🍴گمجی کباب🍛 #غذای_محلی_گیلان 🍽مواد لازم گوشت = 200 گرم گردو = 50 گرم سبزی ( تره، جعفري و گشنيز) = يك پيمانه پياز خلالی‌شده = نصف پيمانه رب گوجه ‌فرنگی = دو قاشق غذاخوری رب انار = دو قاشق غذاخوری آب انار = دو قاشق غذاخوری آب = نصف پيمانه 🍙طرز تهیه ابتدا گوشت ‌ها را مربعی شكل خرد كنيد. سپس گردو ساييده شده و سبزی خردشده را به همراه پياز، رب انار، رب گوجه‌ فرنگی و آب انار به گوشت اضافه كنيد و در آخر به مخلوط آب اضافه كرده و داخل قابلمه يا گمج (ديگ گِلی مخصوص استان گيلان) بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد. بعد از دو ساعت غذا آماده می ‌شود. 1) این غذا نیاز به روغن زیادی ندارد. 2) به این غذا به در دستور سنتی مقداری انار ساییده شده ترش هم اضافه می‌كنند. 3) برخی افراد پیاز را رنده كرده و بعد به غذا اضافه می‌كنند. 4) این غذای خوشمزه را با كته سرو كنید.🍚🍞 #گیلان #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie