#طرز_تهیه_آش_گندینه 📝مواد لازم برای ۲۰ نفر سبزی (گَندینِه)، پخته شده و چرخ شده ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم نخود ۱ پیمانه پلوپز لوبیا سفید ۱ پیمانه پلوپز پَتْلِه (دانِ گُندِله) ۳ پیمانه پلوپز پیاز۳ عدد بزرگ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم، آب قلم گوساله ۱ لیتر، ✅میتوانید گوشت (گوسفندی با استخوان) و را جایگزین آب قلم کنید. در پایان استخوان را جدا کرده و گوشت را با آش مخلوط کنید. در گذشته به جای گوشت در مرحله آخر پخت، از جیزیلیک استفاده می کردند پَتْلِه به گندم پخته شده، خشک شده و آسیاب شده گویند. دانه های آسیاب شده را از الک عبور داده، دانه های ریزتر را دانِ گُندِله گویند که برای تهیه گُندِله (کوفته تفرشی) یا آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. دانه های درشت تر را در پخت پَتله پلو به کار می‌برند. جیزیلیک به دنبه گوسفند خرد شده که درون ظرفی حرارت می دهند تا حدی که به روغن بیفتد و در روغن خود بجوشد. برای گرفتن بوی دنبه، از پیاز (کامل، دُرُسته) هنگام حرارت دیدن استفاده میکنند. طرز تهیه آش گَندینِه ابتدا گندینه را در آب بپزید. پس از پخته و نرم شدن سبزی، آب آن را گرفته و چرخ کنید تا برای استفاده در مراحل بعد آماده باشد. سپس پیاز داغ (برای درون آش) تهیه کرده و با اندکی زردچوبه تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را در این مرحله به میزان مورد نظر اضافه کنید. حبوبات خیس شده، پَتله (دانِ گُندِله)، گندینه پخته و چرخ شده را به پیاز داغ اضافه کنید. به میزان لازم آب به آن ها افزوده و اجازه دهید تا جوش آید. پس از آن حرارت را کم کرده تا به آهستگی پخته شود و آش جا بیفتد. ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

نان چرب (نون چرب) شوشتری مواد لازم گوشت گوسفندی 300 گ نخود گرد نیم کوب شده یا نخود لپه لیوان کشمش نصف لیوان یا یک سوم لیوان پیاز به میزان لازم زردچوبه فلفل سیاه دارچین نمک لیمو عمانی زعفران نان به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا گوشت گوسفندی خرد شده رو به همراه یک عدد پیاز و نخود نیم کوب شده نمک فلفل زردچوبه دارچین لیمو عمانی و آب میزاریم بپزه تا نخودها نسبتا له شده و خوب پخته بشن در ماهی تابه ای که بشه تمام مواد رو توش جا داد، یک عدد پیاز بزرگ خرد کرده و با روغن تفت میدیم کشمش رو که از قبل شسته ایم رو به پیاز سرخ شده اضافه کرده و کمی تفت میدیم سپس گوشت و نخود پخته شده رو به همراه آب گوشت به مواد درون ماهیتابه اضافه میکنیم(دقت داشته باشید که آب گوشت باید به اندازه ای باشه که بعد از چند قل بشه با آن نونها رو خیس یا چرب کرد) در اینجا زعفرون و مقداری روغن اضافه میکنیم تا نونِ چربی بدست بیاریم بعد از حدود 10 دقیقه قل ریز زدن شعله رو خاموش کرده و دو طرف یا یکطرف نان ها رو چرب میکنیم این غذای خوشمزه و مقوی رو میتونید با سبزی خوردن و لیمو ترش میل بفرمایید. #نان_چرب #شوشتری ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

#کیک_سیب_هویج آرد 2 پیمانه بیکینگ پودر ۲ و نیم قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری شکر 1 تا 1 و نیم پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن 1 پیمانه گردو نگینی 3/4 پیمانه(قابل حذف است) هویج ریز رنده شده 1 و نیم پیمانه سیب پوست کنده و نگینی شده 1 و نیم پیمانه حتما دقت کنید موقع پیمانه کردن هویج و سیب،به هیچ وجه هویج یا سیب را داخل پیمانه فشرده نکنید...قاشق قاشق از سیب و هویج در پیمانه بریزید تا به اندازه گفته شده برسد.(وگرنه کیک خمیر میشه) همه مواد را از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. فر برقی یا توستر دما را بیست درجه کمتر کنید آرد+بیکینگ پودر+دارچین را مخلوط و 3 بار الک کنید. تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر با همزن مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و گردو را در 3 مرحله به تناوب اضافه و با لیسک آروم مخلوط کنید. در پایان سیب و هویج را اضافه و خیلی آروم مخلوط کنید. قالب گرد میان تهی 30 سانت یا گرد 27 سانت یا مستطیل 20×30 را چرب و آرد پاشی کنید دقت کنید برای کیکهای میوه ای بهتره همیشه برلی بهتر مغزپخت شدن کیک از قالب میان تهی استفاده بشه. قالب رو کوچیکتر از سایزی که گفتم انتخاب نکنید وگرنه کیک خمیر میشه مواد کیک را در قالب بریزید و در فر به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار بدید این تایم حدودیه و بسته به فر شما ممکنه زمان پخت کمی بیشتر طول بکشه...هر زمان خلال دندان تمیز خارج شد کیک آماده ست. ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺

♦️چراغ خاموش تا پوکی #استخوان 🔸پوکی استخوان یکی از دردسرسازترین مشکلاتی است که گریبان بیشتر افراد، به ویژه خانم های سالمند میشود.این بیماری جزو بیماری های خاموش است، چرا که این مشکل تا وقتی که به شکستگی نرسیده، علامتی ندارد.😔 📣 استخوان سازهای طبیعی👇 ۱.برگ چغندر ۲.تخم شربتی ۳.کشک گاوی ۴.نخودآب با قلم ۵.مصرف مغز،بادام فندق و گردو ۶.نور مستقیم آفتاب ۷.خوردن کله جوش ۸.سویق نخود و سویق سنجد ۹.خرما #استخوان #پوکی_استخوان #بیماری_خاموش ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

🔅بایدها و نبایدهای بهار🔅 🔸بایدها و نبایدهای بهار🔸 به علت تجمع مواد و سموم تجمع یافته وهضم نشده دربدن در فصل زمستان؛ بهتراست در فصل بهار شربتهایی چون لیمو، نارنج، آلبالو، به، غوره، انار، کاسنی، خاکشیر و سکنجبین بنوشید. انواع آش ها با آلو، بورانی سبزیجات تازه، سبزی پلو ، سمنو، سوپ جو،ماء الشعیر طبی،کاهو سکنجبین،انجیر، روغن بادام شیرین و خود میوه ی بادام درختی بهترین غذاها میباشند. بهتر است خود را درمعرض هوای بهاری قرار دهید و برای رفع عصبانیت ها و گرمازدگی ها شربت گلاب را همیشه در دسترس خود قرار دهید. #بایدها_و_نبایدها #بهار ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

سلام. 🔆 ما حدود یک ساله در #رسم_بهشت عکس نوشته درست می کنیم و اون ها رو #وقف می کنیم. 🍁 برای نشر این #نذر_فرهنگی نیاز به همکاری داریم. ✅ شما می تونید محتوای ما رو با اسم و لینک خودتون در شبکه های مجازی منتشر کنید. 🌺 #در_نشر_معارف_کوشا_باشید. 🌸 #این_وظیفه_مسلمانی_ماست. ⭕️ این تبلیغ نیست ❌ دعوتنامه #وقف_فرهنگی و #مذهبی است برای دیدن کارهامون 👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1324875833C4c9d5a8ec0

این هم هدیه ما به مناسبت نیمه شعبان 🌸 خوشحال می شیم اگر لطف کنید و نشرش بدید 🙏

🌸🍃 🍃 🔖 راهکار زیبا شدن و نورانی شدن صورت از منظر طب اسلامی ☝️ 📚حکیم ضیایی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ♦️لطفا انتشار بدهید👌 ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

🌸🍃 🍃 🔖طرز تهیه شربت برای رفع جوش های صورت 🔹افرادی که پوستشان جوش می‌زند باید شکمشان همیشه اجابت مزاج خوبی داشته باشد. 🔹مصرف شربت ساده که متشکل از ۲۵۰ گرم آلو بخارا, ۱۵۰ گرم تمر هندی, ۱۰۰ گرم ترنجبین , ۱۰۰ گرم شکر سرخ تهیه شده باشد بسیار به این افراد برای رفع جوش‌هایشان کمک می‌کند. 🔹آلوبخارا صفرا بر, مقوی کبد, ملین, رفع کننده خارش است و اگر در مصرف آن زیاده روی شود, موجب ناراحتی معده و نفخ می‌شود. 🔹ترنجبین ملین و مسهل, ضدعفونی کننده, دافع اخلاط سوخته است, بیماران مبتلا به سرخک، اسهال خونی، بواسیر، ادرارخونی و آبله مرغان از خوردن ترنجبین خودداری کنند. 🔹تمرهندی ملین طبع, مسهل صفرا, مقوی معده و قلب است. 🔹شکرسرخ ملین طبع, مقوی کبد, مولد خون صالح و رفع کننده غلبه خلط سودا است, تمرهندی ملین طبع, مسهل صفرا, مقوی معده و قلب است. ❇️دکتر اکرم السادات اطیابی (متخصص طب سنتی ایرانی ) ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

🌸🍃 🍃 🔖 #چرک_خشک_کن 💠دوتا چرک خشک کن طبیعی در طب اسلامی 📚:حکیم ضیایی ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯

🌸🍃 🍃 🔖برای حفظ سلامت #کبد چه کنیم؟ ♦️نان مناسب برای کبد،نانی است که خمیرش خوب رسیده باشد و نمکش معتدل باشد. ♦️گوشتهای سریع الهضم،با ادویه های گرم مناسب حال کبد اند. ♦️مویز، انجیر،فندق،خوراکی های مناسب کبداند. ♦️نوشیدن آب سرد ناشتا، پس از حمام گرم، پس از ورزش و فعالیت جنسی،منجر به آسیب کبد می شوند. ♦️مصرف مدام غذاهایی چون گوشت،گاو،نان روغنی بدون سبوس،پاچه،...برای کبد مضر اند. ❇️دکتر الهام پارسا (متخصص طب سنتی ایرانی ) ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 ╭─┅🍃🌺🍃┅─╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰─┅🍃🌺🍃┅─╯