#اوجیزَک اوجیزک، نوعی آبگوشت است، با این تفاوت که برای تهیه آن، از گوشت استفاده نمی‌شود. آنچه که این غذا را خاص می‌کند، ادویه‌ها و موادی است که برای تهیه آن استفاده می‌شود که با عنوان «آچار» می‌شناسند. اکثر خانواده‌های سنتی در این منطقه، خود آچار را در منزل تهیه می‌کنند. مواد تشکیل دهنده آچار شامل بلغور گندم آب‌پز‌شده، پیاز، نمک، زیره سبز، تخم شوید، رازیانه، فلفل سیاه و زردچوبه است. در این منطقه، از آچار به عنوان چاشنی، در تهیه انواع دیگر غذاها مانند انواع آبگوشت و خورشت نیز استفاده می‌کنند. در تهیه اوجیزک، علاوه بر اینکه آچار ترکیب اصلی این غذا است، گوجه، روغن محلی، سیب‌زمینی هم اضافه می‌شود. البته این مواد تشکیل دهنده، ممکن است در برخی از دستور پخت‌های این غذا کمی متفاوت باشد. #سیستان_بلوچستان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie