسته ژله بلوبری رو در 1و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا شفاف بشه نصف کنید در یک قسمتش کمی رنگ آبی بریزین تا از قبلی کمی پر رنگتر بشه فالوده هم بریزین روی ژله قبلی که نیم بند شده بریزین. مرحله آخر دوباره تو قسمت آخر ژله بلوبری رنگ خوراکی آبی بیشتر بریزین فالوده اضافه و مخلوط کنین روی ژله ی قبلی بریزید حدود نصف روز بزارید داخل یخچال تا کامل ببنده. 📍رنگبندی ژله اختیاریه. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #زرشک_پلو_چرخکرده 🔴 گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط میکنم و میذارم یخچال، بعد به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده رو سرخ میکنم. یه دونه پیاز نگینی رو تفت میدم وقتی سبک شد گوشت رو بهش اضافه و خوب تفت میدم و بهش رب گوجه اضافه کرده و زعفران و کمی پودر دارچین و پودر گل سرخ اضافه میکنم و سیب زمینی سرخ شده رو مخلوط کرده و موقع سرو لابه لای برنج میریزم زرشک رو با کمی کره و گلاب تفت میدم و با برنج زعفرونی مخلوط کرده و روی پلو می ریزم. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #پلو_کلم_قمری 🔴 کلم قمری ها رو خلالی خرد و تفت دادم. زردچوبه، فلفل ونمک زدم با1 لیوان آب پختم. سبزی های کلم پلو ( 400 گرم ریحون،200 گرم شوید،200 گرم تره،100گرم ترخون) رو خرد و اضافه کردم بعلاوه یه پیاز داغ و یک استکان آبلیمو تازه و گذاشتم به خورد هم بره 300 گرم گوشت رو با 2 ق غ آرد نخود چی، زنجبیل، زردچوبه، فلفل و پیاز ورز دادم و قلقلی کردم و سرخ کردم. 1ق سبزی کلم پلو هم به کوفته ها میزنم خیلی لطیف میشه. 4پیمونه برنج با زردچوبه و نمک گذاشتم بپزه و آبکش کردم تو قابلمه لایه به لایه برنج و مواد کلم پلو و کوفته قلقلی ریختم و دم کردم ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #کیک_سیب_زمینی سینه مرغ 400 گرم، سیر 3 حبه، روغن زیتون 2 ق غ، پنیر پیتزا 300گرم،خامه صبحانه 1بسته، پیازچه خرد شده 2 ق غ، سیب ‌زمینی متوسط 5 عدد، نمک و فلفل، روغن 🔴 سیب زمینی را درشت رنده کنید و فشار دهید تا آبش گرفته شود. نمک و فلفل بزنید. سیر رنده شده را با روغن تفت دهید. مرغ پخته و ریش ریش شده، نمک، فلفل، پنیر پیتزا و خامه را اضافه و تفت دهید درآخر پیازچه خرد شده را اضافه و تفت دهید. تابه ی نچسب را چرب کنید. نصف سیب زمینی را کف آن پهن کنید مواد مرغ را اضافه و پنیر پیتزا بریزید.بقیه ی سیب زمینی را روی آن پهن کنید و کمی فشار دهید تا منسجم تر شود درب تابه را ببندید روی حرارت ملایم بپزید. بعد برگردانید طرف دیگر را سرخ کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#میان_وعده #سیب_زمینی_تنوری یا تابه ای😋😋 سیب زمینی 4 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری جعفری 2 قاشق غذا خوری سیر 1 حبه نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن ( هرکدام 1 قاشق چای خوری ) مواد سس قارچ شیر نصف لیوان خامه 2 قاشق غذا خوری پنیر گودا 2 ورقه نمک و فلفل سیاه و اویشن ( هر کدوم نصف قاشق چای خوری جعفری برای تزیین ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯