#دستور_پخت ✅ روش تهیه شیرینی سنتی برشتوک نخود 🔹 مهم‌ ترین ترکیب در این شیرینی سنتی، آردنخودچی است که آرد حاصل از پرفایده‌ ترین حبوبات یعنی نخود است. طبیعت نخود، گرم و خشک است و از نظر تغذیه‌ ای ارزش بالایی دارد. از این رو مصرف آن به‌ ویژه در کودکانی که دچار ضعف و لاغری هستند، اهمیت به‌ سزایی دارد، به‌ ویژه آنکه این ماده غذایی می‌ تواند موجب افزایش اشتها شود. 🔹 مواد لازم: روغن جامد حیوانی ۱۵۰ گرم، آرد نخودچی ۲۵۰ گرم، پودر شکر ۱۲۵ گرم، هل نیم قاشق چای‌خوری پودر پسته به میزان دلخواه. 🔹 روش پخت: روغن جامد را درون ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ذوب کنید. سپس آرد نخودچی را افزوده و کاملا هم بزنید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس از روی شعله برداشته، پودر شکر و هل را بیافزایید و هم بزنید. برشتوک را در سینی چهارگوشی که پیش‌تر کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید، ریخته و سطح آن را صاف کنید. سپس روی آن را با پود پسته پوشانده و پس از خنک‌شدن، به صورت لوزی بریده و در ظرف دیگری بچینید. #ایده_عآلـــے‌🌱 🍿🍭🍿 eitaa.com/good_ideh