🫔#همبرگر_مخلوط 🌯🫔🫔🌯 گوشت گوساله چرخ شده ٥٠٠ گرم گوشت مرغ چرخ شده پانصد گرم سويا چرخ شده ١٠٠ گرم چهار عدد پياز بزرگ نگيني خرد شده و سرخ شده پودر سوخاري بدون ادویه ١٠٠ گرم نمك و فلفل سياه به مقدار كافي ادویه خردل زنجفیل فلفل قرمز به مقدار دلخواه سير رنده شده دو حبه 🍔طرز تهیه : گوشت و مرغ چرخ شده و پياز سرخ شده و نمك و فلفل وپودر سوخاري و سويا و ادويه و سير رنده شده را با هم مخلوط كنيد مخلوط كنيد و ورز دهيد مواد همبرگر را به صورت گرد و مقداري ضخيم قالب بزنيد و در مقدار كمي روغن هر طرف همبرگر را سه دقيقه سرخ كنيد سپس كف قالب را چرب كنيد و همبرگر ها در ظرف بچينيد و بيست دقيقه در فر با حرارت ١٨٠ درجه قرار دهيد سپس با كاهو كوجه خيار شور پياز حلقه شده و سس سرو كنيد به دلخواه قارچ تفت داده شده و پنير ورقه هم مي توانيد لا به لاي همبرگر قرار دهيد.