مواد لازم برای ۴ نفر دوغ ۲ لیتر نخود ۲۰۰ گرم سبزی آش ۷۵۰ گرم برنج ۱ پیمانه سیر داغ ۱ قاشق غذاخوری نعناع داغ ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی دستور پخت آش دوغ نخود رو از شب قبل خیس میکنیم تا نفخش گرفته بشه بعد نخود را میپزیم ۲ لیوان آب و نصف قاشق چایخوری نمک را میگذاریم جوش بیاید سپس برنج را در آب جوش میریزیم و میگذاریم تا نرم شود بعد به نخود پخته اضافه میکنیم بعد سبزی آش را اضافه میکنیم. پس از اضافه کردن سبزی نباید درب قابلمه را بگذاریم زیرا این کار باعث بد رنگ شدن سبزی آش می شود. ۳۰ دقیقه بعد که سبزی آش پخت دوغ را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و همزمان آش را هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند. پس از اضافه کردن دوغ نباید درب قابلمه را بگذاریم زیرا ممکن است دوغ ببرد و ظاهر آش خراب شود. ۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم. در پایان پس از اینکه آش اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم. #آشپزی_آسان