🌿🍆فسنجان اردک 🔸در استان‌های شمالی ایران برای تهیه انواع خورش فسنجان معمولا از گوشت اردک (مرغابی) و پرندگان شکاری استفاده می‌شود. از آن جایی که گوشت اردک نسبت به مرغ چرب‌تر است، مزه فسنجان با اردک نسبت به سایر انواع خورشت فسنجان بسیار لذیذتر خواهد بود. اما برای گرفتن بوی زهم اردک در فسنجان هم باید فکری بکنید. 🔸برای تهیه این غذای مجلسی ایرانی برای ناهار یا شام مهمانی ابتدا باید اردک را بشویید و آن را با پیاز، ادویه و آب در قابلمه بریزید و ۳ بار بجوشانید و آب آن را عوض کنید تا بوی زهم اردک از بین برود. 🔸در ادامه پیاز را رنده کنید و همراه با زردچوبه تفت دهید. بعد از چند دقیقه مغز گردوی میکس شده را اضافه کنید و سپس مقداری آب در قابلمه بریزید. در این مرحله باید اردک با ادویه و زعفران مزه‌دار کنید و در روغن سرخ کنید. سپس اردک سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید. #فسنجان_اردک #خوراکی_شمال #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 گردشگری ✈️ @gardeshgarie