#ماکارونی می دونم دیگه ماشاا... همه بلدین ، فقط به خاطر یه عده که دستورش رو خواستن میزارم . من ماکارونی رو این شکلی درست می کنم . یه پیاز بزرگ رو نگینی خرد می کنم و توی تابه و با کمی روغن تفت میدم. چهار تا پنج عدد قارچ رو هم ورقه ای می کنم و تفت میدم . نصف یه فلفل دلمه ای رو خرد می کنم و توش می ریزم ، گوشت چرخ کرده رو هم تفت میدم ، همه رو با هم مخلوط ، نمک و زردچوبه و دو قاشق پر رب گوجه رو می ریزم و بعد از کمی تفت از حرارت بر می دارم . مواد مایه ماکارونی کاملا سلیقه ای هستش. توی یه قابلمه آب جوش می ریزم ، کمی نمک و روغن مایع می ریزم .ماکارونی رو داخلش می ریزم ، حالا یه عده خرد می کنن و از وسط دو نیم یا سه قسمت می کنن ، یه عده همون جوری می ریزن . من از تک ماکارونی استفاده می کنم . بعد از حدود ده دقیقه که جوشید ، آبکش می کنم و روش آب سرد می گیریم تا بعد از پخت چسبندگی نداشته باشه . حالا توی یه ظرف بزرگتر ماکارونی رو با مایه ماکارونی مخلوط می کنم . حالا یه سری دم میزارن ، یه سری نه ، ما توی خونه به صورت دم کرده وبا ته دیگ دوست داریم . کف قابلمه روغن سرخ کردنی می ریزم و کمی نمک و زردجوبه و سیب زمینی ورقه ای شده رو می چینم و بعد ماکارونی که همش رو با هم مخلوط کردم رو توش می ریزم و در قابلمه رو میزارم حدود چهل و پنج دقیقه تا یه ساعت تا دم بکشه