💥عصاره ای مقوی و دوست گوارش ⁦☀️⁩دانه های #غلات پس از خیس شدن و در حرارت مناسب، شروع به جوانه زدن می کنند. در صورتی که جوانه های کوچک در اثر گرما خشک شوند، #مالت تهیه می شود. ⁦☀️⁩مالت را معمولا از جو درست می کنند. در آب دم کرده سپس تغلیظ می کنند ، بدین ترتیب عصاره مالت تهیه می شود. ⁦☀️⁩جوانه زدن دانه غلات، نشاسته آن ها را به قند ساده تبدیل می کند که قابلیت #هضم و جذب خوبی داشته و شیرینی متعادلی هم دارد. ⁦☀️⁩مالت جو سرشار از ویتامین ها بویژه گروه ب و املاح معدنی است. برای کودکان، ورزشکاران، سالمندان و کسانی که #ضعف قوا دارند، می تواند به همراه شیر و تکه های میوه، غذای خوبی باشد. ⁦☀️⁩مالت یک شیرین کننده طبیعی است. می توان آن را جایگزین شکر و عسل کرد و. ...... ⚠️افرادی که #دیابت دارند، مصرف مالت مانند همه شیرینی ها باید با احتیاط باشد.