اوپیوزی (آب پیازی) اوپیوزی که به گویش محلی به ‌معنی آب پیاز است از غذاهای محلی و ساده استان خوزستان می‌باشد. این غذا بسیار راحت و سریع آماده می‌شود، اما طعم دلنشینی دارد و در وعده شام بسیار پرطرفدار است. اوپیوزی به اشکنه جنوبی هم معروف است. پیاز را به‌همراه زردچوبه، فلفل و نمک تفت می‌دهند، سپس به آن رب انار، گردو سابیده و مقدار کمی شکر اضافه می‌کنند. در آخر آب را داخل اشکنه می‌ریزند تا به‌جوش بیاید و جا بیفتد. اشکنه اپیوزی را با نان خشک محلی سرو می‌کنند. نان تیلیت‌شده و پیاز خام مزه این غذای ساده را کامل می‌کند. #اوپیوزی #خوزستان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie